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店名:錢源火鍋
電話:05-2784156
地址:嘉義市東區新生路483號
價格:$145up
用餐日期:2011年12月
在嘉義發現嘉義火鍋店很多，但網路上能查到的資料卻都是某幾間較多
但不太喜歡吃熱門店，所以找著找著就找到這間，在新生路上，靠近阿里山鐵路的鐵軌，對面是DVD出租店
還好有先查過地圖，不然可能也會騎過頭
今天就是看準這個商業午餐來的
$145的商業火鍋感覺就還蠻便宜的，不過只有周一到周五
鍋類選擇蠻多的，最高的頂級鍋要價$550
最低的原價是$170，但因為商午的關係，所以變成$145
鍋物的湯底基本上都是蔬菜和中藥熬的招牌湯頭
也可以加錢更換成其他的湯底，有胡椒湯.番茄鍋.泡菜湯.麻辣鍋等，湯底的選擇性也蠻高的
自行取用的冬瓜茶喝起來微甜，且喝的到冬瓜味
應該要把冰塊放少點才對><
餐廳的位置應該有40-50個吧，座位分成好幾區
空間都還蠻大的，桌與桌之間也有隔開，座起來還蠻舒適的
醬料區的選擇就是基本款，但它們的沙茶醬挺好吃的，向服務生問過後確認是店內自己用的
冰淇淋就只有兩種口味，牌子是客維你的，應該是香草和香檳葡萄
白飯.蛋不是土雞蛋.沙茶
梅花豬肉是現切的
1份約8片，油花分布的還蠻漂亮的，涮一下後店內特製的沾沙茶醬吃挺不賴
雖然說是商業午餐，服務生說份量跟原價$170的份量是一模一樣的，絕對沒有因為商午就縮水。
高麗菜是自己一大盤，菜葉上面還有水滴
應該是很新鮮和剛洗好的吧@@!份量應該有半顆左右!
火鍋盤則有大陸妹.火鍋料.豆腐.鳥蛋.番茄.金針菇.蛤蠣.芋頭.海帶.冬粉等
火鍋最重要的是湯頭
這邊喝到的湯是用蔬菜和水果去熬的，跟在台中的雲爐鍋物湯頭喝起來有點神似，讓我還蠻喜歡的
不過後來加入大陸妹整鍋湯頭味道就變了Q_Q，多了很重的菜味，算是有點小可惜!
後來才知道原來中午的服務生就只有老闆娘，根據老闆娘的說法這是錢源火鍋20多年來都沒變過的湯頭，而嘉義店是其中的分店，在中南部縣市也都有分店，總店則是在雲林。
吃這個的時候有被嚇到
是起士球，內餡的起士很滿，吃起來會很滿足!真沒想到火鍋料中會有這個，因為這個比較貴XD
隔桌的海鮮總匯鍋
原本有7種海鮮，但因為客人要求的關係，所以只有三種而其他的種類就換成這三種，鮮蚵.草蝦.蛤蠣!
蝦子好像不是活蝦@@!
在菜單上看到的媽媽麵$20/包
由於在其他火鍋店沒看過，所以特地請老闆娘讓我拍一下
聽說吃起來口感有差異但沒加點所以就不知道哩!
整體來說
商業午餐這份量還蠻划算的，湯頭在下了大陸妹後味道消失可能就需要改善
而海鮮的部分聽說都是自產自銷，所以都很新鮮，因為沒有加點海鮮，所以也就不清楚哩
冬瓜茶蠻好喝的!服務態度也不錯!以上是個人淺見，僅供參考!
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