食記:咕咕霍夫茶蘋果蛋糕~超卡哇伊的蘋果戚風蛋糕冬戀浪漫登場，酸甜蘋果味佐伯爵茶佛手柑香氣，多層次口感的蛋糕，辦公室下午茶的小確幸

試吃阿mon2015-12-24

宅配:咕咕霍夫茶、蘋果

電話:04-24515241分機23～25

官網:http://www.gcake.com.tw/prod/teaapplecake-01.html

價格:$350/個

試吃日期:2015年12月

台中的咕咕霍夫是台中蠻有知名度麵包店，除了販售麵包之外，店內也有販售蛋糕，而其中茶蘋果蛋糕也是一直我很想試看看的口味，聽說也是團購的熱門商品，能將茶、蘋果、戚風蛋糕三種元素融合在一起，聽起來就很威。大約在年底的時候，收到了咕咕霍夫來信邀請試吃這款蛋糕，真的讓我還蠻開心的，能吃到自己一直想吃的蛋糕，真是讓人期待。過幾天黑貓大哥就將蛋糕送上門嚕，一個大箱子包裝的很嚴密，看得出來店家出貨時很注重蛋糕的安全。

打開紙箱子後，就可以看到茶蘋果蛋糕的盒子嚕。

茶蘋果蛋糕的盒子是淺藍色的方型盒，盒子上有藍底白字圖案介紹，還蠻有質感的，盒子和圖案都充滿了日式清新氣息，讓人第一眼的印象就非常的好，也因為盒子很漂亮，所以吃完蛋糕後也捨不得丟，還留下來當紀念XD。

如果想要送人的話，每個蛋糕都有附贈精美手提袋，一樣都是走藍色風格，但顏色較藍了一點，跟盒子搭配起來很討喜。

打開盒子後還一張蛋糕的說明介紹隱藏其中，看過介紹後，就讓人更期待了，感覺是款口感很有層次，滋味多變化的蛋糕呢。

茶蘋果蛋糕 $350

打開盒子的瞬間，就有一股蘋果甜味和伯爵茶的香氣撲鼻而來，當看到蛋糕實體後，大家都紛紛驚呼，因為這造型是太吸睛了，好可愛的蛋糕阿!!!真佩服咕咕霍夫的蛋糕師傅能將戚風蛋糕加上些許創意，烘培出這麼可愛又討喜的蛋糕，而且還帶有淡淡的伯爵香氣耶。茶蘋果蛋糕造型就如同一顆蘋果，並有巧克力製作的梗和葉子，噢~我的天阿，這要從何吃起?可愛到捨不得下手阿T_T。

這麼卡哇伊的蛋糕，要怎麼吃呢?

本來以為蛋糕大小就是上上圖那樣，但將蛋糕底部的盒子拿掉後，我們發現原來這蛋糕是兩層的耶!是兩層的戚風蛋糕體，多了下層，蛋糕外觀看起來就更像一顆圓蘋果了XDDD，以這份量來說，一個人吃會有點多，建議找辦公室同事一起團購，大概2~3人分一個吃差不多，下午茶吃這個也挺療癒的，被主管罵的壞心情一掃而空阿。

來張茶蘋果表面的特寫，一般的戚風蛋糕中間是中空的，但咕咕霍夫的這口味是實心的唷，可以看到有巧克力做的蘋果梗和巧克力葉插在一堆白色的丁狀物體中，看了一下DM介紹說是我愛喜歡的蜜蘋果丁XD，另外似乎還有灑上一些白色的糖霜，讓這蘋果戚風蛋糕更加的誘人。

用刀子將茶蘋果切開，因為是有先冷凍過，所以刀子切下的那瞬間觸感還真紮實，需要出點力喔。切開後的斷面秀就是這樣啦，最上面是滿滿的蘋果丁及巧克力葉，中間放滿了店家特製的內餡及蘋果丁，外層的戚風蛋糕則有兩層，有伯爵茶葉的黑色小顆粒，看起來真的非常好吃，巧克力葉還刻意柯畫出葉脈的感覺，感覺就很費工 XD。

這蛋糕最好吃的時候就是剛從冷凍庫拿出來的時候，因為蛋糕中間的蘋果特調內餡會被凍住，所以可以像上圖輕易拿起來，而沒有蛋糕解體。內餡層口感吃起來有點像是冰淇淋，口味則是蘋果的酸甜味，還蠻特別的，之前沒有吃過這樣的組合，喜歡吃蘋果的朋友可能會蠻喜愛的。但如果退冰一陣子，蘋果特調內餡會開始慢慢的融化，吃起來口感就沒那麼冰凍過優了。

唔~蘋果咬一口，要吃嚕>///<

發現一個人吃一半還是有點難度，所以又再對切成2份，獨樂樂不如眾樂樂，多分一些給朋友吃XD。一開始先單吃外層的戚風蛋糕，因為一開始就有聞到伯爵茶的香氣，所以將蛋糕體入口後就可以感受到那伯爵茶佛手柑的味道，然後也因為蛋糕體含有空氣，所以吃起來是很清爽細緻的口感，在嘴中慢慢咀嚼，茶香也會越來越清晰。接著再將蛋糕體與內餡一起混合著吃，蜜蘋果丁的酸甜及果肉口感，加上蘋果特調內餡，讓這茶蘋果戚風蛋糕口感變的超有層次，酸酸甜甜的好滋味，如果再來杯綠茶，變成一份下午茶套餐，就真是辦公室的小確幸哩。

整體來說

外型討喜又可愛，創意十足，吃起來的口感和味道也都有中上的水準，適合當成下午茶或甜點讓大家一起分食，可以增進同事間的團隊情感XD，推薦這個茶蘋果給大家嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

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