食記:鼎撈蒙古火鍋~火鍋冰淇淋吃到爽!

用餐日期:2010年9月

鼎撈從去年開幕至今~也過了1年多了

在客人的建議下

從一開始的火鍋套餐模式~轉變成吃到飽的模式

食材和冰淇淋等也都升級到與鍋大爺同等級

並又自行開發出新的湯底和食材~走出自己的特色

PS:本篇由於記憶卡發生損毀~故照片僅剩部分~所以將兩次的造訪合併成1篇發文

照片僅供參考~店內食材一切由店內當日為準

外觀是走時尚風格~如果不走進看

實在有點難想像這是1間火鍋吃到飽的店XD

2樓的座位較寬敞~都是沙發椅喔^^

用餐的桌子空間也較大

鼎撈採用電磁爐加熱的方式

一人份的餐具

除了原本的光源外

鼎撈最近的1次裝潢中~也增加了類似燈籠造型的吊燈

讓氣氛和亮度增加不少

再來就一區區的大略介紹食材

來吃到飽當然也還是要吃點飯墊墊胃的啦

滷肉飯.麻辣鴨血任君吃!

醬料的部份~樣式齊全

連孜然粉都有~真的有大漠的FU~XD

有興趣的人可以嘗試看看孜然粉

新疆烤肉~也就是沙威瑪

想吃多少一樣也是自行取用

甜點區~有烤麵包也有巧克力噴泉

甜點和水果區

聖堤亞冰淇淋

這款冰淇淋很少在外面看到

主打水果風味冰淇淋~有很多特殊的口味~吃起來也沒有哈根大斯的死甜和吃多後的膩口= =”

個人覺得不輸哈根大思!!

聖堤亞冰淇淋口味

榴槤.椰奶.荔枝都還蠻特殊的喔!!

海鮮區~每天提供的海鮮會不太一樣喔

但至少會有10種以上~而且食材剩不多時就會立刻補充

不怕人吃!!

麻辣區~大部分為動物的內臟~

青菜區~也是應有盡有

連勃齊都有XD

青菜區~

火鍋料區

大眾化的火鍋料~各式餃類.丸子.魚漿製品.等

火鍋料區~

特殊食材區

這邊大多為鼎撈自行開發的食材

各有各的特色~外面吃不到的喔!!!

沙拉區~大魚大肉後解油膩用XD

火鍋食材區的全景照

各區的食材每天都不一樣~所以以店家供應的為準喔!

鼎撈的湯底有分為3種

大漠紅鍋(辣鍋).白鍋.阿里山筍鍋

這3種湯底都很不錯~個人偏好白鍋和阿里山筍鍋

筍鍋湯底拿來刷羊肉超讚的!

上圖左為阿里山筍鍋.右為白鍋

雞肉

豬五花

羔羊

牛小排

梅花豬(?)

肉類的部分大約有5-6種

都是現切的~照片中幾乎都是兩份的分量~除了最後1張是4份

所以如果人數很多的話~最好1次點多點的~節省中間等待的時間喔

阿mon覺得鼎撈的雞肉片比鍋大爺的好吃XD~丟進火鍋內刷不會解體

豬肉的部份梅花豬也蠻不錯的~而牛肉和羊肉~根據朋友的吃法~應該也是不錯XD

一般的沙茶醬+上一點蔥花就很讚了!

愛吃海鮮阿mon當然先用1大盤海鮮來刷白鍋了

蚵仔還有剝皮魚都很好吃~超愛這2種的!

其他得淡菜.扇貝.白蝦也都蠻不錯的

朋友取回來的新疆烤肉

肉的種類為雞胸肉~上面有刷過鹹鹹的烤肉醬~這個要趁熱吃味道才棒~配飯也蠻不錯的

如果冷了~吃起來就不好吃了喔!!

這是鼎撈自有的火鍋料

每種口感都不太一樣~個人覺得中間的那個黃色小包包~類似福袋的火鍋料是最合我胃口XD

海鮮盤2~

左下角是龍珠喔~吃多顧眼睛~是比較少吃到的食材!

左上角是曼波魚~補膠原蛋白喔~

右上是剝皮魚~刷白鍋或筍鍋都超嫩的~好吃好吃!

最右上角的是龍鱈

那個也很棒!!

怎麼感覺好像都在講海鮮~沒有其他區的介紹?~哈哈~因為阿mon愛吃海鮮

最左為小白魚~補充鈣質的XD

最右邊是花枝漿~味道也不錯!

鼎撈自製的丸類

吃起來口感比其他丸子好吃很多喔!!

聖堤亞冰淇淋

本來專攻哈根大斯的我們

在聖堤亞冰淇淋豔麗的色彩誘惑下~就挖了幾種來嚐看看

結果驚為天人!!哈根大思瞬間被我們丟到1旁

現在就介紹一下白色-椰奶,黃色-榴槤, 粉紅色-荔枝

椰奶口味吃起來會有淡淡的椰子香~不會像哈根大斯那樣的過甜~吃起來很清爽

榴槤口味更是不得了~竟然沒有榴槤的惡臭~不敢吃榴槤的一定要吃看看~吃起來也是清爽順口~棒!

荔枝口味很少有聽聞過~可以吃的到果肉的喔~但跟椰奶和榴槤比起來就沒那麼讓人驚豔!

朋友取用的甜點

根據朋友的說法~泡芙很好吃@@!

鼎撈特製的火鍋料

將整根辣椒從中間切開~在加入魚漿黏合

根據朋友的說法~很好吃~而且後勁超強

不怕辣的的客觀可以勇於嘗試看看XD

喔對了~幫正在報效國家的海軍陸戰隊朋友徵女友XD

有意者請私下來信或私下留言

整體來說

可以感覺到鼎撈有在用心的進步和跟其他吃到飽的火鍋店做出劃分

對於鼎撈的筍鍋~真的要大推一下

吃了那麼多的火鍋店~還是第1次喝到這種湯底~喝完之後都印象深刻

食材的部份也有自己的特色

而在冰淇淋方面的選擇有3個牌子~共16種口味

光式吃冰淇淋就夠本了XD

店內的用餐環境和服務態度也都不錯

不過假日用餐的話~建議肉類一次點多些

不然服務生可能會忙不過來~而發生漏單!!

以上是個人淺見~僅供參考嚕

另外鼎撈目前有在徵求各公司行號學校的簽特約折扣~如有興趣的公司或學系~歡迎與店內連絡簽約喔!

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