店名:捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店
電話:03-2752280 (可電話訂位)
地址:桃園市桃園區中正路47號4樓 (ATT筷食尚內)
價格:$180up,需加收一成服務費
用餐日期:2017年4月
        
前陣子去桃園逛逛的時候,跟多年不見的朋友吃飯聚聚,考量交通方便性,最後就決定在桃園火車站前這間新開幕的ATT筷時尚用餐,這間ATT筷時尚是今年剛開 幕的,所以網路上的資料不多,看起來就是一間百貨公司的樣子,因為天氣有點冷,所以就決定吃火鍋拉,ATT內就有一間新開幕的捌圓堂和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店,這間是台北很有名的方圓涮涮鍋開的另外一個品牌,以高級和牛和海鮮帝王蟹為主打,另外也有平價的肉品、蝦子等,肉品還主打超大SIZE,身為肉控和 海鮮控的我們,當然就不能錯過拉。從桃園火車站走過去大約3分鐘,就位於肯德基KFC的旁邊,該百貨公司共有兩個出入口,分別位於兩側的馬路上,出入還蠻方便的。
一進到店內,就先來看看樓層表找要用餐的捌圓堂哩,這間ATT應該算是放大版的美食街,因為5層樓都是滿滿的餐廳、飲食店阿,有一芳水果茶、開丼等知名店家進駐,連王品的hot 7都有,讓人看得眼花撩亂,而捌圓堂則是在四樓,那就搭電扶梯上樓哩。
一上到四樓,就會看到捌圓堂在正前方哩,連找都不用找,哈。在門口的櫃檯告知訂位名字,就會有服務生帶位了。
愛吃牛肉的朋友有福了,超大份量的牛肉在這邊一盤只賣$180呢,讓我們都心癢癢的,等等先來一份好了。
 
店內的空間還蠻寬敞舒適的,桌與桌之間都有保留一定的距離,讓客人較有隱私,環境走黑色典雅的色調,晚上的用餐氣氛應該會更有情調。
菜單 (肉品)
翻開菜單後,會先看到單點的肉品,左邊的是高級的澳洲和牛,右邊則是安格斯培根牛,還真的一盤只要$180耶@@,而且全都是大份量的唷,不怕你吃不過癮,只怕你忘了點XD,部分肉品只要再加$60元,份量就會再多80%呢,感覺很划算呢。肉品部份都可以加價升級成套餐,比如說點安格斯培跟牛,再加$159就可以變成鍋物套餐,或鍋了附餐、飲料、菜盤等,感覺這樣點餐的自由度超高,任何肉品都可以自由配阿。
 
 
 
 
菜單 (肉品) 
霜降牛、櫻桃鴨、匈牙利豬、葛瑪蘭豬也都有,選擇性真的超多的,真想每一種都來一份吃看看。
雙人鱈場蟹腳套餐
店內最豪華的雙人套餐,用鱈場蟹腳、干貝、天使紅蝦等當成主打,還有包含附餐及菜盤,真的讓人看了口水直流。如果想吃海陸鍋的話,還可以用加價來點高級食材,有安格斯牛、澳洲和牛等可以選呢。
雙人食尚蝦趴鍋套餐 
另外一種較低價位的雙人套餐,以蝦子為主打,套餐內共有三種蝦子,共26隻蝦子,另外還可以選擇龍蝦或者螃蟹當成主菜,適合愛吃海鮮和蝦子的朋友,另外也還可以加價升級湯頭的選項,因為感覺這套餐夠澎湃,所以我們最後就選了這個套餐來吃看看,但此套餐是沒有附飲料的喔,想喝飲料要另外單點。
菜單(海鮮)
另外也有海鮮食材可以單點,價格都蠻平價的,然後可以加價$159或$259升級成套餐,套餐也有含附餐、飲料、菜盤等。
菜單 (火鍋料、附餐)
如果想吃火鍋料或者附餐不夠的話,也都可以再另外單點。
愛爾蘭麵包蟹
波士頓龍蝦
因為雙人食尚蝦趴鍋的海鮮主食可以二選一,分別是愛爾蘭麵包蟹和波士頓龍蝦,請服務生將兩種主菜都送上桌讓我們看一下,兩種海鮮食材都是用活的唷,所以都非常新鮮,跟朋友討論了一下後,決定選擇愛爾蘭麵包蟹,因為波士頓龍蝦比較常吃得到XD。
飲料
因為套餐沒有附飲料,所以就額外單點哩,有汽水、可樂、檸檬紅茶等可以選,一杯都是$20元。
鴛鴦鍋
一般的湯底是原味和風高湯,我們有選擇加$80升級湯底,變成可以從5種湯底中選擇,分別有四川麻辣、蒙古養生、咖哩風味、香醇牛奶、韓式泡菜共5種,因為都沒喝過,所以就經由店員推薦,選了四川麻辣和蒙古養生兩種湯底,本來有考慮選牛奶鍋,但因為有點海鮮的關係,感覺牛奶鍋就比較不搭,就還是用麻辣湯底了,拿來涮肉剛剛好,麻辣的辣度也可以做調整喔。蒙古湯頭喝起來帶有點藥膳的味道,味道溫和滋補,蒜香的味道不重,怕蒜頭的朋友也可以試看看唷。麻辣鍋部份是選了最小辣,所以吃起來只會覺些微麻麻的,並不會辣到讓人不舒服,和蒙古湯底比,麻辣鍋真的就很重口味了,而這兩種湯底相比,我們都覺的蒙古湯味道是比較優的。
 
菜盤
因為是雙人套餐的關係,所以菜盤也是給兩人份,除了有一大顆的高麗菜外,還有蟹肉棒、芋頭、南瓜、魚板等,將一個盤子塞滿滿的,感覺也頗有誠意的。
讚岐烏龍麵
朋友選的附食是讚岐烏龍麵,下鍋稍微煮一下後,口感Q彈滑溜,還蠻好吃的,讓我有點後悔,早知道應該也要點烏龍麵的XD。
白飯
一整碗飯塞滿滿的,吃起來就比較中規中舉。吃的時候可以淋上一些蒙古蒜湯,這樣會更好吃XD。
醬料
跟其他火鍋店不同,捌圓堂鍋物的醬料不需要自己調配,而是廚房內場配置好後隨鍋物送上桌,感覺是沙茶、醬油、蔥花的組合,吃起來味道比較清爽些,涮好的肉品搭上這沾醬還蠻好吃的。
肚子餓壞了,先將菜盤的蔬菜、火鍋料通通下鍋熬煮湯頭了,將蔬菜煮軟後,湯頭會更甜美好喝。
霸王級霜降牛 $380
這牛肉是店員推薦的食材之一,因為有霸王級的頭銜,號稱有15盎司的重量,那當然不能錯過了。當店員送上桌的時候,這盤子真讓我們嚇到了,哇賽!這盤子也太大了,更不用說上面現切的霜降牛,幾乎將整個盤子蓋滿滿的,這真的太驚人了。牛肉片上有大理石般的油花,看起來也格外的美味。
朋友:這份也多到太誇張了!!我們吃不完吧!?15盎司的霜降牛肉真的很驚人,盤子也是大到兩隻手才能拖著,因為是秤重去切的,所以大約是9大片,但這邊一片幾乎是別間的兩片大阿!
 
用筷子從中間將肉片串起,再慢慢的下鍋煮熟,牛肉的話會還蠻建議用麻辣鍋煮,吃起來會很過癮。
涮牛肉記得涮大約三~五分熟就好,這樣的熟度吃起來是最優的,要是將牛肉煮到全熟,口感就會比較老。將這煮好的霜降牛沾點店內特調的醬汁,吃起來更清爽且不膩口,鮮甜的肉汁真的讓人非常驚艷,這霜降牛真的好好吃,大推必點。
 
純種匈牙利黑毛豬 $330
匈牙利黑毛豬這食材就比較少見到,所以也讓我很期待,份量一樣是15盎司,但豬肉切的比較小片,所以看起來片數會比較多唷,剛剛那一大盤的霜降牛已經讓我們飽到不要不要的,再多這盤黑毛豬,今天肉真的吃超級多的,肉控一定會超愛這間店。
涮匈牙利黑毛豬肉的話,我個人會比較推薦用蒙古鍋,這樣煮出來的肉片會帶點藥膳和胡椒的香氣,吃起來也較不易膩口,這黑毛豬的口感比一般的豬肉片來的脆口和Q彈一些,還蠻特別的,會讓人一口接一口的吃下肚呢,然後就默默的把整份肉喀光了,這肉有一種很神奇的魔力阿,沒吃過的朋友可以點來嚐鮮看看。
 
 
 
雙人食尚蝦趴鍋海鮮盤
當肉片吃的差不多後,本日的重頭戲雙人套餐中的海鮮盤上桌了,看到滿滿的蝦子和螃蟹,突然覺得這一個人吃的話可能會痛風吧,還好今天有帶幫手來挑戰,不然一個人還真的不知道怎麼辦XD。海鮮盤內有愛爾蘭麵包蟹、天使紅蝦、海大蝦、小草蝦、蛤蠣等,超級澎湃豪華的,都不知道要先吃哪個,因海鮮食材不能離開冷藏太久,所以要盡速下鍋喔。
蛤蠣
大蛤的數量大約是10來顆,下鍋煮後很快的就都開殼了,新鮮度都很棒,吃起來肥美多汁,記得不要煮太久,不然蛤蠣的精華就都流失到湯內了。
小草蝦
菜單上寫一份有20隻,我們也還真的認真算了一下, 不多不少剛剛好20隻,店家沒偷工減料!小草蝦的口感是最緊實的,新鮮度也都算不錯,剝殼挺好剝的,也沒有怪味。
海大蝦
一開始看到那隻海大蝦的時候,就覺的很大隻,幾乎是虎蝦或者明蝦的大小,但顏色又很像大草蝦,所以有特別詢問店員,店員說是肥豬蝦,後來查了一下才知道這種 蝦子產於深海,有滿滿濃郁的蝦膏,吃起來口感超彈,且超級鮮甜,抱著半信半疑的心情將這隻蝦下鍋煮熟,再迅速的剝殼後入口,哇靠,還真的超甜的,不輸給天使紅蝦欸,口感也很彈牙,比草蝦和天使紅蝦來的好吃太多了。可以用其他全部的蝦子來都換成肥豬蝦嗎><?
天使紅蝦
以往都只能在高級日本料理店看到的天使紅蝦,現在捌圓堂鍋物也吃得到了,一份還有5大隻,而且也有特別挑過,是比較大隻的唷,下鍋煮後吃起來較綿密嫩口,還有滿滿的蝦膏,濃濃的海味也深受我們喜愛。
讓人一手難以掌握的海鮮盤,是不是超級澎湃的呢?
 
麵包蟹
這種螃蟹又稱玫瑰蟹,多產於愛爾蘭、法國等地,是非常好吃的蟹類,如果遇到繁殖期,那蟹膏更是多到讓人口水流滿地,多年前曾經吃過一次就驚為天人,但因為進口的水產,所以價格上相對高昂,很少餐廳有販售,更不用說是活蟹了,如果波士頓龍蝦和麵包蟹要擇一的話,當然是選麵包蟹拉!上桌的麵包蟹會先處理過,好方便客人下鍋煮熟。
覺得吃蟹很困難剝殼嗎?餐廳也有貼心的準備的吃蟹的專用器具,有這工具在手,吃螃蟹就變得很容易了XD,將麵包蟹下鍋煮熟後,先用紅色的剪刀將蟹殼壓碎,再用鐵叉將蟹肉挑出,麵包蟹的蟹肉吃起來很鮮甜,口感細緻,非常的美味,讓人一吃就上癮,果然選麵包蟹是對的阿!強烈推薦必吃。
 
PS:聽說方圓涮涮屋要開放加盟了,若有興趣的讀者,可以寫信去問喔!附上加盟的聯繫信箱joinstore@ba-yuan.com
  
 
整體來說
以雙人套餐的份量來說,食材的份量是非常足夠的,讓我們都飽到不要不要的,海鮮盤的蝦子總類多,吃起來新鮮度都不錯然後也較不容易膩,麵包蟹更是好吃到讓人很驚喜,強烈推薦要選麵包蟹,肉盤的話,霜降牛的表現頗優的,也很推薦喔,以上是個人淺見,僅供參考。

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