店名:上野藪蕎麥(上野藪そば)
電話:03-3831-4728
地址:東京都台東区上野6-9-16
價格:¥714up
用餐日期:2016年11月
        
JR上野車站附近非常熱鬧繁華,各式各樣的餐廳都有,居酒屋、拉麵、壽司店都非常的多,價格也都走便宜路線居多,所以每次來都會優先選這邊的飯店入住,吃喝都不成問題,可以讓人挑很久,這幾天因為拉麵和壽司都吃很多,吃到有點膩了,想說那就吃最近很流行的炸牛排好了,看看炸牛排到底有多好吃。
一開始計劃是來吃這間炸牛排,但因為太晚到了,店門口已經是滿滿的排隊人潮,當下立刻果斷放棄另外找其他吃的。
在附近四處亂逛就看到這間店家門口也是大排長龍,靠近一看原來是賣蕎麥麵的,想一想吃蕎麥麵的人應該所需要的時間比較短,上網查了一下,發現這間上野藪蕎麥(そば)竟然是上野地區的第一名店,還有超過100年的歷史,難怪門口排隊的日本人也不少,竟然誤打誤撞找到一間百年老店,所以就決定吃這間了,排隊的時候,店員會過來詢問是幾個人用餐,告知只有一位後,就很迅速的先被帶入用餐了,本來還想說要排至少半小時說,果然一個人旅也是有好處的XDD,較容易有空位可以吃飯。
蕎麥麵在日本各地都是很常見的餐點,在各地區幾乎都看的到,價格也走便宜取向,可以做成冷麵吃,也可以做成溫麵,還可以搭配炸物一起吃,吃法很多元,如果第一次到日本,也可以安排吃個幾次,這間上野藪蕎麥店用的則是來自北海道地區的蕎麥,一進店內就可以看到師傅正在製麵,感覺很真材實料。
 
因為一樓客滿的關係,我直接被服務生引導上2樓入座,才發現原來店內也有小包廂阿,想坐包廂的話,人數要2人以上的樣子,我一個人用餐就安排小桌子而已。
冷蕎麥麵、丼飯
一開始送上的是日文菜單,如果有需要中文或英文菜單的話,店內也都有,因為是蕎麥麵專賣店,所以菜單幾乎都是蕎麥麵拉,可能怕有人吃膩,所以菜單最下方竟然有丼飯可選XD,但價格有點貴就是了。然後要注意的是,消費稅8%是要另外加的喔,沒有含在價格內。
溫蕎麥麵
溫蕎麥麵的品項跟冷蕎麥麵的品項有一些的不一樣,最後選了溫鴨胸蕎麥麵。
一品料理、 小菜
如果怕吃蕎麥不夠豐盛的話,也還有許多小菜可以單點唷。
冬季限定
日本許多餐廳都有季節限定的菜色,這間蕎麥店店也不意外,而且限定的餐點竟然還是熱牡蠣蕎麥麵和牡蠣鍋耶,看得我心癢癢的,好想再點一碗來吃看看喔,但最後怕吃不完還是沒點><。
 
蕎麥茶
點完餐後會送上免費的熱麥茶,喝起來還蠻淡雅的,讓我很喜歡,而且戶外天氣溫度很冷,所以喝熱茶可以讓身體回暖不少,會有服務生拿茶壺巡場,喝完的話都可以再續喔。
溫鴨胸蕎麥麵 ¥1810 +8%稅
日本餐廳好像比較少用鴨肉,來日本那麼多次,都沒啥印象有吃到,所以在菜單上看到鴨肉就決定點來吃看看了。一碗溫的醬汁、一疊蔥花、一碗蕎麥麵,很簡單的食材搭配,但就很好吃了。可能是因為鴨肉比較貴的關係,所以這蕎麥麵的價格直逼2000日元,是真得有點傷荷包,預算較少的朋友,也有1000日幣出頭的麵可選。
蕎麥麵醬汁
這碗醬汁內有許多片的鴨胸肉,可以搭配蕎麥麵一起吃,同時也是蕎麥麵的沾醬,吃的時候,從這碗內撈一些醬汁放到小杯子內,再把蕎麥麵放到小杯子內涮一涮,沾一點醬汁,再入口吃就對了。
鴨胸肉
鴨肉很容易煮過老,老掉的鴨肉會很韌口難咬,但這碗內的鴨胸肉卻沒有這情況,吃起來很入味又嫩口,讓我感到非常驚奇和喜歡!雖然說這份鴨肉蕎麥麵不便宜,但光吃這鴨胸肉我覺得就有點值得了,好好吃,害我剩下的幾片反而有點捨不得吃,因為吃完就沒了Q_Q,想吃只能重點一份。
 
醬汁
這醬油醬汁味道並沒有想像中的鹹,喝起來還有點柚子的清爽和味道,用湯匙在碗中撈了一下,果然是有加柚子,讚啦!
 
蕎麥麵
蕎麥麵是另外用盤子裝盛的,上桌的時候就是冷的,這間的蕎麥口感我覺得比較軟一些,沾上清爽的醬汁一起吃很合拍。份量上女生吃應該是剛好,男生可能就會還有點餓。
蕎麥湯
當蕎麥麵吃的差不多的時候,服務生會接著送上這個用小水壺裝的熱湯,這是剛剛煮蕎麥麵時用剩的熱湯,單獨喝的話沒什麼味道,但如果加入到醬汁內就挺不錯的唷。
 
從剛剛的鴨肉醬汁撈到一些到小杯子內,接著再倒入蕎麥熱湯,最後再加上一點蔥花、蘿蔔泥,喝起來味道清爽不死鹹,口感上也會蠻有層次的,冬天能喝暖呼呼的湯真的讓人開心呀,喝完全身都暖暖的呢。
蕎麥茶、柚子七味
在店內吃到的配料、茶飲也都有販售,覺的喜歡的話也都可以買回家。
蕎麥味噌、乾麵
右邊這個味噌讓我還蠻好奇味道的,本來想說買一個吃看看,但想到好像沒有東西可以配,就又默默的放回去了XD
這間的鯛魚燒也頗有名的,每次經過都看到不少人排隊,有興趣的朋友也可以買來吃看看。
 
同場加映 山家炸豬排飯
如果想大口吃肉的話,這間山家炸豬排就很適合,走平價路線,價格不到1000日幣就有好吃的炸豬排飯唷,離上野車站也不遠,想來吃的話記得早點來,不然開店不久就會客滿嚕。食記參考>>http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63503902
同場加映 三浦三崎港迴轉壽司
在上野如果想吃迴轉壽司的話,那應該就是這間三浦三崎港迴轉壽司最優哩,離JR上野站超近,主打鮪魚食材,新鮮度佳,壽司選擇性多且野蠻平價的,晚餐時段更是大客滿,建議可以挑中午時段前來吃壽司,食記參考:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/60935149
 
 
整體來說
覺的這間蕎麥麵的醬汁、麵條都挺好吃的,那鴨肉真的吃完後會讓人想再來一份,服務生水準也相當高,雖然說價格也稍高了一些,但還是算值得,也難怪會是滿滿排隊的人潮。在上野想吃蕎麥麵的話,就來這間上野藪蕎麥吧,以上是個人淺見,僅供參考。

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