食記:民雄旺萊山鳳梨酥~嚴選神農獎獲獎鳳梨精心製做的伴手禮
產品:旺萊山鳳梨酥
官網:http://www.pineapplehill.com.tw/news.html
試吃日期:2014年3月
嘉義民雄的旺萊山出產的鳳梨酥這幾年一直有聽到朋友在提起,說味道挺不錯的,小時候在民雄土生土長,也算是半個民雄人,但因長年都在台中,所以反而一直沒吃過,比較常吃到的就是大家所謂的鳳梨酥名店,像是台北的佳德鳳梨酥、南投的微熱山丘鳳梨酥、南投微光森林鳳梨酥等,但就是一直沒吃到旺萊山做的。這次很意外的收到了來自旺萊山的試吃邀約,二話不說就答應了。
收到這產品禮盒的時候,讓我有些的意外,要不是上面白紙黑字寫了鳳梨酥三個字,我反而會覺得比較像是喜餅蛋糕或者禮盒,因為設計圖案的很有文創的感覺,跟以往收到的鳳梨酥禮盒走紅色喜氣洋洋的風格不同,仔細看了一下這些彩繪的圖案,越看越覺得像是鳳梨的意象,盒子上的旺萊山的三個字有做上浮雕,所以會較有立體感。
一般的伴手禮禮盒,盒子外觀很少會有產品的名稱,通常都要打開後才知道內容物,但旺萊山的是直接就打在盒子上了,另外也可能是要跟隨國際化,畢竟現在鳳梨酥幾乎是台灣伴手禮的最佳代表了,看看那些陸客來台灣是一箱一箱的在買在搬,外國人來台灣吃過後也覺得很特別,所以盒子上還有英文的說明,應該是方便國外遊客購買吧,這設計在行銷上思考的也較周密和貼心,大部分的伴手禮店家都沒這樣做的。
打開後會看到一塊塊的鳳梨酥整齊的擺放在盒內,為了避免運送過程中遭受撞擊與擠壓,所以盒子的4面紙板都有加厚和預留空間固定鳳梨酥,同時緩衝撞擊與擠壓,所以收到的鳳梨酥都很完整,沒有破碎和變型,真的要讚賞一下盒子的設計者。在還沒有查過旺萊山資料前,我一直以為台南關廟才是鳳梨最大的產地,後來才知道我錯了,原來民雄才是最大的鳳梨生產區,種植廣達700公頃呢,也是因為民雄剛好位於北迴歸線旁,天時地利的關係,因而為鳳梨最佳的生產環境。
旺萊山鳳梨文化園區就位於嘉義中正大學旁,在園區內有門市可以參觀選購,另外在嘉義新光三越B1和台南新光三越西門店1樓都有設櫃,方便民眾就近購買,當然也有提供網站上訂購的服務,宅配到家還免運費,分別是10入和15入的禮盒,網路訂購請點我 。
正要把盒蓋放到一邊的時候,突然發現原來盒子內有玄機,盒蓋的內側竟然是滿滿的鳳梨品種與圖案,不同的鳳梨大小和外觀皆不同,不知道旺萊山做鳳梨酥的是用哪一種呢?
10入裝的鳳梨酥是採用上下兩層的方式相疊,所以不要打開後發現只有5個就很生氣喔,下面還有一層嘿。
鳳梨酥包裝的材質跟大部分鳳梨酥店的都相同,在最上方則印上了一隻貓咪,代表著打貓山,這貓咪匯的還蠻可愛的唷。
袋身的一側印有製造日和保存日,間隔約2個禮拜,可以常溫保存。
代身的另外一側則是產品的成分和營養標示,寫的都還蠻清楚的,並沒有加入防腐劑,所以拆封後就要盡速食用,不然味道和口感都會有影響。
考量鳳梨酥的鳳梨內餡所帶的酸味,所以就點了一杯茉香綠茶,打算用茉莉花香和綠茶來襯托出鳳梨酥的酸甜,將鳳梨酥這樣堆疊起來感覺就好像在疊金磚一樣,也會更加想嚐試看看味道。
旺萊山的鳳梨酥非常的珍貴,因為一顆鳳梨,經過去皮、切碎、入鍋蒸煮後,所做出的餡料只夠做4顆鳳梨酥。另外鑒於食安問題日益嚴重,所以旺萊山的鳳梨有取得農委會吉園圃安全蔬果標章,是安全的農產品,可以放心食用。
斷面秀
旺萊山的鳳梨酥外層較紮實,但又不是很硬的那種,所以就算是從中切半,外觀還是維持的很完整,沒整個碎裂。外皮的奶香和蛋香還蠻濃郁的,內餡則是酸中帶點甜味,但沒有微熱山丘鳳梨酥來的酸,鳳梨纖維處理的較細緻,口感上會較佳,旺萊山的鳳梨酥會比較適合不愛吃酸或較少吃酸的人。
DM上說旺萊山的鳳梨有或得全國農業最高榮譽-神農獎,印象中這個獎項每年只有12位得獎主,都是要在農業上有傑出貢獻或事蹟才能獲得。能獲得神農獎,應該也代表該鳳梨的品質應該是很上上之選的,做出來的鳳梨酥品質也好,大家來嘉義民雄遊玩的話,記得要帶幾盒鳳梨酥當拌手禮喔。以上是個人淺見,僅供參考。
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