滬舍餘味|台中小籠包推薦,米其林必比登推薦美食,平價且飽滿湯汁

滬舍餘味|台中小籠包推薦,米其林必比登推薦美食,平價且飽滿湯汁

滬舍餘味 是台中知名小籠包專賣店,也是台中小籠包推薦,價格親民有台中平民版鼎泰豐的美譽,在2020年更是獲得米其林台中必比登推薦小吃,人氣居高不下,小籠包吃起來皮薄餡料飽滿且湯汁超多,讓人印象深刻,也是店內招牌,另外鮮肉生煎包也是很好吃,用料很紮實,外帶回家吃也是很好吃的唷。疫情3級警戒期間,外帶85折,外送95折。

店名:滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up

 

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滬舍餘味 , 台中米其林必比登, 台中小籠包推薦, 台中南屯小籠包

台中滬舍餘味從一開幕時就來吃過,轉眼也開店有10年了(?),以小籠包逐漸打響知名度,生意就一直很好,有時候還會看到老闆在內場包小籠包,那時候台中還沒有鼎泰豐,但小籠包很好吃,所以滬舍餘味就被號稱台中鼎泰豐或台中平民鼎泰豐,來這邊每組客人都會點小籠包來吃,因為吃完覺得很好吃,如果有朋友來台中玩,都會帶朋友來吃。在2020年這間更入選了米其林台中必比登推薦小吃,一時間聲名大噪,前陣子有朋友從台北來工作,因為不知晚餐要吃啥,繞來繞去後就決定來這間吃,這附近機車比較好停車,汽車停車會比較要找車位喔。

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走進店內,會發現左手邊是廚房和櫃檯,右手邊才是用餐區,店內內用桌數不少,可以容納20多人吧,如果客滿的話,也是可以外帶。

滬舍餘味菜單

滬舍餘味菜單 , 台中米其林必比登, 台中小籠包推薦, 台中南屯小籠包

上海點心
這頁是店內主要的餐點,如果第一次來,可以點小籠包加生煎包吃看看,因為這兩樣都是招牌,然後再加點燒賣或蒸餃,這樣以兩人來吃應該就會很足夠了,菜單價格都僅供參考,因為物價不斷調漲,一切以店內價格為準。

滬舍餘味菜單 , 台中米其林必比登, 台中小籠包推薦, 台中南屯小籠包  

肉粽、湯品、飲品
點完點心類,可以再加點個湯品或飲料,之前有喝過桂花酸梅湯,覺得還蠻好喝的,但這次我們就點湯品XD。如果喜歡吃粽子的人,也可以吃看看這家的粽子,跟傳統粽子吃起來也不太一樣。

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吃小籠包、餃子,加點醬油、薑絲會更好吃,想要醬料的話,醬油、米醋、烏醋、辣椒、辣油、薑絲等也都放在角落讓客人自取。

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如果有需要碗盤、餐具,都是放在櫃子內,讓客人自取,這樣也比較衛生和環保。

滬舍餘味菜色介紹

滬舍餘味 , 台中米其林必比登, 台中小籠包推薦, 台中南屯小籠包

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小籠包 $140

這是店內從開店以來的招牌菜色,每次來也一定會點上一籠,除非說當天都賣完了,一籠有8個小籠包,現點現蒸,上桌時都是熱騰騰的喔,以前來吃的時候,記得店員有介紹過每個小籠包皮上都有21摺,大家也可以數看看XD,這小籠包皮蠻薄的,所以可以看到小籠包底部有著飽滿湯汁,感覺就超級誘人的。

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第一個先吃原味,第二個可以沾點醬油和薑絲一起吃,夾的時候要小心點,不要把湯包弄破,不然裡面的湯汁精華就會流光喔。

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吃的時候可以先將皮的地方咬開一小口,然後大口的吸完湯汁,接著再開始吃內餡喔,將小籠包的湯汁倒出來在湯匙內,可以看到一顆小籠包內的湯汁就有這麼多,真的很真材實料阿。

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內餡吃起很香也好吃,豬肉口感很好且沒有奇怪的味道,會讓人一個又一個的吃下肚,大推必點。

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鮮蝦蒸餃 $170

跟小籠包一樣,一籠也是8個,這個看蠻多桌客人都有點,餃子皮感覺有比較厚一點,每一個裡面都有含肉汁的餡料跟一隻大蝦子,蝦肉彈牙鮮美,沾上些許醬油吃,味道更優。

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生煎包 (小) $90

生煎包是這間的招牌菜之一,有鮮肉和翡翠兩種口味可選,數量上則是有小中大3種份量,一份最少5顆,最多10顆,可以依照自己喜好選擇口味,這次選了3肉2翡翠,在生煎包的表面有撒上白芝麻來增添口感和香氣,底部則是煎到焦脆,吃起來口感會很多層次,鮮肉的咬開後可以看到有滿滿肉汁的豬肉餡,大口咬下,肉中帶著肉汁,很好吃,翡翠口味內餡的則是用青江菜、小白菜、香菇混合,口感也很多層次,但菜味會比較重,適合吃素食的朋友,這兩種中我會比較推鮮肉口味,吃起來比較爽。

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油豆腐細粉鴨血湯 $50

本來想說咖哩牛肉清湯,但想好像有一陣子沒吃鴨血,就立刻改吃油豆腐鴨血湯了,鴨血、豆腐份量都不少,還有些許的冬粉,湯頭喝起來頗鮮甜,鴨血口感比較中規中矩。

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店名:滬舍餘味
電話:04-22586111
地址:台中市南屯區公益路二段537號
價格:$50up

 

結論

轉眼10年,陸陸續續和不同朋友來吃好幾次,吃來吃去,還是覺得小籠包和鮮肉生煎包最好吃,而且品質也有維持住,還是很好吃,推薦這間給喜歡吃小籠包的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:滬舍餘味
  • 所在地址:臺灣台中市南屯區公益路二段537號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:04-22586111


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