【台中美食】昨日花卷~巷弄美食名店推薦,限量老饕菲力牛、麻油松阪豬鍋必吃,近公益路、勤美誠品

        

昨日花卷 ~巷弄美食名店推薦,限量老饕菲力牛、麻油松阪豬鍋必吃,近公益路、勤美誠品

昨日花卷 是台中知名的巷弄美食名店,就在SOGO百貨後方,有特約停車場,該店一開始就以創意料理招牌花卷起家,隨後又陸續推陳出新,這次就是趁換菜單後來造訪,每日限量販售的老饕菲力牛肉吃起來鮮嫩美味,口感多層次,讓人超驚豔,麻油松阪豬鍋、川味口水雞、炸透抽也都很好吃,商業午餐還均一價只要$240,也是中午聚餐的好選擇喔。

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電話: 04-23266984
地址:台中市西區忠誠街91號
價格:$240up,需加收一成服務費。

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昨日花卷在台中開好幾年了,前幾年曾經吃過一次,當時對於中西合併的料理方式感到非常新奇,該店的招牌菜色花卷更是讓人印象深刻,後來也陸續推薦朋友去用餐過幾次,前陣子聽說換菜單,多了不少新菜色,想想也很久沒去吃了, 就約了幾個朋友在中午一起來吃看看。昨日花卷位於忠誠街,離勤美誠品、SOGO百貨都很近,店門口有些許空位可以停放機車,停車上算是方便。

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如果需要汽車停車位的話,餐廳有跟附近的幾個停車場合作,店內消費可以折抵停車費,便利開車前來用餐的客人。

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挑高的用餐區以地板高度來區分成兩側,在台中的餐廳來說也算是比較少見的設計,下層又分成靠窗測和靠牆測,喜歡明亮點的話,選靠窗區就不錯,比較注重隱私的話,建議就是靠牆側或者上層的沙發區哩。抬頭看了一下,用鳥籠當成燈罩也是挺有趣的,晚上餐廳的光影應該會更漂亮。

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入座後服務生會先送上店內的招牌飲料菊花枸杞老紅茶,紅茶大家都喝過,枸杞大家也都吃過,但兩者結合在一起就很少見拉,這紅茶喝起來香氣淡雅不澀,還有枸杞的甜味,好好喝,等等就點一壺好了。

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首先先來看看菜單,忠誠街這邊餐廳眾多,中午也有不少上班族會來用餐,所以有推出了商業午餐來搶攻客群,平日中午的主食均一價只要$240,有十多種的主食可選,花卷、烤飯、麵、沙拉都有,非常有誠意,如果加入花卷的LINE@或在FB和IG上打卡拍照還可以免費從飲料中4選1,感覺老闆真的挺佛心的。

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這頁就是晚餐和假日的價格,主菜的選擇也變更多,其中的老饕菲力牛還是限量販售的,這次也有點來吃,真的超好吃,喜歡牛肉的人千萬不要錯過。跟商業午餐不同的地方是多了一種燒鍋子,台中人愛吃鍋聞名全台,所以菜單上的鍋物就是新菜,雞肉、松阪豬、牛肉都有,這次也有點了一種來吃看看。點火烤飯的客人,也可以再加點起司,味道和口感都更上層樓,這樣就會有再吃焗烤飯的感覺唷。

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如果是吃素的朋友也別擔心,也有素食主餐喔,以菇類為食材料理而成,這點對吃素的朋友真的頗貼心。主餐加$99就可以升級成套餐,會多了小前菜、飲品(換購可折抵80元)、甜點(換購可折抵50元),感覺點套餐會比較划算,所以就有幾份都改成套餐了XD。開胃菜有幾樣聽說也是新菜,所以這次就有點來吃看看。如果想喝啤酒的話,也有三種可選喔,而且是買二送一呢。

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無酒精飲料、特調、甜點、咖啡

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跟服務生點完餐後,就開始聊天哈啦等餐點上桌哩。

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如果有需要額外的餐具、醬料,也都可以自取。

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在餐廳的另一牆側桌上可以看到許多文創小品,其中讓我比較驚喜的是猿樂作的周邊產品,猿樂作是昨日花卷的相關企業,在店內也有販售一些小點心,喜歡的話也可以買一些。

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小前菜
我們有幾份主餐有加價升級成套餐,所以就有小前菜,第一眼看到就覺得還蠻精緻的,川燙過的剝殼白蝦配上各種蔬果丁,份量剛好就是一口左右,蝦肉新鮮且彈牙,吃起來清爽開胃。

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只要是點主餐的話,都會附贈一碗湯品,服務生有說湯品不是固定的,所以可能每個人來吃的時候都不一樣吧,今天喝的是燻菇濃湯,湯內還有加入些許的麵包丁增添口感,味道還蠻香濃好喝的。

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主餐和開胃菜都開始送上桌了,雖然說不是網美,但也還是要拍個菜色大合照拉,每樣看起來都好好好吃XD,等不及要開動了!

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川味口水雞 $250
口水雞很常在川菜館菜單出現,但這邊不是川菜館也能點就還蠻特別的了,一開始還怕太辣,所以有跟服務生說要小辣就好,服務生還說真的只有一點辣要我們放心。口水雞的份量大約有十多片吧,將整晚塞得滿滿的,當菜上桌後,空氣中傳來一種很特別的辛香氣,讓人真的口水就開始流下來了,肉質入口沁涼鮮嫩,但真的不太會辣,讓人有點麻麻的口感,而且越吃越開胃,這盤還蠻快就被秒殺的,推薦必吃。

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炸黑啤洋蔥瓣 $150
今天點的開胃菜中最讓我們喜歡的就是這道,用黑啤酒酵母麵衣將洋蔥瓣包裹後油炸,吃起來口感有點像是炸洋蔥圈,但洋蔥更大片,口感外酥內軟鮮甜,有種魔力會讓人一片又一片的下肚,嘴巴停不下來啊,不需要沾醬就超好吃的,強烈推薦必吃。如果吃重口味的,也可以搭配附的黃芥末醬入口。

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翻蒜炸透抽 $220
如果喜歡吃透抽的朋友,這道我覺得也是很適合點的,將透切切塊後油炸上桌,吃起來彈牙有嚼勁,非常好吃,是很棒的下酒開胃菜,炸透抽還有淋上些許的黃芥末醬、芥末仔提味,如果怕嗆辣的朋友,吃的時候千萬要避開芥末仔喔,不然就會像我一樣只能猛灌飲料解嗆了。如果怕辣的話,也有用塔塔醬,吃起來就是比較甜滋滋的。

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燒鍋子-麻油松阪 $320
在拍照的時候一職聞到麻油濃烈的香氣,所以主餐就從這道開始介紹拉,除了麻油松阪豬肉鍋外,還有紫米飯、韓式筍片,光是看這份量就覺得一個人吃應該是可以吃飽飽,剛剛的開胃菜好像點太多了><。

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麻油松阪豬肉鍋
我本身就是很喜歡麻油料理的人,所以菜單上有麻油就是必點,看看這滿滿一鍋麻油松阪豬真的是讓人心花怒放,鍋內除了有松阪豬肉外,還有不少精靈菇、高麗菜、花椰菜等,另外也有我很喜歡的枸杞,所以湯頭喝起來還會有些許的甘甜味。也因為是麻油料理,所以真的就是要趁熱吃,放久變冷後那味道就會有差喔。松阪豬肉搭配麻油真的是好朋友,在嘴中越嚼越香,味道和口感都讓人難忘,好吃!

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紫米飯
吃鍋配飯是家常便飯,但這間搭配的是紫米飯,口感上較多層次且較營養,紫米飯的成本也比較高,感覺老闆挺佛心。

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叫化子雞火烤飯 $290
火火烤飯是花卷的特殊料理,選用茉莉香米去製作成燉飯,然後再用考紙包裹去煨烤,光是看文字介紹就覺得很費工費時間,所以這道也是最晚送上桌的XD。菜盤上就是一個大紙袋,第一眼看到食會讓人有點不知所措,但其實就是把這紙袋打開就可以開吃啦。

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打開後就是如上圖的樣子,飯的份量非常的多,大概是2碗的量吧,朋友看到後直接說吃不完XDDD。火烤飯內除了有雞肉外,還有加入不少的時蔬切丁,所以吃起來口感還蠻有層次的,雞肉似乎是用雞柳或者雞腿的部位,吃起來肉質很又彈性不乾澀,如果吃比較重口味,可以撒上七味粉或者起司粉來增添味道,這份建議大食量的人或者多人一起分食,飯真的很多orz。

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粉色燻鮭灣式麵 $320
很多人可能看到彎式麵都會滿頭問號,這其實是花卷的招牌料理之一,以台灣的寬板麵結合義式義大利麵醬料的做法所創作出來的,在其他餐廳應該吃不到,因為沒人這樣做XD,寬板麵條很容易吸附濃郁的義式醬汁,然後麵條本身又有一定厚度,所以吃起來會很有嚼勁,透過連續咀嚼來讓麵條香氣和醬料香味在嘴中釋放出來就是這灣式麵的美味所在。粉色燻鮭式將奶油白醬和番茄紅醬做混合所產生,吃起來有奶油的香氣和蕃茄的微酸,俗稱粉紅醬,因為作法費工,所以現在也很少義大利麵店能吃到了,能在花卷吃到也讓我還蠻驚喜的。將燻鮭片卷成花狀讓擺盤看起來更誘人,記得煙燻鮭魚有3~4片,也算是蠻有誠意的XD。

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黑蒜油佐4盎司老饕菲力花卷 原價$680,特價$490
要不要點這份花卷讓我們天人交戰許久,因為價格真的有點高,但限量那兩個字對我們又有莫大的誘惑力,所以最後還是咬牙點來吃了,因為限量是殘酷難以抗拒的。點餐的時候服務生會詢問是食材要分開自己DIY還是擺好後上桌,那當然要自己DIY才有樂趣,所以就是分開裝嚕,花卷是由食材和卷皮組合而成,這碗是食材盤,有讓人流口水的菲力牛肉、黑蒜醬、生菜沙拉、炸甜不辣、地瓜片等,但我相信大家的目光都在那粉嫩紅色的饕菲力牛肉上,我也不意外,因為那牛肉看起來真的太美味了,有點果然是對的。

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 花卷皮是用另外一個杯子上桌,在卷皮的中間還有放入些許的炸餛飩皮來增添口感。

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要吃的時候就是像在吃墨西哥卷餅一樣,把所有的食材放到卷皮內,然後將味噌醬給塗抹均勻,就可以開始大口地享用拉,菲力是牛肉瘦肉部位,所以沒有惱人的油花,但吃起肉質相當的鮮嫩,配上店內自製的黑蒜醬更是超合拍,讓人口口都意猶未盡,卷皮在嘴中多嚼幾口,麵粉的香氣也會更明顯喔,吃完後覺得會很想要加點黑蒜醬菲力牛肉,可惜菜單上沒這選項Q_Q。

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黃金柚子茶$100、小猴子歐蕾 $150
一開始看到小猴子歐蕾就覺得這名字很有趣,詢問後才得知是香蕉牛奶,而且是真材實料使用香蕉去打的,那當然不能錯過拉,喝起來香蕉味道非常濃郁,推薦給喜歡香蕉的朋友,黃金柚子茶就比較中規中矩,喝的時候需要攪拌一下,這樣會更好喝。

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菊花枸杞老紅茶 $150/壺
因為我們人比較多且一開始喝過後都覺得很好喝,所以飲品部分就有換購,單杯是$80,一壺則是$150,感覺點一壺比較划算,結果這一壺超乎我們的意料,你看看!這茶壺也太大一個了吧,跟想像中的小茶壺好像不太一樣,雖然說已經狂喝了,結果最後還是喝不完,還好可以打包外帶,才沒有浪費了,這紅茶好喝,大推必點。

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焦起士蛋糕$90 (套餐可折抵$50)
主餐就讓我已經飽的不要不要了,但套餐還有甜點啊啊啊啊,深深覺得真的點太多了。首先登場的就是焦起士蛋糕,聽說是用香蕉和起士一起做的,恩~這間店的香蕉品項好像有點多?跟朋友挖了一口來吃,入口後香蕉的香氣在舌尖上化開,恩~真的好香蕉啊,起士的味道算是比較淡雅些,在蛋糕底層還有餅乾,一起吃得畫口感還蠻多層次的。

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黑糖布蕾$90 (套餐可折抵$50)
這因為我愛吃布蕾,所以就是選布蕾,在布蕾上方有淋上了一層黑糖醬,吃起來除了有布蕾綿密口感及奶香外,還會有黑糖淡雅的甜味和香氣唷,好吃。

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布朗尼$90 (套餐可折抵$50)
這份是朋友選的,在布郎尼上面還放了兩片巧克力餅乾及些許的杏仁粒增添口感,吃起來味道也還蠻濃郁的。

昨日花卷
電話: 04-23266984
地址:台中市西區忠誠街91號
價格:$240up,需加收一成服務費。

整體來說
覺得老饕菲力、麻油松阪豬鍋、炸洋蔥瓣、川味口水機、小猴子拿鐵這幾樣都還蠻推薦的,如果是第一次來用餐的話,可以先從這幾樣開始吃看看。以上是個人淺見,僅供參考。


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