店名:阿林蚵仔煎
電話:05-2220089
地址:嘉義市東區文化路17-3號
價格:$20up
用餐日期:2012年7月
食記:阿林老牌蚵仔煎~口味平實用料大方的老店
最近跟同學辦同學會的時候,同學們提到這間店是嘉義很好吃的蚵仔煎,而且聽說已經是老店了阿!但是我在嘉義待了18年,對這間卻毫無印象,在同學們的大力推薦下,就找了天晚上,帶著單眼相機跑來吃看看哩。該店位在文化路靠近加油站的地方,旁邊就是賣鴨肉羹,這整排店都有經歷過整修,所以看起來店面都挺乾淨簡潔的。
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店內有冷氣開放,所以趕快進店內點餐吧,由於靠近嘉義女中的關係,所以店內會有些佳女的學生下課後來此用餐,店內的位置大約有40個吧,算是很大間的小吃店。牆上則會有餐廳的menu,可以直接看menu點餐喔。
以小吃店來說,賣的種類算多的,而這間是賣蚵仔煎起家的所以來這邊,一定要點蚵仔煎拉,一碗才$50,整個超划算,哪像北部的夜市,一直漲漲漲,聽說已經到一盤快70元了。南部果然是小吃的天堂阿。
蚵仔煎$50
蚵仔煎是早期味了求飽食所研發出的一種替代糧食,結果現在卻變成了熱門小吃,其好吃的秘訣在三大部分,醬料要好,蚵仔要新鮮,芡體Q度要剛好,曾經吃過許多醬料顏色呈現粉紅色,但是味道卻很詭異的醬料,阿林的醬料顏色有些接近番茄醬和醬油的混搭,吃起來鹹度剛好,而蚵仔大小沒有落差很大,新鮮度也夠,勾芡的Q度也剛好,沒有嚼不爛的口感。整體吃起來算口感很平實且用料大方的蚵仔煎,在物價飛漲的時期,這樣口味傳統且好吃的店真的不多了阿。
綜合煎$70
朋友點的綜合煎,價格上多了20元,但是用料可沒縮水,一上桌就看到兩隻Q彈的蝦仁在跟我打招呼,讓我超想直接把朋友的這盤吃光。
把蚵仔和蝦仁全都挖出來算了一下,蝦仁約6隻,蚵仔約8個,從份量上來說給的很大方,很有誠意了!可惜店內沒有賣花枝煎,不然再來一些花枝應該會更豐盛。
蛋花湯$20
蛋花還蠻多的,可能不只一顆蛋的量,這蛋花湯喝起來蠻好喝的。
蚵仔湯$30
價格比蛋花湯多了10元,但是蚵仔的量也蠻多的,湯內除了肥美的蚵仔,另外還有加入酸菜絲、青蔥等,整碗湯喝起來會有濃郁的蚵仔味,讓我還蠻喜歡的。
整體來說
上菜速度還算蠻快的,餐點口味也都不錯,也難怪會有很多同學都推薦這間,而這間另外一個優點就是營業到凌晨一點,所以半夜想吃消夜也還是吃的到喔,以上是個人淺見,僅供參考。
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