鄒族部落二日遊~逐鹿、樂野、達邦、特富野四大主題部落景點美食懶人包，還有新景點鹿園、射箭場公開介紹
說到阿里山大家應該都想到日出、雲海、櫻花、茶，這幾年咖啡也逐成為該區的代表作物，除了這些之外阿里山原住民鄒族也是代表族群，這次就帶著大家一起來探訪租阿里山的鄒族部落，深入部落來實地了解鄒族文化歷史、美食人文，本文將走訪逐鹿、樂野、達邦、特富野等四個部落，其中的達邦和特富野更是鄒族的兩大社唷，另同時也會介紹逐鹿部落的兩個新景點，快一起看下去。
前往阿里山的路上會經過阿里山觸口遊客中心，可以先在這邊對於整個阿里山有個初步的認識，而逐鹿部落就在觸口遊客中心
第一站就來到樂野部落的迷糊步道，舊稱米洋溪步道，這個步道是有重新整修過的，步道全長約2.3公里，該步道沿著米洋溪畔修築，因坡度緩且步道寬敞，所以難度低，大人小孩都很適合唷。
跟隨我們鄒族的資深導覽員一起來深入了解這個迷糊步道吧。
步道的前段幾乎都是比人還高的竹林，高度應該有到三層樓左右，也因為有濃密的竹林和竹葉遮蔽，所以走在步道上還蠻涼爽的，對於路邊的一些植物花草，導覽員會一個一個的解說，覺得這個導覽員很厲害。
這條應該就是米洋溪了，溪水還蠻清澈透明的，靠近仔細看可以看到有些小魚在水中游泳，但要注意溪畔岩石易滑，沒必要的話就不用特別靠近溪旁。
如果走累了，也可以在中段的涼亭先歇息一下，坐下來喝口水，聆聽一下大自然的聲音，或許會有不同的頓悟和感受。
導覽員對於一些鄒族經常使用的植物也會做特別的介紹，像是那些可以吃，那些可以用來止血，也算是一種很棒的野外求生課程XD。
步道兩側可能會有些農作物或者茶樹，這是屬於私人財產，千萬不要因一時貪念就盜採喔。
大約走了一小時多後就來到步道的盡頭獸泉，也是早期野獸喝水的地方，在往前走也就是樂野部落哩，如果是夏秋兩季來這邊健行，應該天氣都會還蠻涼爽的唷，而且步道沒有什麼坡度及維護的很好，很適合大人小孩一起來健行。
在步道走了一小時多的健行，大家肚子也都餓了，趕緊來到金皮雕工作室來享用鄒族風味餐哩，金皮雕工作室本身是製作手工配件，同時也有接受遊客預約鄒族風味餐，會依照遊客的人數和預算來供應桌菜或吧費的用餐方式，該工作室的腹地也相當大，可以同時容納多人團體用餐，但就都必須先提前預約才可以用餐喔。
因為食材都是山上採集居多，考量到準備時間及季節關係，所以菜色並不會很固定，價格則是$350/人，最慢需要在用餐前三小時預約，當然越早預約是越好的唷。
當天的菜色也真的讓我們讚嘆連連，沒想到山上野有這麼豐盛的料理，炒絲瓜、南瓜泥、炸山芹菜、滷放山雞肉、烤山豬肉、大香腸、梅漬番茄、冷豆腐、炒高山高麗菜，幾乎都是自產自銷的美食，每一樣都很美味，尤其是炸山芹菜，吃起來酥脆的如同海苔般，讓人筷子停不下來，另外還有一大碗的蘿蔔湯及苦茶油白飯無限量供應，以這價格能吃到這麼多的菜色，真的很值得又划算唷。
烤山豬肉
大家剛剛應該都有看到建築外面有一個大烤網，這山豬肉還真的是每日現點現烤的唷，吃起來口感紮實有嚼勁，還帶有點鹹味，讓人一塊又一塊的入口停不下來，如果這時候來杯小米酒就更完美了，這道菜是最快被秒殺的XD。
在餐廳內可以看到不少手工皮件的製品，這些就是工作是老闆及老闆娘親手製作的，另外還有手作的手提包款，但因為手提包需要耗費較多的時間製作，所以如ˊ果有想要購買的話，就請電洽工作室哩。
吃飽喝足後，一行人就搭車前往位於更深山的達邦部落了，達邦部落有一個鄒族自然與文化中心，因為我們大家對於鄒族都是一知半解，剛好就到鄒族自然與文化中心來惡補一下鄒族的歷史文化哩XD。
傳說中天神的腳印，鄒族當年遇到洪水，逃到山上避難，因而向天神求救，天神就在山脈中留下他的腳印，鄒族人就跟隨著腳印遷徙，有這些腳印的地方就是代表適合居住的地方。
台灣原住民族群有十多個族，各族之間代表的顏色、圖騰、服飾也不盡相同，這邊透過各種鄒族文物來介紹鄒族文化，也讓初步探訪的遊客能有一些基礎的認識。
從鄒族自然與文化中心參觀結束後，就由導覽員帶領我們進入鄒族的達邦部落，更進一步的來認識部落。
鄒族男子集會所是整個部落的信仰及精神中心，遊客和女生都不可以進入，目前阿里山上僅存兩個，分別在達邦和特富野部落，以前是鄒族的青年訓練中心及政經中心，也同時是舉行戰祭瑪雅斯比的場所，現在則是少了前者的用途，庫巴的中心處有一個火堆，此火是終年不斷。
而在庫巴旁邊會有一棵大樹，則是鄒族的神樹雀榕，傳說中戰神會經由這棵樹降臨到凡間。
這是鄒族的神花木檞蘭，在庫巴周邊及屋頂都可以看到，也是鄒族戰祭時男子帽子上的配飾物。
從庫巴往下走，我們來到了達邦部落內唯三的早餐店之一阿春早餐店，阿春早餐店在達邦部落內算是非常名的，以物美價廉的早餐著名，想吃的話都要一大早就來買，不然過了8點以後應該就買不到了喔。
我們到訪的時候早餐店已經結束營業，老闆娘正在忙著備料大饅頭和紅豆包，準備明天早上要販售，看看這滿滿一大盤的肉包，感覺就很好吃阿，而且價格也好便宜，山上的物價不是應該比較貴嗎?怎麼這價格完全感受不到，感覺老闆娘好佛心XD，難怪生意很好。
雖然說剛剛才吃過一頓大餐，但聞到那包子的香氣，還是忍不住拿了一個紅豆包來吃看看，看看這滿滿的紅豆內餡，真材實料的好味道阿。
達邦部落內有不少鄒族原住民彩繪圖案，並且可以看到不少貓咪穿梭在部落間，感覺這邊應該也是貓咪的天堂。
鄒族DIY的體驗活動還蠻多樣化的，今天我們要體驗的是甩風笛和皮手練的製作，甩風笛是一種簡單的發聲工具，鄒族人用來當成傳遞訊息及其與的法器，製作方法很簡單，就是將竹以棉繩綁至在棍子上，揮舞竹片來產生音響，納為了製作出自己獨一獨二的風笛，在竹片上就可以繪製自己的專屬圖案或圖騰唷。
原住民飾品的DIY體驗其實都還好玩的，像是這個皮手環的製作，步驟不難，先將皮帶噴上些許的水後，再挑選各種不同圖案的鐵柱，包含12生肖、花草圖案等，在將鐵柱固定在皮帶上，並用鐵鎚大力敲打鐵柱的尾端，讓圖案能烙印在皮帶上就算是完成第二步驟哩。
接下來就是挑選自己喜歡的顏色染料，慢慢的將染料擦拭在皮帶上，讓皮帶將染料顏色吸收，接著再加上扣環，一條手工的DIY皮練就完成哩，是不是很美呢?
鄒族有兩大社，分別是達邦和特富野，達邦部落管理山美、茶山等地，特富野部落則是管理樂野、來吉等，所以在結束DIY體驗離開達邦部落後，我們下一站就來到特富野部落參觀，從達邦前往特富野的話，有特富野步道可以行走，大約一小時多就可以抵達，另外也可以開車前往，車程時間約10分鐘。
跟達邦部落一樣，特富野部落一樣也有一個男子集會所庫巴，相傳這個集會所已經有百年歷史，如果仔細研究的話，也會發現這個集會所的建造方式跟達邦部落的不太一樣，解說員會在這邊很詳細的去解說鄒族的歷史以及特富野部落和達邦部落的差異，像是特富野部落就很歡迎其他部落的年輕人來一起參與每年舉辦的戰祭，然後特富野部落的庫巴修繕也都是年輕人來接手。
特富野部落是由12個家族所組成，每個家族都有自己的家屋，由竹子、水泥等搭建而成，過去是整個家族一起住在裡面，現在的家屋內用來放置一些祭典和儀式所需要的東西，走在特富野部落內，不妨留意一下路上的家屋喔。
特富野部落最後一站則是來到了TFUYA CAFE，TFUYA CAFE咖啡館老闆原本主要是種植其他農作物，後來轉回山上開始種咖啡，並且致力推廣不使用農藥種咖啡，從種豆、烘豆等一步一腳印的打造屬於自己的咖啡品牌，咖啡館外觀走簡約風，就地取材搭蓋而成的木造咖啡館也多了一份原民情調。
老闆現場展現了濾泡和虹吸兩種方式沖泡咖啡，所表現出的風味也就略有不同。
如果喜歡店內的咖啡，也有耳掛式的咖啡包和豆子可以購買喔。
晚餐是在達邦部落的達邦鄒風館餐廳用餐，達邦鄒風館就位在鄒族自然與文化中心的旁邊，這是由部落年輕人返鄉開設的鄒族風味餐餐廳，想體驗道地的鄒族料理，來這邊吃就對了，入夜後達邦鄒風館會打亮燈光，成為部落內最耀眼的建築，一起來看看今晚吃什麼吧。
不管事一個人用餐或者是多人合菜，餐廳內都有可以點的菜色喔，一個人來的話會建議點鄒風館套餐，如果人數有到5位的話，就可以點HOSA合菜，部份合菜菜色會依照季節做調整，所以菜單是參考用的。我們這次點的就都是$350的套餐，只是因為人數多，所以份量變比較大XD。
餐點現點現做，所以需要等一陣子，當菜色慢慢送上桌後，真的是讓我們讚嘆連連，有原木烤肉拼盤(烤香腸、山豬肉)、白斬雞、野菜煎蛋、獵人包、炒高山時蔬、炸溪蝦、野菜天婦羅(南瓜、杏鮑菇)、百香果愛玉、野菜湯等，滿滿一大桌真的超豐盛，都不知道要先從哪到吃起了，
煎蛋
看到這道有點像是烘蛋蛋又不太像的料理，仔細看了一下原來是煎蛋，但這煎蛋很特別唷，他是有加入了大量山芹菜和破布子，所以吃起來的口感會層次和帶有濃厚的菜香，第一次吃到這樣的作法是讓我還蠻驚喜的，沒想到還有加入破布子呢，這樣比單純的煎蛋更好吃呢。
炸溪蝦
山上要吃到海鮮類的食材較不容易，通常都是溪魚或者溪蝦，今晚吃的就是炸溪蝦，炸酥酥脆脆的挺好吃，配上阿里山鄒族自釀的小米酒更是超合拍，是很棒的下酒菜喔。
獵人包是鄒族美食之一，以往是獵人外出時攜帶的簡易飯食，作法是將小米、山豬肉、芋頭等包入月桂葉後去蒸熟，不需要特別的醬料提味，吃起來就很好吃了。
百香果愛玉
阿里山的愛玉是知名美食，但今年因產量減少的關係，所以價格也稍微走高，沒想到晚餐竟然有這麼一大盤的愛玉可以吃，真的是太感動拉，老闆還在愛玉中加入山上產的了百香果汁，讓味道變的酸酸甜甜的超好吃，強烈推薦必吃。
今晚入住的是華納因厝，這間民宿還蠻有故事性的，由當地小學校長陳先生花了兩年時間將老家整理後修建而成，民宿使用了大量的石材、木材，所以一走進民宿就會讓人有種來到童話中的小木屋感覺，但這次帶有原民粗獷風情的小木屋XD，也讓我們讚嘆連連，好棒的民宿。
一樓有一個可以讓房客聚會聊天的大廳，你看看，連桌椅、椅子都是全木的耶。
民宿共有兩層，房間總共是6間的樣子，從2人房到6人房都有，每一間都是很原民風的自然設計，今天入住的是位於一樓的三人房。
推開三人房一看，哇賽，好寬敞好乾淨的房間，三人房是採一大床和一單人床的設計，床睡起來很有支撐力且棉被也蠻保暖的，客房空間寬敞到還有大衣櫃、 化妝桌等，衣櫃的拉把還是整個木頭做成的，超大自然風XD。客房採光照明很好，而山上民宿最讓人害怕的潮溼感也沒有，感覺民宿主人很認真的在維護呢。
房間內有不少手作家具或者木製原民器具，住起來的那個氛圍真的還蠻棒的。
雖然是山上的民宿，但浴室是有乾濕分離的喔，還很寬敞且照明非常明亮，浴室的熱水加熱很快水量很穩，想在山上洗一個熱水澡也是沒問題的。
一大早醒來後就出門走走，看到似乎是民宿養的狗狗，看起來睡的超舒服的，早上的日出也挺漂亮的唷。
民宿老闆有經營自己的咖啡館，但跟民宿是不同棟，如果不趕行程的話，也可以在民宿跟老闆喝杯咖啡再走喔。
民宿的早餐準備挺豐盛的，有超好吃的玉米蛋餅漢饅頭夾蛋培根，不得不說這個玉米蛋餅超好吃，民宿老闆娘說這是部落內的一間年輕人回來開的早餐店，蛋餅皮還是自製麵糊去煎的，而不是用現成機器做的蛋餅皮，難怪吃起來格外的好吃和有麵香，饅頭口感吃起來也很紮實，配上荷包蛋、培根，口感多層次又美味，能在山上部落民宿中吃到這樣的早餐，讓大家都很讚賞。吃完早餐後就跟這有濃濃原民風情的華納因厝說再見，準備開始第二天的行程哩。
阿里山以盛產茶葉聞名，世界各地都有饕客專程來購買，所以從民宿離開後我們第一站就來到普茶香茶坊，普茶香茶坊位於達邦部落內，在那麼多的茶坊中為什麼專程挑選這間呢，因為這間的茶業可是有經過歐盟認證的唷，連茶葉都有歐盟認證，這感覺就很厲害啊。
喝茶的茶杯也是特殊設計，帶入了鄒族的圖騰元素，讓人第一眼看到就覺得很有特色，拿在手上愛不釋手。
普茶香茶坊主推的是別名yunghu的美人茶，為一心二葉的手採茶，樹種是青心烏龍，冷泡熱泡都很棒，喝起來會帶有點肉桂香氣，同時這茶友獲得歐盟認證的有機茶，是非常厲害的。但因為yunghu茶這是限量特製的，想要購買的話，可能要先電話詢問有沒有。
普茶香茶坊的產品非常多種類，包裝很有原住民風，並且有依照年份標籤在茶包上，喜歡喝茶的朋友，可以來到這邊來喝看看唷。
喝茶結束後就離開達邦部落往山下走了，下一站就來到樂野部落的宿瓦納咖啡茶屋，宿瓦納本身是一間原住民民宿，但同時也有經營咖啡館喔，聽到宿瓦那咖啡的時候，大家就開始興奮起來了，因為這就是今天行程重頭戲，每個人都要DIY體驗一杯不插電的咖啡，什麼叫不插電的咖啡?就是從頭到尾都不能使用電，全都要靠自己手工烘、磨、沖，聽起來有點難度，但完成後應該會超有成就感，一個人DIY的價格是$350元。民宿內有隻貓咪較奶油，超級親人和黏人的，也可以找他玩喔XD。
看到桌上放了一個瓦屋斯爐鍋時是有點錯愕，這應該不是要拿來煮火鍋用的吧，那這個鍋的用途是?看下去就知道哩。
一開始會先拿到約50克的生咖啡豆，平常在咖啡館喝的咖啡不少，但要真的拿到生豆的機率應該也不高，生豆官有一層白色的殼，等等就是要先將這層殼剝掉。
甩豆
因為豆子外層有殼，所以必須先將這層去掉，通常都會透過機器處理，但因為今天是DIY咖啡體驗，要用最原始的方法來烘磨煮咖啡，所以就必須手工去殼拉，方法很簡單，先將咖啡豆放到一個網袋內，然後用力地將袋子甩到木塊上，藉由撞擊的力道來使殼破碎，這動作要重複超多次，接著再用篩子將豆子和殼做分離，取得最內層的咖啡豆。
接下來是烘豆，現在咖啡館的咖啡豆都是使用機器來烘豆了，所以烘出來的咖啡豆品質會相當一致，沖泡出來的味道也會一樣，但如果是自己用瓦斯爐加熱慢慢烘，就真的是看個人的手感技術了，咖啡豆在鍋子內不斷的翻炒後會逐漸變成咖啡色，然後散發出咖啡的香氣，如果想喝比較苦的話，就是要重焙，炒的時間就要叫久，如果想喝比酸的話，只要淺焙就好，時間也就比較短，這個可以自己決定。
烘好的咖啡豆要先降溫一下，等到溫度沒那麼熱了，再放入缽內研磨，將豆子完成磨成咖啡粉後才大功告成了，不得不說自己親自DIY一次後，才知道原來古代的時候想喝咖啡還真的不是很容易呢，現在有機器代勞真的好幸福。
磨好咖啡豆後當然就可以帶回家拉，自己磨的咖啡豆呢，心中湧起滿滿的成就感，但在帶回家之前，就先用這咖啡粉沖泡一杯咖啡來品嚐看看吧，這次因為一起DIY的朋友眾多，所以眾多咖啡豆可以品嚐，大家就都各自沖泡起了自己的咖啡粉。
自己喝的咖啡自己沖，透過這樣人工磨豆DIY來對咖啡豆有更深的認識，也可以透過交換方式來品嚐朋友沖泡出的咖啡味道，進而了解不同的烘豆時間會產生不同的咖啡風味，真的是很棒的寓教於樂體驗，還蠻推薦家庭親子一起來同樂的。
中午用餐的餐廳選在山芙蓉餐廳，這是一間茶館，但也有兼賣餐點，然後這餐點就很有特色拉，因為阿里山鄉是鄒族原住民，理所當然會想到的就是鄒族風味餐，但這樣想就大錯特錯，因為山芙蓉餐廳賣的是排灣族料理喔XD，我們一開始也都誤會，是聽到菜色介紹介紹才發現原來跟鄒族不一樣。排灣族料理以芋頭和小米為主食，料理方式以蒸、煮、烘為主，作法上較為簡易，但味道也是很讚的。
山豬肉、吉拿富(甜、鹹)
感覺來到山上，烤山豬肉幾乎都是必吃的美食，餐餐都有，但每間料理的方式都不太一樣，所以吃起來味道和口感也都不太一樣，山芙蓉的作法是比較偏和脆的喔。吉拿富是排灣族的美食之一，將糯米、芋頭、山豬肉等包入到假酸漿葉內，最外層在用月桃葉包起來蒸熟，吃的時候外層月桃葉不要吃，內層的假酸漿葉澤是可以食用的，另外因為包的內餡不同，所以也有甜鹹之分。
芋頭粉炒白菜
這道我也覺得還蠻有特色的，有別於平常的炒白菜，還有加入芋頭粉去一起快炒，所以吃起來會有點沙沙的口感，讓人印象深刻。
餐中搭配兩壺高山烏龍茶和蜜香紅茶，茶香淡雅細緻，喝起來順口回甘解膩，真的是一頓很美味的排灣族風味餐阿。
吃完午餐後，一行人下山回到了位於阿里山遊客中心，但今天不是再回來看地圖的，而是要來看逐鹿部落兩個新景點唷，逐鹿部落的所在地原本是鄒族原住民的獵場，在那個的年代鄒族人會將鹿群趕到此區域來進行圍獵，所以又稱逐鹿，但後來因為梅花鹿遭到濫捕，所以鹿群就消失蹤跡。但從今年起，梅花鹿回來了喔!新設立的鹿園就位於阿里山遊客中心旁，目前園內共有7隻台灣梅花鹿，並持續的引進和復育，目前進出鹿園都必須要洗手喔。
目前鹿園還沒完全對外開放，如果遊客想要參觀和餵鹿的話，必須用預約申請的方式才能進入，每天參觀人數也有限制，想參觀的話請洽逐鹿部落合作社辦公室。鹿園規劃成好幾個活動區域，前面一大片的空地是之後要給鹿群活動的場地，目前只開放最後方的區域來餵鹿，所以這區目前都還是空蕩蕩的沒有小鹿唷。園區內共有7隻小鹿，其中有6隻都是母的唷，感覺公鹿超幸福XD。
噹噹噹，小鹿登場嚕，第一次這麼近距離接觸梅花鹿欸，感覺小鹿還是有點怕生，除了拿出梅花鹿最愛吃的構樹葉子引誘外別無他法了，吃葉子的速度超級無敵快，一口一片，一下子整串葉子就啃光了，吃光後就會搖搖尾巴換去找其他人討葉子，然後也不給摸摸，跟日本奈良的小鹿有點不太一樣，感覺比較有個性。
之前去奈良餵鹿吃的是鹿仙貝，不知道這邊的梅花鹿吃不吃鹿仙貝呢? 感覺他們超愛吃葉子的，聽說這些葉子也都是鹿園管理員每天上山去採的，但幾乎都是幾秒內就被啃光了，而且太老的葉子他們還不吃，很挑食呢XD。
除了鹿園之外還有一個新蓋好的的多得士射箭場，讓遊客可體體驗原住民射箭的方式，看到能射箭手就有點癢癢的，當然要下場射一下的拉。
獵弓和弓箭就讓大家任選了，全都是竹子製的呢，從大自然取材，記得選一張拿起來最順手的弓和抓幾隻箭進入射箭場吧。
如果之前沒有用過弓箭的朋友，鄒族導覽員會先示範如果拉弓和放箭，這邊需要注意聽講，這樣才能箭箭都射中靶心，不然很可能就是打水瓢XD，幾個訣竅跟大家分享，弓要斜放，弦要拉滿拉到最開，手指要抓箭尾，大概是這樣，祝大家都射中目標。在射箭場射完箭後，也結束這兩天一夜的鄒族部落小旅行，一行人下山回嘉義嚕。
樂野部落部落體驗遊程
聯絡人：武建剛理事長(0928-356932)
金皮雕工作室＆不安於室
地址：嘉義縣阿里山鄉2鄰72號附1
電話：0910-616848
FKUO山芙蓉茶業
地址：嘉義縣阿里山鄉9鄰280號
電話：05-2561483
達邦部落部落遊程規劃
聯絡人: 楊志剛理事長(0916-141707)
普茶香茶坊
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村2鄰36號
電話: 05-251823
宿瓦納咖啡茶屋
地址:嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
電話:0988-263828
特富野部落部落體驗遊程
聯絡人：汪之龍理事長(0939-476488)
TFUYA咖啡
地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村10鄰特富野283號
電話:陳清龍0928-359607，武清香0963-228807
營業時間:採電話預約制
逐鹿部落部落體驗遊程
逐鹿部落合作社辦公室/05-2590089
潘怡君/0972815825，方玉珍/0988205318
整體來說
這幾年原住民部落旅遊興起，讓更多的遊客走入部落山林，吃在部落，ˊ住在部落，藉由這種深度旅遊的方式來讓更多人去了解原民的歷史文化，這樣旅遊方式我一直都還蠻喜歡的，與其在網路上看一些冷冰冰的書面資料，不如就親自走進部落，來聽聽當地的原住民怎麼說他們的故事歷史，感受原住民的熱情同時還可以享受原住民美食，這樣的體驗相信會讓人更喜歡上部落，心動了嗎?文末就有這種旅遊團可以報名喔，以上是個人淺見，僅供參考。
如果覺得這篇文章不錯的話，請給個讚喔，感恩^_^
12/8-12/10一起mimiyo
里佳部落體驗假期
你有聽過「里佳藍色部落」嗎？
你知道雲霧裡的山城，有著一間隱藏版的文物館嗎？
竹編圍籬工法大揭密，一起動手來「手」護鄒族孩子的文化田園
嘉義火車站集合價NET:5374元
奮起湖公車站牌集合價NET:4990元
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