店名:麺家いろは (CiC店)  / RAMEN IROHA
電話:076-444-7211
地址:富山県富山市新富町1-2-3 (CIC百貨公司地下一樓)
價格:¥770up
用餐日期:2016年4月
        
從高山搭JR特急一路風塵僕僕的來到富山,在富山縣旅遊兩天之後,準備隔天就要一日跨過立山黑部到達松本,來富山之前有先做功課,知道要吃黑醬油拉麵、富山壽司,以及超好吃的白蝦,所以就在JR富山站內的觀光案內所詢問服務員妹妹哪幾間餐廳有比較推薦的,一陣比手畫腳+破英文對話後,服務的妹妹告知我車站前方的CIC百貨公司樓下就有一間很好吃的黑醬油拉麵,店名是麺家いろは(RAMEN IROHA),還很貼心的幫我查了營業時間,說開到半夜2點,建議我也可以當消夜吃XDD,案內所妹妹真的很可愛,哈。走出JR富山車站,正前方果然就有一棟CIC百貨公司,那就先吃拉麵當晚餐拉。
進到大樓內後,一樓有許多店家和專櫃,但因為拉麵店是在地下一樓,所以直接找電扶梯下樓哩,不要在一樓找半天黑XD。
下樓到B1層後,往左手邊一看就會看到這間麺家いろは了,該拉麵店外觀給人的感覺就很乾淨衛生,沒有那種暗暗舊舊的感覺,這間就是當地人推薦的黑醬油拉麵名店阿。
 
門口有擺放菜單讓經過的路人參考,看到不少人都是在門口先看菜單後在入內用餐的XD,這方式吸引到不少客人呢。
 
如果怕一碗拉麵吃不飽,店家還有推出加價升級的ABC套餐,多了一碗白飯和小菜,吃起來分量更充足。另外也有平日中午限定的特餐E和特餐F可選,感覺平日中午來吃還蠻優惠的XD。
門口的這張照片相信應該是最有吸引力的招排了,東京拉麵秀大賽連續5次冠軍,2009~2012連續4年加上2014,看起來就超威的,不吃一下好像真的對不起自己XDD。
一走進店內就有服務生迎上來帶位,這間拉麵店是不需要購買餐券的,直接跟服務生點餐即可,店內的用餐環境非常的好,很少看到有這麼大間的拉麵店,座位寬敞舒適,是有椅背和椅墊可以靠的那種椅子,然後空氣也很通風,沒有悶熱感,一進來坐下後就有點懶的動了。
 
因為是一個人用餐,就被安排在吧檯,透過透明玻璃就可以看到內場師傅在煮拉麵,動作還蠻熟練的,反而是外場人員速度跟不太上XDDD。
調味料
桌上有4種調味料,左二是拉麵胡椒的樣子,右二則是電家自製的辣椒醬。
桌上的水壺中有冰水,想喝水的話救自己倒。
富山黑拉麵
富山知名美食之一,分別就是黑醬油拉麵、富山壽司、白蝦,這次來應該算都有吃到吧XD,招牌黑醬油拉麵也是東京拉麵秀2009~2011年的冠軍拉麵,不吃真的不算有來過這間店,價格分別是黑醬油拉麵¥770,黑醬油拉麵加糖心蛋¥870,叉燒黑醬油拉麵¥980,感覺價格有比都會區來的便宜呢。
白蝦鹽味拉麵、味噌拉麵
除了黑醬油拉麵之外,也還有兩種不同口味的湯頭,分別式白蝦鹽味拉麵和味噌拉麵,而白蝦鹽味拉麵更是2012年東京拉麵秀的冠軍,如果食量夠大的話,也可以多點一碗來吃看看。
 
餃子、小菜
厚切叉燒拉麵 (特殊板) ¥1480
一碗拉麵就有200克的叉燒肉,還有附一顆糖心蛋唷,如果怕吃不飽,還可以免費加麵,肉控吃這碗就對了XD。
炸白蝦 ¥680
白蝦是富山當地的特產,這次來又剛好碰上產季,那當然就是多吃點拉,所以看到菜單上有這個炸白蝦就點了,其實這應該算是下酒菜,口感還蠻酥脆的,還可以吃到白蝦的鮮甜,吃多也不會很膩口,份量也給不少,配一杯啤酒剛剛好XD。
富山黑拉麵+糖心蛋 ¥870
如最基本款的黑拉麵是沒有糖心蛋的,只要¥770,多一顆糖心蛋就多¥100,就看個人喜好哩。當拉麵上桌後,看到這黑黝黝的湯汁,還真的讓我有點嚇到,之前吃的醬油拉麵顏色也沒這麼深@@,感覺好像在喝墨水唷....。兩片叉燒肉和一顆對切的糖心蛋漂浮在湯面上,看起來就格又的誘人,另外還有加上些許的蔥花和一片海苔當裝飾,空氣中飄散著一股肉香和麵香,讓人忍不住開動拉!
 
黑醬油湯
聽說湯頭式以醬油當為基底,在加入雞骨、魚貝等一起熬煮,所以顏色才會這麼的深色,喝起來的味道跟醬油拉麵的湯其實蠻像的,但多了一點鹹味和鮮味,這湯味道很有層次感,第一口喝不太出來差異,多喝幾口就可以感受到差別哩。
麵條
跟平常在日本吃的細麵條不太一樣,這間用的是粗麵條,但也因為這樣所以更好吸附湯汁,麵條吃起來很彈牙帶有點嚼勁,可能因為較粗的關係,本來怕吃不飽,但吃完其實還蠻有飽足感的@@。
 
叉燒肉
因為不是點叉燒拉麵,所以叉燒肉的份量就只有兩片,如果是點叉燒拉麵的話,就會有5片之多,愛吃叉燒的朋友,建議就直接點叉燒拉麵吧,反正湯頭也都一樣,叉燒肉是半瘦半肥,帶有一定的厚度,吃起來非常的嫩口,幾乎快入口即化,味道上也挺入味的,這叉燒肉我很愛,有一度猶豫要不要單點一份叉燒肉來吃XD。
 
糖心蛋
這間的糖心蛋做的外Q內軟,半膏狀的金黃蛋黃吃起來非常好吃,是讓我很喜歡的口感。
因為隔天還要上立山黑部,且一整天這樣跑下來也累了,所以在吃完拉麵後,就回飯店睡覺嚕,今天住的是APA VILLA飯店富山站前(APA Villa Hotel Toyama-Ekimae),飯店離JR富山站大概走路2分鐘的距離,還算蠻近的,價格也很便宜。
 
 
整體來說
黑拉麵吃起來跟醬油拉麵真的有點稍微不同,味道上也比較重鹹一些,因為是富山當地的特色美時,離車站也近,所以建議來嚐鮮看看,以上是個人淺見,僅供參考。

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