店名:六厘舍沾麵
電話:03-3286-0166(無法預約)
地址:東京都千代田區丸の内1-9-1(東京站一番街 B1F)
價格:¥700up
用餐日期:2016年11月
   
一路從水戶偕樂園搭JR特急列車回到東京市區後,因為肚子已經餓的咕嚕咕嚕叫,就決定直接在東京車站內用餐了,網路google一下東京車站美食,就搜尋到六厘舍,才發現原來這間沾麵名店在東京車站有分店耶!之前都只記得晴空塔才有分店,那就去吃看看吧。六厘舍的分店位於JR東京站的東京站一番街B1層內,這條街兩側都是整排的餐廳或伴手禮店,有不少的超人氣餐廳,當時是心想如果六厘舍爆滿的話也可以轉吃其他間餐廳,進可攻,退可守,不過東京車站是超級大站,所以來往的行人超多,要在這邊吃飯,最好是避開尖峰時段比較好。
沿著東京站一番街往前走,遠遠的就看到前方轉角處有一條長長的貪吃蛇出現,走近一看果然就是排隊等著吃六厘舍的人!現在也才下午5點出頭,就這麼多人在排隊了,那等到7點不是會更可怕XD。
地板上還有貼紙寫大概要等待的時間是幾分鐘,店家也太貼心了,連這個都有記算好,既然要30分鐘,說不長也不短,那等看看吧,滑個手機上網,時間過很快的。
沾麵
在排隊的時候,就會有服務先送上菜單可以先想要吃什麼,六厘舍就是以沾麵聞名,聽說以前在舊店址的時候,還賣到影響附近交通被抗議最後只好歇業重新換地方營業,菜單上有中日英三國語言,所以點餐幾乎沒什麼問題,每一種沾麵的食材成份也都有清楚標示,菜單上的沾麵價格都是用麵份量並盛(450克)標價且都有含稅了。餐點最大的差異應該就是湯頭種類的不同,第一次來吃的話都是建議點1號特製沾麵或者3號糖心蛋沾麵。
 
單點配料、麵加點
海老沾麵 (蝦味沾麵)
這個沾麵口味有勾起我的興趣,第一次看到這樣口味的沾麵,似乎是將海老香味油加到醬汁內製做,感覺就很好吃,對愛吃蝦的我來說是很大的誘惑阿,不過後來決定還是先吃看看招牌特製沾麵再說XD。
經過漫長的等待,菜單都快翻爛了,終於讓我離門口只剩一步之遙,除了超興奮與期待外,肚子也餓到快昏了。
當店內有空位後,服務生就會出來帶位,一進到店內,就可以看到食券機在左側,這時候就放入紙鈔,找到剛剛想好要點的餐點按下按鈕買好食券,再交給服務生入座就可以了,如果食量較大,怕一碗吃不飽的話,也可以先行加麵,有大盛和特剩可以選,另外叉燒肉、糖心蛋(味玉)也都是可以單點的。
 
店內人山人海,本來想說一個人就坐吧檯區,沒想到吧檯區完全沒位置,服務生把我安排到一張雙人桌,一個人佔兩個位置,真是不好意思,可以感受到外面排隊人潮的殺死人眼神XDD。
 
特製沾麵 ¥1060
麵都是現點現煮的樣子,大約滑了幾分鐘的手機,我點的特製沾麵就上桌了耶!跟拉麵不一樣,沾麵是一碗是裝著麵條和玉子蛋的,一碗則是麵條的醬汁,當要吃的時候,再將麵條快速放入湯頭內沾一下,再迅速入口,可以同時吃到到麵條的Q彈與醬汁的香濃。
 
粗麵(太麵)
不知道是不是我的錯覺,我覺得六厘舍的麵條有比別間店較粗一些,聽說麵的重量有450克,以男生的食量來說也算很夠的,如果還沒吃飽的話,也可以再加麵(替玉)。吃的時候要先把麵條放到醬汁中涮幾下XD,讓充滿柴魚香氣的醬汁能均勻沾附在麵條上,入口後可以立刻體會到那濃厚豚骨和柴魚混合的好味道,當在咀嚼 麵條的時候,也可以深刻的感受到麵條的紮實與彈牙,這麵條彈性十足,所以需要花點力氣去咀嚼,而且會越嚼越香,柴魚的味道也會更鮮明,讓人口口停不下來, 難怪每個人都是低頭一陣猛吃阿,因為麵條和醬汁真的很搭!
 
糖心蛋
單點的話一顆要日幣100元,點特製沾麵的話,則有附一顆,將玉仔蛋從中切開來看,外層蛋白很滑嫩,但中間的蛋黃半熟的程度似乎有點過熟,有點小可惜。
特製沾醬
六厘舍是屬於豚骨魚介派系的沾麵,醬汁走濃厚風,剛上桌的時候可以看到湯面上有柴魚粉、海苔、碎肉末、魚板、叉燒肉、蔥花等,光是聞到那柴魚的香氣,就足夠讓人食指大動和口水直流了。跟另外一款糖心蛋沾麵相比,特製沾麵的沾醬多了大約一球的碎肉末,所以吃起來口感也會更有層次。
叉燒肉
沾麵得叉燒肉只有一片,想再吃的話就要額外加點,叉燒肉片算大片,也有一定厚度,吃起來蠻入味的,但覺得有點乾柴,也沒有什麼油花,因為我比較喜歡入口即化的肉,所以就覺得沒很愛。
當麵條吃完後,如果覺得還吃的下,可以選擇繼續加麵繼續沾著吃,或者請服務生過來加點清湯,然後當成熱湯喝,因為湯頭有稀釋過,所以就比較不會那麼濃稠,喝起來也會較順口。
 
在六厘舍的對面有一間伴手禮店,想說就去逛逛,在門口就看到赫赫有名的獺祭清酒,還是最受歡迎的是二割三分,但價格非常驚人了,還要再加上稅金,只好直接跳過XDD。記得之前在福岡機場買的時候就很便宜,但下次去福岡不知道要等到何年何月了(遠目)。
吃完準備回上野車站的時候,看到另外一間也是很有名的拉麵店班鳩拉麵也是大排長龍,就留到之後再來吃看看了,今天實在吃太飽了><
 
整體來說
覺得六厘舍的沾麵真的蠻好吃的,沾麵的湯頭夠濃郁,麵條的口感也很讚,份量也夠吃,難怪名號會這麼響亮,也是在我吃過得沾麵中的排前幾名的,但要來吃的話,最好要有心理準備,就是會排隊排很久,就算不是尖峰時間也可能要排隊喔,以上是個人淺見,僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯的話,請給個推或讚喔,感恩^_^
 
.
交通延伸閱讀
 
美食延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
住宿延伸閱讀
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
<日本伊香保溫泉>住宿推薦:和心之宿大森飯店~超讚的露天檜木展望溫泉及豐盛美味的早餐,交通便利且價位親民,一人入住可,有中文服務員,伊香保溫泉住宿首選
 
 

歡迎加入粉絲頁喔^_^
 
 
文章標籤
創作者介紹

阿mon世界趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍

阿mon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()