府味客家料理比賽

【活動資訊】2017臺南府味客家醬缸美食料理比賽~看國宴主廚精采料理、玩客家手作醬菜DIY,還有好禮大放送,逗陣玩樂安平

2017年10月21日將在臺南安平舉辦了一場很特別的料理比賽,是以醬缸美食節合客家料理為主題,並使用臺南著名的「鳳梨、破布、竹筍、芒果」等在地農特產入菜,再用醃、醬、曬處理保存食物的步驟,醃製出具有獨特風味的醃漬物,再透過客家「四炆四炒」的作法,料理出帶有臺南在地風味的客家料理來比賽,還有國宴主廚邱寶郎和客家俏媽咪朱海君一起出發去市場的採買活動,由名人帶路到市場採買食材,可以近距離的了解他們如何選購食材,接著再看他們親自料理喔。