食記:凱焱鐵板燒~高CP值的商業午餐盛宴(試吃)
店名:凱焱鐵板燒
電話:04-24723456
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店名:凱焱鐵板燒
電話:04-24723456
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
價格:$688up
用餐日期:2013年7月
如果常經過五權西路，可能對這間鐵板燒都有點印象吧，紅黑色的外觀，大大的招牌，看起來很氣派，感覺價格應該也頗貴，所以應該沒多少人進去過吧?我也不例外，怕進去後口帶不夠深吃不起這樣。所以這次收到邀請試吃，才讓我有機會來吃看看這間嚕。本文圖多，請慢慢看下去。
營業時間分成中晚兩個時段，中間是有休息時間的喔。大門的玻璃會反光，所以從外面是看不到內部裝潢的，更增添些許神秘感。
走近餐廳後，內部的裝潢還真的讓我們嚇了一跳，好高級感，看看右手邊的結帳吧台後方滿滿的香檳紅酒，在看看地上也全都鋪上了紅地毯，已經好久沒到這種高級餐廳用餐了說。
紅黑色的桌椅，再加上地毯的襯托，讓環境看起來典雅尊貴，大廳中還擺上一架黑色鏡面鋼琴，讓氣氛浪漫優雅許多。
餐廳內用餐分成多個包廂和甜點區，包廂內隔音效果也頗不錯的，適合商務團體包場用餐。
噹噹，這就是今天用餐的包廂拉，有別於甜點區的紅椅，這邊是使用黑色絨布的，坐起來超舒服的，有種貴族的FU。
這是另外一間包廂，包廂大概有4間吧。每間大同小異。
食材檯，鐵板燒師傅在客人點完餐後，會到廚房準備食材，在回到包廂內把食材放在此檯上做準備。
各式醬料、調味料也都在鐵板旁就位，準備開始一場盛宴嚕。
每個人都有一整套的用餐餐具，桌面上是用防滑墊，這樣也可以避免刀叉、杯盤不小心碰撞滑落，餐廳頗細心的阿。
開胃小菜
滷豆干和洋蔥兩小品，這兩個都頗好吃的，豆干滷的入味，洋蔥鮮甜，在等師傅準備食材的時候，可以先吃幾口開開胃。
今天我們點商業午餐，上圖就是我們今日的菜單。
另外還有許多高價位的套餐，大家就自行參考。
單點-海鮮
單點-肉類
翠玉蔬果沙拉
聽說這樣一份單點要$160，所以果然還是點套餐划算阿，這道就不是鐵板料理喔，是點套餐就會有的開胃菜，有葡萄、花椰菜、玉米筍、番茄、山藥等，我本身沒很喜歡沙拉，但這盤我吃光了，我想原因就在食材新鮮和特製的醬料吧，這醬料味道有些微酸，剛好也可以開胃。而醬料中有一點點紅色，那是紅蘿蔔碎，第一次看到這樣的做法呢。
南瓜濃湯
湯品部份可以2選1，分別是南瓜濃湯和蔬菜牛肉湯，所以我們就各點了一種，南瓜濃湯上方還有用奶油拉了一下圖案，湯品南瓜味道濃郁細緻，還蠻用心的一道湯。
服務生會詢問需不需要加黑胡椒，如果有需要的話就會用這超大罐的來添加。
只顧著吃，不知道何時鐵板上出現了一個大鐵蓋，裡面正悶熟著不知道是什麼食材，看來等等有好料可以吃嚕。
麵包
這麵包有塗上香蒜醬去烤過，但香氣應該可以更濃郁些，而沾南瓜濃湯吃，會比較好吃唷。
蔬菜牛肉湯
一開始以為是羅宋湯，但喝起來味道沒那麼酸，可能是還有加入不少其它食材，像是馬鈴薯、芹菜、洋蔥的關係吧，另外還有些牛肉，個人覺得比南瓜濃湯來的好喝。
酸梅海大蝦佐芒果醬
當主廚再煎這大草蝦的時候，我眼睛就一直在發亮了，這蝦子看起來很好吃阿，應該是草蝦吧。然後又加上精心的擺盤，誘人程度更上層樓，一旁點綴的是義大利陳年油醋醬和芒果醬，都可以沾取食用，不過我比較偏好吃原味，蝦肉口感紮實彈牙，新鮮度一流阿，但兩口就吃光了，有點不夠盡興，而一旁的酸梅，也是店家自己醃漬的，吃完後也有開胃的效果，讓我也更期待下一道菜哩。
剛剛那個大鐵蓋應該還有印象吧，打開後就是這兩朵雪花魚排拉，看來都已經悶到熟了呢。
塔塔醬佐雪花魚排
然後經過師傅的巧口擺盤，一道美麗的藝術品出現在桌前。雪花魚也就是沙巴魚，肉質鮮嫩甜美，現為眾多餐廳熱門食材，一旁綠色也些類似辣椒的蔬果，就是俗稱的青龍，外觀像是辣椒，味道卻像是青椒，還蠻奇特的，另外還有一小搓的莎莎醬，可以搭配青龍或雪花魚吃，題外話這沙沙醬好吃欸，配肉吃應該會更讚。
來介紹一下這雪花魚排好了，上面那層金黃色薄薄的一片就是這雪花魚的精華，是由煎過的魚排所留下的湯汁形成的，吃起來會有些甜味，除了使用塔塔醬搭配魚排外，也還有加些許松露在魚排上，增添香氣和味道。
按讚追蹤阿mon粉絲頁
Comments are closed.
推推
看起來超級氣派
餐點感覺也不錯耶!
可以去吃看看唷^_^