食記:鍋鍋益膳~食材新鮮平價的火鍋吃到飽
店名:鍋鍋益膳火鍋吃到飽
電話:02-29322168
地址:台北市文山區興隆路二段252號B1
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店名:鍋鍋益膳火鍋吃到飽
電話:02-29322168
地址:台北市文山區興隆路二段252號B1
價格:午餐$269、晚餐及例假日$389，需加收1成服務費
用餐日期:2013年7月
這次來台北還有一個重要的目的，就是高中同學會拉，難得當人民保姆的同學們剛好一起排休，再畢業6年後終於可以齊聚一堂吃飯哩。考量道交通位置和價格，最後選了這間名不經傳的火鍋吃到飽店。店名就叫鍋鍋益膳，鼓勵大家吃鍋的意思，查網路上相關資料很少，但價格在台北來說真的不算高，所以還是決定吃這間。從萬芳醫院捷運站出來後，往松青超市走，步行約5~10分鐘，該店就位於松青超市大樓的B1。
從樓梯下來後會看到一大排的竹椅和竹林意象，這客人等待區設計的真妙，哈哈。
很少看到有火鍋店開到B1的，蠻擔心通風不好，會很悶熱感，台北最近這麼悶熱，要是店內也悶熱，又吃火鍋的話，我想我同學應該會把我宰了。
走進店內後，發現其實很涼爽，通風很好，環境有稍微高挑設計，還蠻寬敞舒適的。而且可能因為沒啥知名度，所以店內空蕩蕩的，幾乎沒客人，讓我稍微的驚嚇，因為要是不好吃的話，我同學一樣會把我宰了。
原本還有事先訂位，但人這麼少的話，其實也不用訂了，一人坐一桌應該都還有剩。
等人齊了，就各自開鍋拉。湯頭有八種，不多也不少，比較特別的有水果牛奶和膠原蛋白鍋，這次共點了4種。
價格部分，除了在官網看到的$269和$389兩種價格外，還有更高檔的$589，$589的肉類和海鮮都較高檔，有霜降牛、沙朗牛，還有鮭魚、鮮蚵可以選。另外同桌都要點同一種價位，大家商量後，決定都點$389就好，$589實在讓荷包吃緊阿，另外每人的用餐時間是2小時。
餐具區
高湯區
這邊的湯可以自己加，也就是可以換湯，哈哈。
在結帳櫃檯旁邊看到的感覺，加入會員好處蠻多的，用餐有95折，壽星當日8折等，不過因為台北台中太遙遠了，所以我就沒辦會員了，台北的朋友可以考慮看看。
水果點心櫃
因為我一直在吃肉和海鮮，所以這區就一直沒去注意，朋友們有吃一些，但都覺得普通而已。
無意間看到的，打卡送肉，現場就可以使用，肉類有松阪豬和霜降牛兩種可選，不過地下室的訊號不優，打卡的時候挺辛苦的，可能要注意一下。
蔬菜區-葉菜
這邊很特別的是有水連欸，吃起來脆口清爽的水蓮，我們都吃了不少。官網上有說它門是第一間跟農委會合作推廣產銷履歷的餐廳，所有生鮮食材都是從生產養殖當地直接送上餐桌的。看這些蔬菜的新鮮度，看來應該是真的吧。
蔬菜區-瓜類、菇類
兩種也約十來種，也夠吃了。
甜湯
第一次看到還有提供甜湯的，一般都是飲料機居多阿，有兩種湯可選，分別是山粉圓和綠豆湯。
肉品、海鮮區
這區比較麻煩的是必須拿餐廳一開始的黑色盤和海鮮盤去裝，不能用其它的碗盤，所以一次都只能裝一個盤子，一個盤子就只能一種，沒辦法一次拿好幾種肉或海鮮。
火鍋料區
餃子丸子區
涼拌小菜區
共4款小菜，但我們大家都沒吃這區，都直接拿肉片煮火鍋了。
沙拉區
冰淇淋櫃
明果冰淇淋?泰國第一品牌?連聽都沒聽過，有六種口味，重點是超難挖，所以想來這邊大吃特吃冰的人，要好好考慮喔。至於官網上寫有莫凡彼和明治冰淇淋，則一個眼都沒看到，有點廣告不實阿。
飲料機、冰沙機、咖啡機、爆米花機、花茶包
幾乎每間吃到飽店都會有的配備，就不詳述。
白飯、魯肉、麻辣鴨血
滷肉和鴨血都很有誠意，滿滿的一整鍋，滷肉不會只撈到肥肉，鴨血整鍋滿滿的想吃多少就拿多少。
醬料區
蒜泥、青蔥、沙茶等一應具全，旁邊還有醬油、醋等。
水果牛奶鍋
喝起來有淡淡的奶香味，適合煮海鮮，如果加湯的話，好像加的是牛奶湯，而不是高湯喔。
健康蔬菜鍋
有同學說要節制和減肥，所以就點了這鍋，湯面上還飄著紅蘿蔔和芹菜，看起來真的頗健康的。這湯頭刷肉片道是挺好吃的。
藥膳養生鍋
還有一位同學是點藥膳養生鍋，有別以往的飲食習慣阿，大家都開始走養生路線了。
日式昆布鍋
考慮半天，我自己點了最普通的日式昆布鍋，菜單上說有加入柴魚和蔥，但我覺得味道挺淡的，喝不太出來，可能要花蠻多時間來熬湯。
海鮮盤
白蝦、魚片、蝦蠣三種，這開始會跟肉盤一起上，兩人共吃一盤，吃完後盤子會留著不收走，想吃海鮮的話要拿盤子去海鮮區裝。蝦子部份朋友都沒吃，因為懶的剝殼，所以由我全包了，蝦肉新鮮度尚可。魚片部分應該就是冷凍的多利魚吧，丟入火鍋煮後會稍微縮水，肉質鮮嫩，建議可以多吃。
弄了一小碗的白飯來嚐嚐，淋上幾匙魯肉，味道算是中規中距，加了幾塊麻辣鴨血，吃起來又辣又開胃，讚啦。
梅花豬肉
油花沒想像中的多，口感稍微偏柴，有點小可惜。
澳洲榖飼牛肉
當天最好吃的莫過於此了，漂亮的油花散布在肉片上，在鍋中涮一下，吃起來鮮嫩順口，大夥吃這種鼓飼牛肉吃得不亦樂乎阿。
澳洲羊肉
我不吃羊肉的關係，所以就不清楚味道哩，感覺油花很豐富，煮完可能會影響湯頭的味道。
澳洲培根牛肉
培根牛含有豐厚的油脂，所以是放到最後才點的，不然整個鍋都會是一層厚厚的油，這個也挺好吃的，建議最後再點，免的湯走味。
特級雞肉捲
不知道為什麼要叫雞肉捲?可能是因為片狀圓形的雞肉吧?這個也算普通。
霜降牛
$589的套餐才有，打卡也有送一盤，一盤大約10片吧，油花比鼓飼牛又更少了些，但肉質口感細緻些，這也挺好吃的，這間的牛肉都不錯。
由於昆布湯的味道不夠鮮甜，所以只好又拿了一堆洋蔥、高麗菜、絲瓜回來熬湯，湯才慢慢的蔬菜甜味出現。
整體來說
在食材新鮮度和多樣性都挺不錯的，而且也補的很快，如果沒很追求頂級食材，我覺得點$389的套餐應該就夠吃了，以$389這價格在台北應該也不算貴，但冰淇淋部分有點弱和廣告不實，希望店家能趕快改善嚕。這間因位置不顯眼，所以用餐客人較少，超過用餐時間也沒趕人，還蠻推薦的，以上是個人淺見，僅供參考。
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