店名:日香美食坊
電話:06-9261698
地址:澎湖縣馬公市三多路115號
價格:$60up
用餐日期:2012年11月
在參觀玩澎湖生活館,肚子也差不多餓了,話不多說整團人驅車前來道這家小餐館用餐。從外觀看還真的有些難以相信能將整團的人塞進去XDD,席開三桌剛剛好把店內塞的滿滿的。
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
感覺就很像是在吃台菜,其實就是吃台菜沒錯,但可能大家都還沒認識,所以氣氛有些小尷尬><
本來以為第一餐就有風茹茶,但卻喝到的是麥茶,沒關係,還有好幾餐呢,一定有機會的。
仙人掌麵線盒
在來這道可就有趣了,台灣所以很少吃到仙人掌料理,在澎湖可是物盡其用,拿來做成各種特色菜呢。這道菜就是將當地產的鳳風乾,再加入由仙人掌汁做成的麵條,紅紫色的麵線由三明治包夾,的確是讓人覺的挺新鮮的。
地一次仙人掌料理,對這味道還真的有些期待,麵線吃起來帶點酸甜味
火山爆發仙人掌炒飯
這道算是該店的招牌菜了,將炒飯加入仙人掌汁一起炒,就會呈現出如此艷麗討喜的顏色,但如小山高的炒飯中,在加上了一粒蛋黃,就更加漂亮了。另外還有加入一些鳳梨提味,而粒粒分明的炒飯吃起來口感會微酸微甜,在大熱天吃這道炒飯應該是清爽開胃的好選擇。不過蛋黃的比例應該可以再增加些,不然真的吃不太出來有蛋黃XD
酸菜魚
來這邊吃魚當然都可以吃到新鮮的魚貨嚕,再加上自製的酸菜、薑片去腥,是一道可以吃出海味的鮮魚料理。
韓式紅麴肉
將紅麴豬肉先醃後炸,說是韓式做法,不過真的吃不太出有韓味,醬料反而比較偏向泰式的酸甜醬,可能需要在調整看看。
奶油蒜泥蝦
喔吼吼吼,我最愛的蝦子上桌了,採加熱用悶熟的做法,跟之前吃過的鹽燒蝦和石頭蝦有些類似,只是鍋內沒有放鹽或石頭,改放了奶油和蒜泥。悶煮幾分鐘後鍋內,就散出陣陣的奶油香氣,讓大家都望穿秋水般的等蝦子熟透好大快朵頤。
熟了,開鍋後人手一隻,鍋底順間朝天,看這蝦身的斑紋,推測應該虎斑蝦之類的,肉質鮮美紮實帶奶香,尚青的咖好呷。
XO醬炒牡蠣
用XO醬炒鮮蚵及彩椒,真是開眼界了,吃起來沒有想像中的油膩及嗆辣,鮮蚵也挺肥美的。
西芹炒蚌肉
蚌肉印象中好像是用當地的蚌類,但忘記名字了><,但這蚌肉超有嚼勁的,搭配鮮脆的芹菜,口感多層次。
海菜魚丸湯
這道湯聽蔡明感覺很稀鬆平常對吧?但我錯了,重點可是這魚丸阿,是澎湖特有的狗母魚丸阿,由於需要狗母魚製作,所以產量沒很固定。狗母魚丸口感Q彈有勁,但有著特殊的脆度,跟以前吃過的魚丸非常不同,來澎湖真的要吃看看喔。
仔細比了一下兩桌的水果顏色,發現隔壁桌的小玉西瓜顏色較深,看來隔壁桌的會比較甜唷。
整體來說
火山爆發仙人掌炒飯還蠻有特色的,顏色也很討喜,如果來澎湖的話可以來吃看看喔。另外就是澎湖在地的海產拉,四面環海,海產資源豐富,來這邊不吃個魚丸、白腹、蝦子真的對不起自己,是吧!以上是個人淺見,僅供參考。
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