店名:あつた蓬莱軒 (神宮店)
電話:052-682-5598
地址:愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26
價格:¥3000up
用餐日期:2016年4月
        
出發去名古屋之前,就聽聞蓬萊軒鰻魚飯的大名,有趣吃過的朋友都給予超高的評價,身為鰻魚控的我當然也決定去看看拉,蓬萊軒鰻魚飯位於名古屋知名景點熱田神宮附近,考量行程安排,會比較建議是早上逛熱田神宮,然後中午去排隊吃蓬萊軒鰻魚飯,或者先去排隊吃鰻魚飯,然後再逛熱田神宮。用地下鐵一日券從榮站搭乘地鐵到神宮西站,再從2號出口走出來,如果有攜帶大件行李的話,2號出口也有電梯唷。
從2號口走出來後,可以看到正前方有一整排的林蔭大道,左手邊就是熱田神宮的外圍了,沿著這大道一路直走約3~5分鐘,就可以看到左手邊出現熱田神宮的入口,如果要吃鰻魚飯的話,就要繼續往前走。
一路上可能會看到有不少的烏鴉在這邊覓食,烏鴉在日本處處可見,並沒有被當成厄運的象徵,而且日本的烏鴉很聰明又不怕人,還會偷偷看你在做啥呢。
過神宮的入口後,往前走約幾分鐘會看到這個停車場的告示牌,就表是蓬萊軒要到了,這是蓬萊軒的專屬停車場之一,蓬萊軒生意好到要開三個停車場耶,真的有夠誇張的阿。
從停車場旁的這個巷子走進去的第一個路口右轉,就會看到蓬萊軒的神宮店了,如果左轉的話,就會看到神宮的另外一個路口,從這邊也可以進到神宮。整體的走路時間約8~10分鐘,蓬萊軒本店也在附近,但距離更遠,所以大部分人都會選神宮店用餐XD。
神宮店營業時間從早上11點半到下午2點半和下午4點半到晚上8點半,每週二及每個禮拜的第2和第4個禮拜一公休,來吃的時候記得先查一下有沒有遇到公休,不要白跑一趟了。
我以為我已經是很早就來的客人,大約中午11點40分抵達,還是平日,但我一到門口我就發現我錯了,還是大錯特錯,因為等待用餐的人潮已經排隊排到外面了,這也會不會太誇張了阿,走進店內一看,裡面還有一個很大間的等待室也是擠滿滿的人,跟服務員登記姓名告知用餐人數後,服務員說至少要等半小時以上,所以就只好先到門口滑手機排隊了。所以想吃的朋友,在還沒開店前就來排隊吧。
在門口等了約半小時後,聽到服務員喊起我的名字,就趕緊跟隨服務進入餐廳,準備用餐嚕,這時候肚子也餓的雞腸轆轆了,因為是一個人用餐,所以被安排在板前的位置,如果是兩人以上,可能就會被安排在靠窗的方桌,感覺方桌的景色比較好,還有庭園造景,坐板前的話,則可以看到內場師傅的做料理。
向我正前方的這個師傅就很用心的在切生魚片和擺盤,準備等等將那個大玻璃盤子裝生魚片後送給客人享用,還看到他在那邊喬擺盤道具的位置,抄用心的。
菜單-定食、鰻魚
因為是鰻魚專賣店,所以鰻魚的各種做法都有,甚至鰻肝、鰻骨都有,充分將鰻魚利用,部份菜色在一旁會有圖片可以參考,圖都拍得很誘人阿。
 
菜單-生魚片、天婦羅、唐揚
菜單-特殊料理、逸品料理、飲品
 
中文菜單-定食
如果看不懂中文菜單也沒關係,可能因為外國客人多,所以桌上也有多國語言菜單,共有英文、韓文、中文並列,但菜單上的品項就比較少,不過至少看的懂,共有八種定食,第一種就是鰻魚飯定食,又分成日幣3600和5100的兩種價位,另外還有長燒、鰻魚蓋飯、白燒等不同料理手法的鰻魚定食,而最讓我驚訝的是竟然還有和牛定食,鰻魚飯店賣牛排,感覺好妙XD。
中文菜單- 一品料理
 
鰻魚飯吃法
這張說明很重要,記得要看一下喔,不然等等會不知道怎麼吃,中文說明部份算翻譯的很好,大家應該看的懂。
綠茶
可以免費續的熱茶,喝起來不會有苦澀味且尾韻會回甘,讓我超喜歡的,喝完後可以請服務生再幫忙加喔。
鰻魚飯定食 ¥3600 (小)
蓬萊軒的鰻魚飯有很多種價目,日文菜單上還有分長燒、白燒等做法,以及大中小等,但因為太複雜了,所以就直接點基本款的日幣3600鰻魚定食就好XD。如果食量比較大的,也可以點¥5100的大份。一份訂食套餐包含了鰻魚飯、吸物、漬物、配料等。大約等5分鐘左右就送上桌了,快到讓我有嚇到,感覺應該都是有先備料備好,只是等客人點餐而已,不然現烤的應該沒這麼快@@。
鰻魚飯
打開蓋子後看到這金黃色一整塊的鰻魚將碗塞滿滿的,接著烤鰻魚的香氣也會撲鼻而來,那味道真的沒多少人可以抵抗吧,皇天不負可心人,我在外面等這麼久就是為了這個阿(含淚)。
 
配料盤
有蔥花、芥末、海苔絲,這是鰻魚飯第2和第3吃才會用到的配料,份量也給的很大器,應該是夠用的。
漬物
小碟子內放了三種漬物,分別都各吃了一點,但這三種的味道都不愛,棕色的似乎是蘿蔔?但吃起來也不是很脆說。
高湯灌
這個是鰻魚飯第3吃才會用到的器具,罐子裡面裝有高湯,放到最後再來用它就好。
吸物
套餐內的湯品,如果是配鰻魚飯的話,應該就是清湯或者鰻肝湯吧,打開蓋子一看,果然就是清湯,湯內有兩顆漂浮的白色物體,吃起來QQ軟軟的,另外還有一塊印上蓬字的豆皮,湯頭喝起來很清爽,配上較重口味的鰻魚飯剛好。
那就開始吃鰻魚飯了,首先要用飯匙將碗內的鰻魚飯切成4等份,這樣才可以對應3種吃法,然後分別挖1/4的鰻魚飯到碗內。將飯挖開來看,可以看到醬汁真的都有滲透到最底層,不像有些鰻魚飯的醬汁都只有一點點,吃不過癮阿。
鰻魚條斷面特寫
鰻魚飯第1吃
第一種吃法當然就是原汁原味的吃,仔細看了一下這鰻魚厚度上算中規中矩,猜測都是用中段或前段的部位,尾段不知道用去哪邊XD,將烤好的鰻魚切成條狀在放入碗內,米飯上淋的醬汁也非常的多,幾乎都滲到白飯的最底層了,所以口口吃到的白飯都很香且帶有一點鹹味,一口飯一口鰻魚,這真的好享受。鰻魚的肉質細緻且不帶有烤焦的苦味,魚肉表面吃起來還有脆脆的口感,皮肉很緊實的密合,真的讓人越吃越喜歡,也可以理解為什麼會有這麼多人一大早就來吃這鰻魚飯,真的是美味爆表,在台灣就沒吃過這麼優的,前幾次在日本吃的鰻魚飯似乎也沒有贏過蓬萊軒阿。
 
鰻魚飯第2吃
第一吃的味覺衝擊讓我整個失神好久,接著才開始按照菜單上的說法,又再挖了1/4的鰻魚飯到碗中,然後加入了海苔、切得很細蔥花等,看起來很普通的吃法。但吃了之後才發現,這吃法好讚,海苔的香氣和蔥花的口感,讓原本的鰻魚飯多了更多層次,又是一個不同的衝擊,這也是我最愛的吃法了。
鰻魚飯第3吃
將水壺中的高湯倒入鰻魚飯中,做成類似茶泡飯的感覺,米飯吃起來口感會更濕潤,且因為有湯可以配著吃,比較不會渴。
而這三種吃法中我個人最喜歡的應該是第2種吧,配上海苔絲和蔥花後,口感、香氣都是超讚的,所以最後的1/4鰻魚飯,我是用第2種吃法吃掉的。不知道你會喜歡哪一種呢?快來吃看看吧。
鰻魚玉子燒
吃飽準備離開時,看到隔壁桌的客人似乎點了一份鰻魚玉子燒,份量還蠻大的,看起來也好好吃,所以就詢問是否能借拍,還一直說歡迎歡迎XDD。
第一次撲空遇到公休,第二次終於吃到了,吃完後覺得真的超值得的,也不枉費我在外面排了半小時多。
好的,各位朋友,吃完鰻魚飯後都是開開心心的繼續跑行程對吧,但人生總有可能會有突發意外,很不幸的我就中了,如果吃完鰻魚飯後,發現喉嚨怎麼怪怪的,似乎有卡鰻魚刺的話,還痛痛的,在此告知請盡速就醫,千萬不要覺得吞口水或者吞飯就可以解決,請盡速回到名古屋市區找診所或醫院就診,要如何就診,這個會另外再寫一篇來做說明,人生第一次在日本看醫生竟然是為了拔魚刺orz。
-
 
 
整體來說
鰻魚飯一直是日本料理中較高檔的菜色,今天吃下來真的覺得很心滿意足,一份日幣3600也算是很OK的,如果喜歡吃鰻魚飯且預算足夠的朋友,來名古屋就真的要來這間吃看看,百年鰻魚飯老店不是喊假的,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯,請給個推或讚喔感恩^_^
 
 
 
旅遊延伸閱讀
 
 
美食延伸閱讀
 
 
 
住宿延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
歡迎加入粉絲頁喔^_^

文章標籤
創作者介紹

阿mon世界趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍

阿mon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()