食記:長月燒肉-炭火料理酒亭~高級燒烤店

台中美食阿mon2010-04-159

店名:長月燒肉.夜食
電話:04-23400267
營業時間:下午5點-晚上12點
地址:台中市東興路三段234號
價位:單點制.+10%的服務費
刷卡:可
停車:機車還可以.汽車不方便

———————————————

禮拜2的逛PTT台中版
無意間看到一位阿聊大大發的餐廳介紹文
說是剛開幕的店~4月16號前消費都5折
看了一下照片內的裝潢和食材等級
感覺的出來價位應該不便宜~不過5折超有吸引力的

隔天下午就打了通電話去詢問一下價位和消費方式
到了晚上就衝了XD
這間店是單點制~類似原燒那樣~還會再加收10%當作服務費
服務生也會示範和幫忙烤~所以服務費給的很值得^0^
5折優惠的範圍包含菜單上所有的菜~只有飲料和酒類沒打5著折

由於店家的招牌被旁邊的房子遮到
所以我門還一度跑過頭~再折返回來這樣
而附近的汽車位非常少~所以非常不好停車~來店之前最好先打電話向店員詢問哪裡方便停車比較好

進去後~我們選擇吧檯的位置~
因為可以看到師傅處理食材的情形~比較好玩XD
服務生有請我門將包包等放進置物櫃
置物櫃還有上鎖~KEY可以自行保管
每格置物櫃上都有不同的名字~跟據店長(小路)的說法是這些名字都是酒的名字
好特別的感覺0.0!!
服務生也會請客人將外套除去放入大衣櫥
避免沾上烤肉味和碳味~整個服務就是超棒!!
以下就是置物櫃區

KEY

每人的用餐餐具
黃色的薄墊是杯墊

一開始會先送上開水~可以選冰或熱的

由於人未到齊
所以就趁這個時間到處拍了一下
店內的裝潢和燈光設計都讓人覺得超有質感的
偷偷觀察了一下~吧檯內的食材處理區~有分成兩區還三區的樣子
一區負責肉類.一區負責海鮮~好像還有一區是飲料和蔬菜

非吧檯的座位區
大概有4張4人桌

以下是MENU~上面全都是原價
而有一些則是產地直送的特殊食材
他的MENU設計的非常好玩~我還研究了一下
可以正反面打開來玩~哈
肉類的部份有些可以選擇口味~像是味增.燒烤.椒鹽…等
飲料和酒的部份就沒拍攝
飲料無酒精大約是40元~有酒精的話就是120元起跳

由於第一次來
所以我們就請服務生幫我們介紹0.0
然後服務生就說每樣都很讚~讓我們有點不知要點什麼是好orz
服務生後來看我門猶豫很久~有稍微推薦了幾樣~像是蟹膏干貝說是可以生吃!
還有牛舌和牛五花等~
據服務生和店長表示她們選用的肉類等級是很高級的初生幾個月大的小牛肉
比較不會有狂牛病的疑慮
不過考量牛肉的產地
所以我們指點了牛舌~其他的牛肉就都沒點

點完餐後
會先送上一盤檸檬片~這是等一下燒肉調味用的
如果覺得味道不夠重~可以在向服務生索取燒肉降等來加重口味
不過我門這次都只用檸檬而已

這時候送上2杯飲料
每杯都是40元
送這飲料的時候發生了一個小插曲就是服務生做錯飲料
把可爾必思用成可爾必思沙瓦(有酒精)
然後某人喝了一口後就開始頭暈目眩= =…發現情形不對後趕緊向店長反應
店長立刻就請服務生重調了1杯無酒精的可爾必思給我們~也沒再加摳摳
(服務態度好~~大加分)
薑汁汽水(上).可爾必思(下)

送上烤爐和烤網
位置會擺在客人中間

越光米飯$25
好吃!

鮭魚茶泡飯$90
看起來份量還蠻大的
某人吃完後說覺得不錯

第一道菜
鹽蔥牛舌$220~~~大推薦
再上等的牛舌上放上特製的洋蔥和蔥花
服務生會先幫忙烤
先將牛舌連同蔥攤平放在炭火上
等到8-9分熟的時候在捲起放入碗中
原汁原味~不需要加檸檬汁就超好吃的阿阿阿阿!!!!

第2道菜
日本花枝$220~~~大推薦
這倒是阿聊大大推薦必點的~喜歡吃海鮮的我就直接點了^^
一份大約有10來片
可能我門一副都是慵懶的表情~連動手烤都沒意願~所以服務生直接過來幫我們烤XD
其實可以生吃~但還是讓爐火稍微烤一下~就可以吃了
沾點檸檬~吃起來口感QQ有彈性~好吃^^

第3道菜是
軟絲$220
跟花枝很類似的東西
但要烤比較久
吃起來比花枝有嚼勁~也不錯吃

再來就是北海道干貝$120~~大推薦
沒錯就只有1粒而已
當初點的時候有些猶豫~不過禁不起誘惑還是點了~哈
根據某位有一點胖胖的服務生說法
這粒干貝會先刷上店內特製的醬汁~在灑上芝麻粉~就會吃起來超級好吃
由於這粒價值非凡
所以在烤的時候其實很小心翼翼~怕一不小心就焦了T^T~也烤蠻久的
沾點檸檬汁吃~~好吃阿(發光)

再來這道是椒鹽大腸頭$140
因為大腸頭很油
所以導致我們的爐火非常旺盛
烤網經常焦黑~服務生一看到焦黑~就會立刻過來換烤網
他們的說法是因為烤網黑了就會對身體不好
大腸頭烤起來蠻香的~很下飯喔^^

燒烤醬梅花豬$160~推薦
肉片的數量還蠻多的
至於為什麼會叫做燒烤醬~是因為服務生將肉片拿出來後
會先肉片做按摩和切割
接著在放入缽內加入燒烤醬~反覆浸泡和柔捏
讓豬肉入味
薄薄的肉片烤一下就熟了~挺好吃的!不過燒烤醬的味道似乎沒很重!
比較不適合重口味的人XD

中場休息時間就介紹一下剛剛說的肉類的處理過程吧
首先就是醬料調味區~也是肉類幾乎都要使用的區域
把肉片或海鮮加入這些醬料

接著就是和肉類混合揉捏
全程都有帶上手套~不用擔心衛生不好

替我們示範的是服務生(LEO)
今天我們吃的肉類幾乎都是他在處理的@@

奶油土雞腿肉$140~推薦
雞腿肉和奶油分別要放在烤爐上加熱
然後將熟的雞腿肉去沾溶解後的奶油
還是第1次吃到這種吃法0.0~雞腿肉很好吃
雞腿肉本身油脂就不少~沾奶油吃起來會再油了一點~比較重口味
如果沾檸檬汁或者直接吃~口味會比較淡~也還蠻不錯的~不愧是店內人氣菜

法式小羊排$120
菜單上唯一的羊肉
只有一樣羊肉可能因此讓某人有點失望吧>”<
有先灑上胡椒鹽和新疆孜然粉
所以一上桌的時候就很香
吃起來聽說還不賴!!

愛的豬五花
油脂非常的多
也因此在烤的時候~爐火失控好幾次= =~超旺盛的爐火!!!
服務生大概1分鐘就要過來換1次網~網子一直烤焦~真是辛苦他們了>”<
這道也很好吃~~油滋滋的配飯吃最棒了XD

吃飽飯足就是結帳的時候拉
大約吃了1400元左右吧(原價)
不過因為有打5折的關係就沒那麼多哩

整體來說
滿分5分~總得分大約是4分以上

食材的等級真的很高
而價位也可以接受
算是在台中第1次吃到這麼高檔的燒烤店了!
30公分長的明蝦賣完了沒吃到真是大殘念(題外話)

服務生的服務態度很優
空閒的時候會跟客人閒聊哈啦打屁~還會幫忙烤
真的有被服務到的感覺~10%的服務費給的很值得^^
置物櫃.大衣櫥.飲料用錯立刻重做…都可以看出來這家店的服務很貼心0.0
不過後來客人多了之後~服務生就有點忙了~就沒幫忙烤了~囧
我們進去和離開的時候~服務生和店長(小路)還來幫忙開門和送客!!
這服務也太好了吧0.0!

這樣1餐吃下來~覺得LEO和尤魚.和另外2位男服務生(1個好像是負責換烤網和飲料~1個好像是負責海鮮)
服務態度都超好的^^~這樣講會不會讓他們被加薪阿XD

餐廳的環境就更不用說了
一整個就是高檔的FU…..來體驗就知道了
這家真是好店阿阿阿!!!!!

台中的美食真的越來越多了!!

走出店外
突然覺得招牌設計的還蠻漂亮的XD

請幫忙點一下右邊的公益廣告聯播喔>”<

按讚追蹤阿mon粉絲頁

延伸閱讀