食記:樸實工作室~令人驚艷不已的夏威夷鳳椰糕

試吃阿mon2013-04-25

品名:原味核桃棗泥糕、夏威夷鳳椰糕

電話:02-89833176

公司:樸實股份有限公司

價格:$200，$280

官網:http://www.puresimplestudio.net/

試吃日期:2013年4月

要不是有接到這樣的邀約，老實說我也不知道有這東西，目前全台灣大概也沒多少人聽過吧，鳳椰糕那是啥?該不會是傳統的那種乾乾的糕點?吃了會變成鳳爺嗎?相信不少人跟我一樣都是滿頭的問號，直到我收到東西，才發現這糕點超好吃的拉。而且跟我想像的完全不一樣。這次總共收到了兩款中式點心零嘴，其中一款就是鳳椰糕，另外一款是大家比較聽過的原味棗泥糕。盒子外觀造型也非常特殊，設計成盆栽狀，在紙盒底部真的有排水孔，真的可以用來種小花小草喔，不過水不能放太多，不然盒子可能會軟掉。

接這類的宅配食品試吃，我個人的原則是比較會在意食材的來源和是否天然，鳳椰糕顧名思義就是鳳梨椰奶，在包裝盒蓋上也有很清楚的表示無毒食材和新鮮鳳梨製成，據我了解，該產品的鳳梨使用台灣的台鑽18號鳳梨製成，並非進口的鳳梨醬，所以相對成本上也會高了些吧。

產品成份標示非常的清楚，營養標示、保存期限、製造商都有寫出來，讓人也安心不少，長溫下鳳椰糕可以保存約5個月，也算是頗久的。另外值得一題的就是使用葡萄籽油和海鹽去製作，有些不肖廠商在這方面就能省就省，使用劣質的油和鹽，來獲取最大利潤。

側面試保存期限，一定要在這時間前吃完喔，跟該公司聊了一下也才知道，原來這些包裝都是可天然分解的，像是透明的盒蓋，或者印有保存期限的貼紙等，雖然說成本上會較高，但這樣做也比較環保，這樣的店家真的挺有心的，給你們一個讚。

開箱嚕，掀開透明的塑膠蓋後，鳳椰糕就出來打招呼嚕，一盒大約15條上下，每個鳳梨糕外還有用一層塑膠袋裝，在金黃色的鳳梨餡中可以看到誘人的夏威夷豆呢，看起來真的好好吃，是否該點壺好茶來配著吃呢XD?

鳳椰糕是一款比較創意的糕點，而原味核桃棗泥糕就是比較正統的中式點心哩，可能老一輩的人或鄉下人家比較有吃過吧，現在年輕人對這就較少聽聞了，因為在都市中想買也比較不容易買到。跟鳳椰糕的創意盆栽包裝也較不同，棗泥糕的包裝很素面樸實，當成禮盒或伴手禮來送人頗適合的。

成份、重量都有標示，保存期限一樣是5個月喔。看到這邊大家對於某些成分應該感到很好奇吧，像是百年古法麥芽糖跟麥芽糖差異在哪?什麼是台灣葛鬱金粉?在官網的頁面其實都可以找到介紹，簡述一下葛鬱金粉，這是一種薑科塊莖植物，營養價值高且貴重，也較容易消化，只能說這間公司的產品真的用料不惜成本阿。從包裝到原物料都有精心挑選過，更多詳細成份介紹請看官網。

原味棗泥糕包裹的是美國核桃，黑中透白，看起來頗可口，不道如果包的是夏威夷豆會是甚麼樣的口感(歪頭)。

將包裝輕輕撕開，點杯大吉嶺紅茶，坐在窗邊，品茶也品茶點，紅茶香淡淡撲鼻，小瓷盤上的百年傳統中式點心與創意中式點心，你說，先吃哪個好呢?

最後選擇先吃了鳳椰糕，夏威夷豆對我比較有吸引力，聞起來鳳梨香氣明顯，入嘴的瞬間就可以嚐到台鑽18號鳳梨的香甜和纖維口感，接著就是麥芽糖那獨特的細緻Q軟，而且這麥芽糖並不會黏牙，吃起來很順口，不愧是新莊百年老店羿方食品行的頂級麥芽糖阿，因有加入夏威夷豆，所以咬碎後會更有層次變化，Q軟的糕體和夏威夷豆的硬脆，形成一種特殊的口感衝擊，讓人頗驚豔的。椰奶的味道反而比較算是後勁回味才會慢慢的表現出來，真的好特別，而且因為這鳳梨不會咬嘴，所以會讓人很容易就一個接一個吃，然後就吃光了，驚，這是什麼魔力阿?太可怕了。接著就是吃棗泥核桃糕嚕，吃起來棗泥的味挺厚實的，跟鳳椰糕一樣都是Q軟不黏牙，拌隨著一點核桃的香氣和爽脆，這也挺不錯的，但我個人會比較偏愛鳳椰糕，哈。

鳳椰糕的盒底有附了張小卡，告訴說此盒子設計可重複利用，可以用來當小盆栽，綠化也環保喔。

PS:本文銘謝 DOUZI忠太西站咖啡館提供優質場地贊助拍攝

整體來說

我對於這鳳椰糕接受程度和喜愛程度都很高，當然也有食材用心和包裝環保等加分效果，分給一些朋友吃過，大家都頗驚喜和喜歡的，搭配夏威夷豆也讓這點心更受歡迎。而原味棗泥糕我想可能會比較讓年紀稍長的也會很喜歡吧，那是她們童年的零食呢，原味棗泥糕包裝簡約樸實，送禮自用皆合宜，推薦這點心給大家，以上是個人淺見，僅供參考。

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