彰化二水一日遊|二水跑水節開跑、豆腐DIY體驗、日式官舍超美拍

彰化二水一日遊 |二水跑水節開跑、豆腐DIY體驗、日式官舍超美拍

彰化二水一日遊 怎麼玩?這次帶大家來彰化一日遊參與有百年歷史的二水跑水節,同時還走訪北斗古蹟小鎮的郡守官舍田野勤學豆腐DIY體驗,一開始聽到跑水節覺得很特別,跑水耶,好特別的詞彙,所以上網查了一下資料,才知道原來這是彰化特有水圳節慶祈福活動,已經有300多年歷史,會在每年11月舉辦,以感念先人開圳取水,以告後人飲水思源,今年地點就在彰化二水鄉的源泉社區八堡圳水道旁,活動內容結合二水文化、跑水體驗、山海線農特產品等,已經變成二水鄉重要節慶,也是很適合親子旅遊的活動喔。

 

追蹤阿mon美食旅遊 IG

點我到阿mon的IG

按讚追蹤阿mon粉絲頁

彰化景點|田野勤學豆腐DIY體驗

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

由於二水跑水節是在中午開始,所以我們就先前往彰化北斗的一個景點,由在地小農經營的田野勤學,來這邊了解黃豆知識和DIY體驗做豆腐,之後再前往跑水節會場。大家都吃過豆腐喝過豆漿,但有看過野生黃豆嗎?沒有的話那就更應該來這邊嚕,因為上圖這一大片都是野生的有機黃豆,由田野勤學老闆所種植,也是台灣少數的有機黃豆產地。

DSC_2038

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

因為是有機種植,所以沒有噴灑農藥,蹲下來仔細看就會發現葉片上滿是蟲咬過的各種痕跡,在黃豆田內也可以發現各種昆蟲出沒,對於長年在都市生活的我們來說,就還蠻新奇的,可以看到很多昆蟲呢。 

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

田野勤學闆陳光鏡出身在彰化北斗, 放棄了在光電產業的工作,在2017年的時候回到彰化以自然農法栽種國產黃豆,以友善耕作和守護自然環境為理念,他也用心於經營聚落和人的連結,在各地演講和舉辦體驗活動已超過400場,在2020年的時後創立了野學校,從生態、飲食、美學三大面向去推動動食農教育。

DSC_2031

老闆帶我們走在黃豆田內,對田內的各種植物、昆蟲如數家珍,一一介紹給我們這群都市俗,像是將將這豆莢剝開後,就可以看到黃豆在向我們招手,這就是用來做豆漿或豆腐的黃豆。

DSC_1999

結束大開眼界的田間見習後,我們回到室內準備來DIY做豆腐了,目田野勤學做豆腐和做豆花兩種DIY體驗課程,如果時間充裕的話,可以安排兩種體驗都做看看,但我們因為等等還要趕場,所以今天就只有DIY做豆腐嚕,下次再來做豆花吧。

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

DSC_2043

不得不說老闆很用心,做豆腐的模具都還自己設計和製作,模具、材料、製作步驟都寫得很詳細,所以體驗結束後想要在家自己做的話,也可以現場直接買一組回家用,因為做豆腐真的很簡單。

DSC_2045

首先就是將生豆漿加熱煮沸,在加熱過程要不斷地均勻攪拌,讓豆漿均勻受熱喔。

DSC_2060

DSC_2053

在另外一個桶子底部放入白色熟石膏粉,並將煮沸的豆漿對準底部熟石膏沖入,讓熟石膏與豆漿混合,接著靜置等待凝固成豆腐花。

DSC_2068

大約等待15分鐘後,會發現鍋內的豆漿已經凝結,變成有點果凍狀的豆腐花,這時候散發出來的香氣已經很誘人嚕。

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

接著將豆腐花倒入模具內的包布,蓋上木板後,再放上石頭重壓塑型,利用石頭重量將水分壓出,大約等15-20分鐘左右就大功告成哩。

DSC_2097

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

移除木板上方的石頭,將模具倒扣在木板上,移除包布,我們常吃的豆腐就這樣現蹤,是不是很簡單啊XD,還可以依照自己口感喜好,去調整石頭重壓的時間,這樣做出來的豆腐因為含水量不同,吃起來口感也不同喔,還蠻有成就感的。

DSC_2122

因為是剛做好的關係,所以還熱呼呼的,這時候吃口感、味道都是一級棒,還可以搭配胡麻醬或台式醬油來提升風味,做完後我都想買一組回家自己做豆腐了,沒甚麼難度且很有成就感,做出來的豆腐還可以三餐加菜,一舉數得,真的很棒。

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 田野勤學DIY

這邊也有賣豆漿,有黃豆和黑豆兩種口味,然後都是無糖的唷,喝起來對身體也較沒有負擔呢。

田野勤學
電話:0932-552640
地址:彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號

 

彰化景點|二水跑水節源泉社區

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 二水跑水節

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 二水跑水節

八堡圳應該在國中地理課本上有看過,這是彰化縣重要的溉灌水道,最早建於1709年,是臺灣最早開鑿的水圳,也是至今臺灣最古老的埤圳之一。因取濁水溪之水灌溉八堡農田,所以也叫做「濁水圳」或「八堡圳」。現由二水源泉社區水保局規劃,沿著八堡圳的一條新自行車專用道,讓自行車騎手可以享受沿途的生機盎然農田和淙淙流水交織的美景。2021跑水節會場就設在源泉社區活動中心,而且一旁就是的八堡圳水道和分水口,當天現場有小農市集和樂團表演,非常盛大熱鬧。

DSC_2138

來自濁水溪源源不絕的水流夾帶了礦物質豐富的泥土,讓這地區的土壤很肥沃,種植出好吃的好米尚水米。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 二水景點推薦

DSC_2194

活動現場舞台後方就是一大片稻穗飽滿低頭的稻田,自古有云”越結實的稻穗,越低頭”,可見這些稻米品質一定都很好,期待收成的那天稻香香氣四溢,農夫笑呵呵。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 二水景點推薦

活動開幕後連超卡哇伊的台灣觀光吉祥物喔熊都來現場參加,一起來八堡圳自行車道騎自行車,體會田園風光和農村遊趣吧。

DSC_2419

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 源泉社區, 二水景點推薦

市集攤位大概有10多攤,都是在地農特產品或者文創小舖,可以發現很多都是大人帶小孩、寵物一起出動,來市集逛街看看新鮮事物。而攤販們看到有遊客靠近,也都很熱情介紹和推廣自己的理念,讓現場氣氛熱鬧到最高點。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 源泉社區, 二水景點推薦

這攤是讓最多小孩流連忘返的,小孩子們看到各種公仔、模型都捨不得離開了。

DSC_2407

饈啖掎蕾彰化田中鎮的甜點專賣店,以舒芙蕾為主打,今天也到現場來擺攤賣各式西式餅乾。

DSC_2409

豐鮮蛋是來自南投名間的和豐雞廠,位於南投縣海拔500公尺松柏嶺山區,藉著天然環境優勢,堅持不用藥物飼養,在飼料內加入打碎的台灣新鮮蒜泥殺菌,並添加綠藻、海藻,以增加雞隻抵抗力,生出的雞蛋蛋白更Q、更結實也更健康。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 源泉社區, 二水景點推薦

冰果農場是彰化二水農場,以種植芭樂起家,現場則是販售芭樂乾、水果干等農產品,算是當地知名商家。

DSC_2428

DSC_2429

現場還有各種可愛的香草植物、盆栽販售,讓人看了愛不釋手,買回家打造自己開心農場也不錯。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 彰化景點推薦, 源泉社區, 二水景點推薦

田野勤學有來市集擺攤,推廣素食能量營養棒,有黑豆和黃豆兩種口味。

DSC_2436

木雨MUYU彰化北斗的鄉村小店,販售泡芙、餅乾、甜點等,今天也有到現場擺攤,也吸引不少遊客駐足。

DSC_2441

逛市集逛累了,也有烤香腸、烤米腸等台式小吃補充體力,現場香氣撲鼻,讓人口水直流。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 基石純園生活圈, 源泉社區

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 基石純園生活圈, 源泉社區

市集中這個攤位我們覺得還蠻值德特別介紹的,這基石純園生活圈攤位,他們推廣使用當地溪流中採集到的泥巴來做布料染色,也就是所謂的泥染,因為不同地方採集到的泥巴質感和色澤不同,可以當成天然的染色劑,布料在泥染後就會有不同顏色層次出現,很適合大人小孩一起同樂,如果對泥染有興趣的話,也可以直接倒它們粉絲頁預約完整DIY體驗喔。

DSC_2448

從溪流上游、中游、下游等區域採集到的泥漿有不同的顏色、光澤、觸感,現場看了真的嘖嘖稱奇,因為印象中泥漿不是就都一樣嗎XDD。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 基石純園生活圈, 源泉社區

DSC_2460

現場的步驟是簡單版的作法,就是將泥漿在布料上反覆搓揉,讓泥漿顏色逐漸滲入布料,這需要點耐心及時間,大約需要半小時左右,有點像是在玩泥巴的感覺。

彰化二水一日遊, 二水跑水節, 基石純園生活圈, 源泉社區

現場提供的是一個小袋子,可以選擇要染外層或者內外都染,染好的袋子會呈現泥漿的顏色,用清水洗淨就可以帶回家,因為泥染是天然染色劑,所以使用久了,也還是有可能會褪色喔,這點是正常情況。

DSC_2465

基石純園生活圈是非營利社團法人台灣基石純園協會所經營,以深化推廣環境友善、生態復育、農耕、文化教育等為宗旨,有興趣的話也可以追蹤它們FB粉絲頁喔。

彰化景點|彰化北斗郡守官舍

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 北斗郡守官舍 

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 北斗郡守官舍

離開市集後,來到今天的最後一站彰化北斗郡守官舍,這是日治時期的官舍,附近還有多棟類似的官舍建築,現在則是彰化縣二二八暨人權紀念館,館內展出彰化228事件受害者的事蹟及經過,有時候則會有人權議題等主題展出,是免費入館的景點,如果有到北斗來玩,也可以來這邊看看。

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 北斗郡守官舍

DSC_2523

因為是日治時期的官舍建築,所以是和式設計,如果是喜歡攝影的朋友,這邊挺好拍的,很適合拍日本京都風照。

DSC_2536

DSC_2538

而在官舍旁邊的小房子空間,現在提供給創作者進駐,讓更多農友和文創工作者可以交流討論,激發出更多創新想法,讓北斗農遊更有特色。

彰化二水一日遊, 彰化景點推薦, 北斗景點推薦, 北斗郡守官舍

喜歡蓋紀念章的朋友,現在北斗也多了很多紀念章可以蒐集喔,快找時間來北斗小旅行吧。

 

北斗郡守官舍
電話:彰化縣北斗鎮地政二巷18號 (週一、週二休館)
地址:04-8873038
門票:無

 

結論

彰化北斗和二水其實有蠻多小農店家和古蹟建築可以慢慢參觀,安排彰化一日遊的時候,也可以到這兩這邊來走走喔,以上是個人淺見,僅供參考。


如果覺得這篇文章不錯的話,請給個讚喔,感恩^_^

彰化延伸閱讀

【彰化美食】正彰化肉圓~彰化肉圓推薦,70年在地小吃老店,平價好吃的干貝肉圓就在這間,可黑貓宅配

【彰化美食】五目坊茉莉館~超夢幻浪漫的旋轉木馬餐廳,推薦爆好吃的日式炸豬排蛋包飯,近花壇車站

【彰化美食】彰化星爌肉飯~2013國際豬腳節大賽票選第三名店家

 

追蹤阿mon美食旅遊 IG

點我到阿mon的IG

按讚追蹤阿mon粉絲頁

 

按讚追蹤阿mon粉絲頁

延伸閱讀

累計流量:145

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *