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店名:西堤牛排(嘉義文化店)
電話:05-2239418
地址:嘉義市文化路155之70號2F
價格:$499,須加收1成服務費
官網:http://www.tasty.com.tw/
用餐日期:2011年9月
甫從台北結束下午茶爆食之旅回到嘉義
就又火速的和親戚來西堤牛排吃大餐慶祝中秋節
奇怪~中秋節吃西餐好像怪怪的吼?
西堤牛排多年前在台中中港店曾經吃過1次~對該店當時的服務態度之好而印象深刻
嘉義文化店是近年才在嘉義剛開的~猶記當時開幕時挺轟動~客人絡繹不絕的場面
這次就讓阿mon再來享受一下牛排吧
由於有事先訂位
親戚為了吃一嚐西堤的美味可是多天前就事先訂位了呢!
桌面上的餐具擺設還真挺讓人熟悉的~6件餐具~由外而內使用!
上1次在西堤用餐的時候~燈光環境皆頗為幽暗狹宰
這次嘉義店的裝潢整個大為改觀~燈光明亮且寬敞~還有沙發椅呢!
可能其他分店也都改成如此般了吧
似乎剛換菜單
所以菜色上多了一些不曾看過的菜色
1份套餐$499~素食的也是一樣
每份都有開胃菜.前菜.沙拉.湯.沙瓦.主餐.甜點.飲料
可以任意選擇自己喜歡的做搭配
當然也有圖片可以供參考
水杯的水喝完了也可以請服務生再加
準備開動了
開胃菜-開胃雙重奏
以前西堤的開胃菜只有一種~這次菜單上多了這種
生菜的擺盤還挺搶眼的
左邊為檸檬蘆薈~微酸且開胃
右邊是美生菜佐燻鮭魚塔塔醬~吃起來沒有鮭魚的口感~鮭魚在哪??
但有煙燻味!
開胃菜-鮮蝦蘆筍
3隻撥殼的蝦子搭配著幾根蘆筍~沾著咖哩優格醬
優格微酸~帶點咖哩味~始終很喜愛這道菜
前菜-方塊麵包
將吐司烤至微焦~帶有點麵包香氣
這道可以無限續~但阿mon只吃了1片就停手~免得等一下主餐吃不下就尷尬了
開胃菜-焗烤磨菇
單吃就很濃郁了
這道阿mon建議用麵包沾著吃會比較不會膩口
沙拉-鮮蝦洋芋沙拉
其實這次阿mon點的菜很多都跟上次吃的相同
沒有點新菜~就單純想回味一下而以
鮮蝦洋芋沙拉在多年前讓我也非常喜歡
綿密的馬鈴薯泥包裹著章魚切塊~有嚼勁又綿密的多層次口感~很棒!!
湯-巧達濃湯
親戚們都很愛好種湯~剛上桌就可以聞到香氣~喝起來奶味較重~可搭配麵包棒一起沾著吃
當然因為湯很濃郁的關係~先吃焗烤磨菇~又再喝這個~然後吃了兩次麵包~主餐大概也就吃不下了
義式海鮮清湯
沒錯~這款也是點來回味的~今天都是點以前吃過的菜~哈!
湯頭應該是番茄湯~味道較淡~對身體負擔也較~輕但湯內的料可不少呢!海鮮用料大方!
點這湯也是為了緩和剛剛吃了焗烤磨菇的醬料濃郁
沙瓦
這杯是可以無限續的~微酸的口感可以消解剛剛前幾道菜的油膩和重口味
使味覺更加敏銳用來迎接主餐的來臨!
主餐-鮮烤牛排
西堤的牛排作法挺多種類的
上次來的時候是點春雞~服務生還來了次去骨秀
那這次當然就是點牛排哩~在詢問了各種牛排的做法後~選擇了鮮烤牛排(7分熟)
上桌的時候有點小錯愕~這牛排好像有點小了些= =~放在大盤子上更顯的體積不夠力
來張斷面秀~內部還是有不少血色
牛肉紋路也挺分明的~吃起來挺嫩的~相較於親戚點了酥烤牛排(七分熟~但被用成全熟)
鮮烤牛排真的比較好吃XDDD~不過吃到最後~發現牛排的筋好大塊orz
海路雙拼(雞+魚)
一份主餐~兩種享受
魚的種類是魴魚~類似炸鱈魚的作法~將麵衣炸的酥脆後上桌~但阿mon覺得魚排很普通
醬料則是莎莎醬~沾醬吃會比較有味道些~不然就真的沒啥味道了
雞肉的部份~服務生會幫忙去骨~雞肉還蠻好吃的!
甜點-巧克力袋冰淇淋
這份是上次用餐的時候看朋友點的
覺得很有特色所以這次就自己也點1份來吃看看
將炸過的巧克力袋搓破後流出的巧克力醬淋上香草冰淇淋上
巧克力醬可是有榛果粒的喔!!搭起來很好吃!!
飲料-情人果香芒冰沙
恩~上桌的時候我還以為服務生送錯了~這份量應該是兒童餐的吧
結果份量真的這麼少…..情人果用的非常碎(中間葉子下面那一咪咪的綠色)~幾乎都吃不出來了
芒果香味有出來~但對於分量和情人果都不滿意!
飲料-雪沁藍橙
這杯算是特調類的
要把上下攪拌均勻~聽說喝起來味道像氣泡飲料!
關於服務部份
對於這次用餐的服務挺不滿意的~感覺跟上次比退步了不少
1.餐點之間的時間空檔過大~我們算是晚餐第1批的客人~但出菜的速度實在很慢~等到都以為是沒有菜了嘛?
服務生人數算多~但就是都不是我們點的菜~不知道是廚房還是外場的問題
2.親戚有向服務生反應牛排過熟的問題~而得到的答覆是會再向廚房反應~看到這樣的處理方式其實還挺訝異的~因為印象中是詢問是否要重新出主餐才對~或許這幾年服務規則有改變吧?然後買單的時候櫃檯服務人員又說因為牛排的關係補送一個小塑膠杯子~可能杯子比牛排便宜吧?
3.在用餐完畢後有填寫顧客意見單~填寫了關於冰沙部份的問題~當場但並無得到任何的答覆
回到家後~卻收到了文化店店長傳來的簡訊”感謝您來店用餐,期待您下次光臨,服務專線XXXXXXX…”
阿mon不知道這意思是要撥打專線去反應冰沙的問題還是?只覺得蠻傻眼的!之前在陶板屋中港店用餐~類似的問題幾乎都在寫完意見單立刻會有服務生來說明甚至問說要不要重新出甜點了~回到家後再傳簡訊這樣是?
整體來說
王品集團最重視的服務感覺退步了不少
嘉義店也才沒開幕多久~就讓阿mon遇到這樣的情形
只能說嘉義店服務需要好好加強!
餐點和環境則還是跟上次差不多~牛排算不錯!
以上是個人淺見~僅供參考
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