食記:Fun Tower日式可麗餅~超夢幻美味軟式可麗餅，來自日本東京正統甜點，大推蜂蜜乳酪、莓麗邂逅口味

台南阿mon2015-01-092

店名:Fun Tower 日式可麗餅

電話:0980-683433 (週二公休)

地址:台南市東區長榮路二段63號

價格:$60up

粉絲頁:https://www.facebook.com/FunTower

用餐日期:2014年12月

去年秋天看到不少朋友在臉書上推薦這間可麗餅，說是從日本拜師學藝回來的，主打很特別的軟式可麗餅，那時候就有把這間收到口袋名單內，這次來到台南找朋友玩，當然就要趕快來吃看看，不然下次來台南又不知道何時了，Fun Tower位於長榮路上，附近就是長榮中學，所以學生客源應該不少，該店離台南火車站也不遠，地理位置算是還挺不錯的，如果是來台南玩，把這間店排成第1 站來吃是很OK的喔，店的外觀是佈景成粉紅色的，挺顯眼和有種讓人期待的浪漫氣息XD

門口就放了這麼大張的圖片海報，看起來就好~~好~~吃(一定要拉長音)，這樣是想要餓死誰阿，看了肚子就開始咕嚕咕嚕叫了!不過也是這張海報才讓我發現原來這間也有賣鹹的阿，一開始以為只有賣甜的。

這天吃完中餐就衝過來了，來的時間比較早，所以還沒開門營業，阿阿阿快開門阿，我要吃可麗餅!!(在門口來回踱步)

營業時間從下午2點到晚上8點半，但因為食材備料的關係，只要售完就會關店嚕，這次用餐的心得就是早點來排隊比較好，因為開店沒多久就會有一堆客人了。目前Fun Tower共有2間店，兩間都在台南，店員有說嘉義分店過年前會開幕，台中和高雄的話則要等到過年後了。

從門口看進去可以看到店內店員們正忙著作開店的準備，然後也很準時的2點開門營業，耶~我們是第一組客人，可以趁還沒人的時候好好的拍一下，走進店內後，就會看到內側的點餐櫃檯，就是直接到這邊點可麗餅，先結帳買單後到一旁等候，現點現做，做好後會叫號，整個可麗餅製作過程都可以看的到，讓人挺安心的，還會一直聞到香味，嗚~~好餓。

店內除了點餐櫃檯外，還有擺設了幾張長椅，除了讓客人可以稍作休息等可麗餅製做外，也可以在店內直接享用喔，當場直接吃是最好吃的，外帶的話多少會有影響到風味和形狀。

才拍沒幾張，我們還沒開始點餐時，第2位客人已經上門了，是有沒有這麼熱門阿，驚!店員會先從客人喜歡哪種口味，酸或甜或要鹹的，接著再開始幫客人介紹，感覺員工訓練的很好，不會讓客人有不知所措不知道要怎麼點的情形。

換我們點餐嚕，在告知想吃甜和酸的口味各一後，店員就推薦了香蕉布朗尼這甜的口味，另外我們還有選了莓麗邂逅這酸的口味，所以甜的和酸的都有吃到XD，點餐櫃檯旁還有可麗餅的等比例模型，做出來的可麗餅就是這麼大喔。

攤開菜單來看一下，甜的共有18種口味，價格大部份都在百元上下，大部份都是用水果和鮮奶油混搭而成，看起來都很香甜美味，有些口味甚至加入馬卡龍、布朗尼等，讓口感更有層次。另外還有兩款的高山冷泡茶，還蠻大一罐的唷。

除了甜的口味之外，還有鹹的4種口味，連牛肉都可以做成可麗餅，感覺好酷，下次來的時候再點看看。

在點餐的時候，我的眼光就一直飄向這邊，松葉蟹龍蝦沙拉看起來就好好吃阿，而且聽說平日限定5份，假日限定3份!!!不過因為有先點2份甜的了，要是再多這一份鹹的，晚餐大概就不用吃了，會撐死，只好先PASS了。

點完餐後發現有這個告示牌，因為該店使用的奶油品質很好，為了避免外帶時奶油融化，會提供冰袋來保溫，所以外帶會加收10元的費用，想了一下，感覺蠻合理的，看到大部分的客人也都是在店裡面直接內用。

點完餐後店員就開始做可麗餅嚕，先將麵粉糊倒在鐵盤上加熱定型，之前吃到的可麗餅餅皮大部份都是酥脆的，很少看過有軟的，但這邊賣的就是軟的，現場觀察了一下，應該是加熱的時間長短不太一樣，所以做出來的口感不同，另外這間用的食材品質較好，那餅皮的蛋香在加熱的過程中陣陣飄散而出，在一旁會越聞越餓，讓我們食指大動，口水都快流出來了。

餅皮做好後就放到一旁吹涼降溫，接著就擺上各種新鮮水果和高品質的鮮奶油，接著捲起就大功告成嚕。

高山紅茶 $35、高山綠茶$35

來之前就有想說到飲料店買個飲料配著可麗餅吃，不然怕甜到會膩口，但後來就忘了，還好店內有賣，就直接在店內買冷泡茶嚕，紅茶是使用南投日月潭的台茶18號，且是無糖的唷，紅茶獨特的茶香在嘴中飄散回甘，好喝欸，這一罐蠻大罐的，吃完一個可麗餅都不一定能喝完一罐呢XD

做好可麗餅後，如果有需要拍照的話，店員還拿了一個漂亮的歐式佈景圖來當背景，讓客人可以拍個夠。拍完後就要立刻食用喔，不然奶油融化後就有點可惜了。

這兩個可麗餅看起來都好華麗夢幻，如同藝術品般，實在有點捨不得吃阿，你說看看要先吃哪個呢?是要先和香蕉巧克力做朋友?還是先和草莓來個莓麗邂逅呢?

香蕉布朗尼 $95

香蕉布朗尼是店員推薦的口味，聽說也是店內的大熱門，但這口味就沒有冰淇淋嚕，而是將鮮奶油加量且加入大量的香蕉片，而讓這口味畫龍點睛變得很好吃的就是這個布朗尼，看起來跟平常吃到的沒什麼差別，但這布朗尼口感比較濕軟，帶有濃純的可可香，多吃幾塊就會上癮，聽說這布朗尼也是出自某知名蛋糕師傅之手，如果去外面買也不便宜呢，而甜點界中的霸主就是香蕉配上巧克力，所以這口味吃起來就是很好吃、很搭，所以愛吃巧克力的朋友建議點這個來吃看看唷。

莓麗邂逅 $120
正中央放了一球冰淇淋，一旁則放上了新鮮的進口藍莓、草莓、覆盆子等，這時候也真的要偷偷說一下這間店用料真的很大器，像是這球香草冰淇淋，就有被我瞄到內場有一個明治冰淇淋的冰櫃，所以應該是明治的呀，然後再加上這些新鮮的水果和法國知名品牌的鮮奶油，這樣一個只要$120，感覺下來不貴，本來以為會吃到很膩口，但因為奶油品質很好，口感很綿密柔滑，搭上香軟的餅皮，酸甜的水果，竟然不會膩口，還讓我默默的幾口就吃完了，噢~真是好吃。吃完軟的可麗餅就不會想吃脆的可麗餅了，套一句話說，就是回不去了阿，台中怎麼還沒有這種店!