店名:雲鳥日式料理
電話:04-24226178
地址:台中市北屯區崇德九路570號
價格:$40up
用餐日期:2017年5月
        
 
在國外流浪一陣子才返國,因為待在國外久未吃到日本料理和生魚片,所以想吃點日料來解饞,然後剛好收到雲鳥日式料理的邀請,就決定來和朋友來吃看看這間網路上有眾多好評的雲鳥日式料理,雲鳥日式料理位於北屯區,離市區稍遠了些,從崇德路一段過來的話,看到崇德路九路路口的星巴克就代表餐廳到了,一個轉彎就可以看到雲鳥日式料理了,這附近停車格也不少,停車算是挺方便的。
 
一走進這間日式料理餐廳,我們就有些愣住,好粉色系的日本料理店阿,跟傳統的日本料理店完全不一樣,沒有可以看師傅表演料理的板前區,而是用帶有點洋風的桌椅、歐風燈罩、粉紫色牆面來營造出一種很居家溫馨的感覺,真的頗特別的。因為才剛始晚上營業,所以店內都還是空桌,但過不到一小時,店內就大爆滿了,生意真的很好阿。
看到有兒童專用椅的時候有點驚喜,感覺老闆很貼心,有想到可能會有小孩子用餐,所以還先準備好,這在大部份的日本料理店是看不到的呢。
牆面上有一些菜色的照片,看起來就很好吃XD。
入坐後,在桌上就可以找到菜單,從封面看感覺還蠻精緻的,肚子也餓的咕嚕咕嚕的叫,就請服務生過來點菜嚕,雲鳥是飯後再買單,不用點餐時就先買單喔。翻開菜單後可以發現該店的菜色種類多樣化,選擇性也高,價格走平價路線,下面就是該店的菜單給大家參考哩。
燒烤、炸物
 
生魚片、握壽司
滿滿的生魚片和握壽司可以選,生魚片還有依照魚類推出單點,人多的話也可以直接點綜合生魚片唷。握壽司也可以依照個人喜好單點也可以點綜合。
壽司、海鮮丼
沙拉、鍋物
連火鍋都有呢,如果人數夠多的話,點一鍋來圍爐也挺不錯的。
飯食、鐵板、手卷
飲料、甜點
如果沒有特殊菜色喜好的話,也可以參考小黑板上的人氣菜單推薦喔,這是店內人氣菜色,可以當成點餐的參考。
柚子沙瓦、青蘋果沙瓦 $100
大熱天不喝點飲料來退火真的快受不了,先來杯水果沙瓦先,分別點了柚子沙瓦和青蘋果沙瓦,兩種沙瓦都還蠻不錯喝的,喝起來帶點氣泡感,沁涼又消暑,而且柚子沙瓦還可以喝到柚子果皮,口感會更好一些。沙瓦是含有一點酒精的飲料,未成年的小朋友不能喝喔。
 
和風紫蘇梅海鮮沙拉 $138
這道沙拉是店員推薦的菜色,用了大量的生菜、寒天脆藻、蟹肉、章魚、蝦子等搭配組合,醬汁跟以往的日式沙拉用的和風醬也不一樣,而是特別選用了紫蘇梅醬汁,紫蘇梅那特殊的香氣和微酸微甜的味道,畫龍點睛的讓這沙拉更美味好吃,吃起來很清爽開胃,連我這不太吃蔬菜的人,都不禁多吃了幾口。
生魚片組合 $398
來吃日本料理幾乎都必點的生魚片,這次也是有點的,本來只想點鮭魚來吃就好,但後來看到甜蝦、紅甘等都有,那乾脆就點一份綜合的吧,這是小份的綜合生魚片,共有5種刺身,分別是甜蝦、紅甘、鮪魚、干貝、鮭魚等,從魚肉的色澤來看,新鮮度都不錯,魚片也有一定厚度和大小,感覺師傅還蠻大器的。
紅甘、甜蝦
這5種刺身中,我覺得最好吃的應該就是這個紅甘了,吃起來甘甜肥美,魚片也夠大片,一入口就有紮實的幸福感,會讓人想再單點一份紅甘生魚片來吃,大推。鮭魚用的是比較偏肚肉的部位,所以吃起來也頗鮮甜的。
生干貝、鮪魚
干貝有三大片,感覺還蠻有誠意的,肉口也頗甜,看朋友吃得眉開眼笑,代表這干貝新鮮度和味道一定讓她很滿意。鮪魚部分是用赤身部位,吃起來就比較中規中矩些。
炙燒牛肉 $198
這道菜我個人還蠻喜愛的,將嫩口多汁的牛肉與洋蔥一起炙燒過後在放上鐵板,再加上蘿蔔泥和蔥花,當牛肉上桌的時候,那飄散出的香味真的是讓人口水流滿地。
本來只是想把這道當開胃菜吃,沒想到牛肉的份量也不少,每塊都切的又厚又大的,吃的時候可以先吃一塊原味,先體會一下那肉質的軟嫩和肉汁的鮮甜,接著再夾一塊配上蘿蔔泥和洋蔥,這樣味道就會變的較清爽。兩種不同的風味,一份牛肉都可以同時感受到。
 
串燒組合 $198
前陣子在國外工作,所以也有一陣子沒吃串燒了,因為不知道要點哪種串燒好,乾脆就直接點了串燒組合,一份有5串,會依照當天的食材來做搭配,所以每次吃到的可能都不一樣,這樣客人也會有點期待和驚喜XD。串燒都是現點現烤的,今天這份共有烤香菇、烤雞肉串、烤牛肉、烤豬肉捲杏鮑菇、烤蔥肉串等5種,換算一串約是$40,跟外面的串燒店價格差不多。跟同桌的朋友就一起分食,這5串吃下來,覺的應該是牛肉串最優,吃起來嫩度夠嫩,醬汁味道也很合拍。
雞肉串
覺的第2好吃的應該是這雞腿肉串燒了,搭配的醬汁是照燒醬汁,所以吃起來匯有點甜甜的味道,雞腿肉質也很嫩,趁熱吃超棒的,一定要趁熱吃,因為冷掉後就會沒那麼好吃了喔!
干貝握壽司 $89
來到日本料理店,幾乎都必吃的就是干貝了,所以當然乾被握壽司就不能錯過了,一份有兩貫,以這價格來說算是挺便宜的,外面一貫幾乎都要$60起跳呢,這邊還有經過炙燒來逼出干貝的甜味,嚴格講應該算是炙燒干貝握壽司才對XD,大口咬下,軟嫩甜美的干貝瞬間就擄獲我門的芳心,握壽司的醋飯味道我覺得比較淡一些,醋味應該可以再重一點,而在醋飯上也有先加入些許的芥末來提味,如果怕芥茉的朋友,記得要跟服務生講不要加。
星鰻握壽司 $88
沒想到這邊有星鰻握壽司,所以我腦波弱就點了,一份也是兩貫,仔細看了一下,這星鰻還是有炙燒過的耶!難怪有散發出一點點的鰻魚香氣,星鰻表面還有灑上些許的白芝麻顆粒,這樣吃起來口感也會更多層次和更香,一大片的星鰻肉將底下的醋飯蓋到都快看不見了,入口後可以感受到星鰻肉質的細緻和醬汁的香甜,挺好吃的!喜歡吃饅魚的朋友必吃。
海膽軍艦卷 $128
朋友嘴饞一看到有海膽就下手點了,雲鳥的海膽是做成軍艦壽司,一份有兩個,因為是海膽,所以價格上也較高些。用脆口海苔將醋飯包裹起來,再放上海膽及小黃瓜片,吃的時候可以連同小黃瓜一起入口,會增加一點口感,這軍艦壽司吃起來還蠻不錯,有海膽甜味,會讓人吃完想再來一份XD。
 
炸蝦壽司捲 $168
跟在握壽司後面上桌的就是這盤超大SIZE的卷壽司了,選用新鮮彈牙的蝦肉去殼油炸,接著加上美乃滋、、小黃瓜絲、生菜等一起包成海苔卷,吃起來味道清爽不膩口,口感上也很多層次,如果吃比較重口味的朋友,也可以搭配薑片一起食用,但我覺得單純吃就很好吃了,一份壽司捲有切成8個,份量真的夠豪邁。家庭用餐的話點一份,大家一人分一塊吃也剛好。
舒芙蕾鍋燒烏龍麵 $288
店員推薦的超人氣烏龍麵,一開始還真的不懂什麼是舒芙蕾鍋燒烏龍麵,甜點舒芙蕾和鍋燒烏龍麵真的是完全不相干的兩種食物阿!但是當烏龍麵上桌後,我們就懂了,這道麵也太酷了,到烏龍麵吃完我都還是搞不懂是怎麼做的XDD,竟然可以在鍋燒烏龍麵上加上這層類似棉花糖的綿密厚實氣泡,讓外觀看起來就像一個放大版的舒芙蕾,這真的是超有創意的,而且這氣泡還不會自己消失,而是會一直存在!因為造型實在太CUTE了,害我都捨不得吃掉了。
從正上方看,這層氣泡幾乎跟鍋子完全緊密的結合在一起,再度佩服內場師傅的創意。
因為表層的氣泡太厚實,所以反而看不到底下的鍋燒烏龍麵有什麼好料,用湯匙下鍋撈了一下,發現湯匙所到之處,都被卡來卡去的,才發現裡面也是厚厚的一層料阿,你看看!滿滿的雞肉、火鍋料、豬肉、魚板,配上彈牙的烏龍麵及帶有點奶味的湯頭,真的挺好吃的,大推必點。
 
石狩鮭魚頭湯 $329
這鮭魚頭湯也是店內熱門菜色之一,前面幾道這樣吃下來其實已經頗撐,但朋友對鮭魚頭非常執著,所以這道魚湯就這樣出現在我們桌面上了,看到這一大鍋驚人的份量,我就知道我們鐵定吃不完哩,還好吃不完的話,也是可以打包帶走的唷。湯內有加入了大量的洋蔥、豆腐、菇類、味噌等,再加上新鮮的鮭魚頭一起熬煮,這湯頭喝起來很鮮美呢,不會有味噌的死鹹,鮭魚頭部份為了方便分食,所以已經有幫客人切成小塊,帶肉的部位也挺多的,喜歡吃鮭魚和魚頭的朋友應該可以吃得很盡興喔,冬日推薦必點。
從點餐到開始用餐,不到一小時的時間,店內竟然很快速就已經客滿,果然生意很好呢!晚到的客人就只能選外帶或者換間了,所以記得要先電話訂位。
抹茶葛餅黑糖蜜 $50
吃完暖呼呼的火鍋後,看著菜單上甜點似乎也挺好吃的,所以又加點了兩種甜點,分別是抹茶葛餅黑糖蜜和烤布蕾,抹茶葛餅黑糖蜜是很日式的甜點,在日本還蠻常見的,這甜點似乎也是店內師傅自製的,將抹茶粉做成葛餅後,再配上一小匙香甜的紅豆泥,這樣吃起來Q軟中又有著綿密的口感,淡雅的抹茶香氣在嘴中迴繞,會讓人一塊接一塊的入口,而停不下來。
 
法式烤布蕾 $45
這甜點就是法式甜點哩,布蕾表面有一層金黃色誘人的焦糖,吃的時候需要將焦糖挖開連同底下的布蕾一起入口,口感脆脆帶點微苦味的焦糖配上香氣濃郁的布蕾,讓大人小孩都很喜歡。(PS:本篇為邀稿)
 
讀者專屬優惠
優惠辦法:只要到店公開出示阿mon這篇文章 並分享這篇文章及到店家粉絲頁打卡按讚,就送日耳曼洋芋一份(一桌限一份),優惠日期至2017/12/31止。
 
整體來說
該店走的是比較家庭式的平價日本料理,餐點選擇性高,舉凡壽司、串燒、生魚片、鍋物等都有,餐點口味上還蠻日式的,停車很方便,很適合家庭聚餐和團體用餐的,推薦舒芙蕾鍋燒烏龍麵、綜合生魚片、炙燒牛肉等,以上是個人淺見,儘供參考。

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