正彰化肉圓~彰化肉圓推薦，70年在地小吃老店，平價好吃的干貝肉圓就在這間，可黑貓宅配

正彰化肉圓 ~彰化肉圓推薦，70年在地小吃老店，平價好吃的干貝肉圓就在這間，可黑貓宅配

正彰化肉圓 是彰化知名美食小吃，該店已經賣肉圓超過70年，因為價格便宜且不使用化學藥劑製作，所以深受當地人喜愛，蛋黃肉圓、香菇肉圓都很好吃，喜歡干貝的人，更要點干貝肉圓來吃看看喔，搭配店內的辣椒醬，吃起來口感和味道更優，想買回家吃的話，這間也可以外帶和宅配喔。

正彰化肉圓
電話:04-7227868
地址:彰化縣彰化市陳稜路203號
價格:$20up

住嘉義的時候，經常有鄰居從彰化帶肉園回來分送，那時候對彰化肉圓就非常的喜愛，這次來彰化，當然也要來吃彰化小吃肉圓拉，正彰化肉圓位於陳稜路和長安街的交叉口，招牌非常顯眼，對面就是因為九把刀電影而紅的老店阿璋肉圓，正對面的打對台，感覺競爭還蠻激烈的。從外縣市來的話，搭車到彰化車站，再步行5分鐘就可以到達哩，路程不遠喔。

正彰化肉圓菜單價格

甫踏入正彰化肉圓店內，抬頭一看就是菜單哩，販售的餐點種類簡單好懂，就是肉圓和湯品兩種，沒有其他雜七雜八的品項，只賣該店最擅長的肉圓。

看到這張大圖，我就決定一定要吃到這個了!干貝肉圓?吃這麼久都還沒吃過，以往吃到有包蛋黃的就感動到快哭了，這個還是有干貝欸!置於價格$60，在有干貝加持下也就不覺的會很貴了。

 

雖然沒有電影曝光的加持，但是仔細觀察了一下，正彰化肉圓店內的客人根本是絡繹不絕阿，一直都有客人近來，廚房的人員手也沒有停過，一直將肉圓下鍋。店內用餐環境寬敞，還有風扇可吹，可以吃肉圓吃的很舒適阿。

牆壁上掛滿了黑白的舊照片，正彰化肉圓一開始是流動攤販的形式販賣，後來慢慢有了店面，名聲也逐漸傳開了。牆上另外還有一些得獎的獎狀，可見這間實力雄厚阿。

民國五十一年的營業登記證，這應該都可以當作骨董收到歷史文物博物館了，現在還有多少老店能看到這種歷史資料呢?

店外就是炸肉圓的地方嚕，這間也是我第一間看到用兩個油鍋炸的，好像是兩鍋不同溫度，要經過兩次炸才會比較好吃。

外帶還買十送一，在這物價飛漲的時代，感覺蠻佛心的。

店內有貼了一張公告，上面寫著該店沒有使用化學藥劑，讓客人可以吃的較安心。

 

看到店內放的文宣品中有提到在地人是吃正彰化肉圓，觀光客吃阿璋。

正彰化肉圓肉圓介紹

干貝肉圓$60

話不多說，就先來個招牌的干貝肉圓吃看看好了。由於是該店的招牌，所以不少客人都直接點這樣，也讓干貝肉圓經常中午左右就都賣光了，要吃的話就要早點來唷。炸好的肉園淋上了店內特製的醬料，再加上香菜，讓人看了就食指大動，好想大快朵頤一番。仔細看了一下醬料的顏色，似乎跟以前吃的不太一樣，沒有粉紅色的那種醬料，而是咖啡色和米色的，稍微詢問了一下，才知道該店的醬料是使用玻璃瓶裝的壺底油和花生做的花生醬，就沒有再放入其它的添加物質，所以醬料有股醬油的鹹香和花生味，但也因此讓成本又拉高不少，一分錢，一分貨，吃的安心和健康最重要。

有圖有真相，一旁的玻璃瓶醬油罐就是整桶的擺在旁邊，而不是常見的塑膠桶裝醬油，感覺店家對醬料還是很講究的，這樣也才能吃出好味道吧?。

正準備開動的時候，老闆跑出來提醒我要加看看店內的辣椒醬，這辣椒醬也是店內自己做的樣子，嚐起來沒有化學醬料的味道，稍微加上一點就有辣度了，適量食用比較好，不然可能屁股會受不了XD

兩手並用的將干貝肉圓剖腹切成數大塊，在切的時後就覺得這肉圓的口感似乎不太一樣，似乎更Q的感覺。內藏了6~7顆的北海道小干貝、香菇、豬後腿肉、竹筍等，用料頗微豐富的。香菇是使用南投產的，是完整的一朵香菇，還先經過炒過等處理，再放到肉圓內，吃起來也較入味和香。

肉圓皮的部分真的出乎意料的Q彈阿，有點像在吃果凍了，跟往常吃到的肉圓皮都還帶點咬勁，牙齒要稍微的出力，但這間的並不需要，很輕鬆的就可以咀嚼，老闆說她們的番薯粉用的是比較好的，番薯粉產地是台南善化，也沒有使用修飾澱粉，對腸胃不好的人來說，會比較好消化。

重頭戲是在這個北海道干貝，本來以為包在肉圓內炸過後，會比較乾硬，沒有原始的鮮甜，但我發現我想錯了，口感好好咬喔，甜味也有鎖在干貝內，沒有流失掉，好吃阿!難怪會變成該店的招牌。老闆，可以單點北海道干貝嗎?(被當奧客打)

豬肉部分挺大塊的，是採用溫體的豬後腿肉做的，有先經過醃漬，吃起來還蠻入味的，口感也很紮實，搭配肉圓的醬汁和筍乾吃，味道更佳，現在豬肉價格飛漲，還能給這麼大塊的肉，店家也真的不惜成本阿。

綜合湯$20

吃完了干貝肉圓後，點碗湯來溫熱一下，滿滿的炸豬皮、筍乾，還有一顆手工的香菇貢丸，湯頭味道清新樸實，這湯價格還蠻平價的呢，在都會區應該就不會是這樣的價位了。

蛋黃肉圓$35

很久沒吃到肉圓有加蛋黃的，因此特地又點了一個，並請店家先不要加上醬汁，讓大家看看是不是真的有蛋黃，有圖有真相，正中央黃澄澄的就是鹹蛋黃哩。

淋上了花生醬和醬油膏， 就又是一碗風味絕佳的肉圓小吃拉，切開後滿滿的豬後腿肉和脆口的筍乾，讓這肉圓吃起來都很有層次，對的起它的價格，讚。

如果在店內吃不過癮，想要帶回家跟鄰居朋友分享的話，也是可以外帶的唷，看看這精美的手提袋，上面的LOGO也是有申請商標的唷。當然也可以電話訂購，會宅配到府喔。

口味和數量可以自由的搭配和組合，選擇性還蠻高的， 如果購買50顆以上還可以免運費。訂購單下方也有教導要如何料理肉圓，用為波盧或電鍋都行的通喔。

由於沒有添加防腐劑，所以賞味期限只有短短的七天，肉圓需要冷藏，醬料則是要冷凍。

為了避免客人家中沒有醬料可以搭配食用，讓吃起來味道差了一截，所以宅配的時候，也會貼心附上醬料，辣椒醬、蒜泥、醬油膏、甜醬通通都會給，讓客人依自己口味做搭配，吃起來爽度和味道也才讚。

正彰化肉圓
電話:04-7227868
地址:彰化縣彰化市陳稜路203號
價格:$20up

整體來說
正彰化肉圓應該是我吃過的肉圓中排的上前3名的了，推薦這間給大家，到彰化的時候可以去吃看看喔，以上是個人淺見，僅供參考。

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