老四川巴蜀麻辣燙~台中麻辣火鍋推薦,麻辣鴛鴦鍋超讚,有鴨血、白飯吃到飽,推薦梅花豬、川味涼粉

老四川巴蜀麻辣燙 ~台中麻辣火鍋推薦,麻辣鴛鴦鍋超讚,有鴨血、白飯吃到飽,推薦梅花豬、川味涼粉

老四川巴蜀麻辣燙 是知名四川麻辣火鍋店,在台中有多間分店,這次前往公益路分店用餐,店內用餐有鴨血、豆腐、白飯吃到飽,CP值挺高的,推薦點鴛鴦鍋,會有麻辣湯和養生湯兩種,川味涼粉、梅花豬、年糕、大腸頭、烏梅汁也都很好吃,值得一嚐,是台中公益路美食之一,喜歡吃麻辣火鍋的人,千萬別錯過。

老四川巴蜀麻辣燙公益店
電話:04-23198789
營業時間:AM11:30~AM07:00
地址:台中市公益路343號
價格:每人低消$120,每桌低消$850,需加收1成服務費
線上訂位預約餐點:https://bit.ly/2x55UKH

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台中麻辣火鍋競爭激烈,但有一間麻辣火鍋在台中屹立不搖好幾年了,而且還開了好幾間分店,那就是老四川巴蜀麻辣燙,這間跟鼎王一樣,都有鍋底吃到飽,只要付鍋底費,鴨血、豆腐、白飯隨你吃,這次和朋友選擇公益路上的分店用餐,查了營業時間才知道竟然開到早上7點耶,所以在台中半夜想吃消夜的話,老四川也是很棒的選擇。

老四川巴蜀麻辣燙

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從正門口看就感覺很大間的氣派

老四川巴蜀麻辣燙

每張桌面上都已經擺好了餐具,等著客人開始用餐。

老四川巴蜀麻辣燙

老四川是採用瓦斯爐,所以桌面下會有1小條瓦斯管線,要小心別踢到。

老四川巴蜀麻辣燙

一開始會先送上的小菜,有牛蒡絲和花生,不過這2盤我們幾乎都沒碰。

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裝茶水的鐵壺,跟無老鍋一樣,都是純鐵容器,應該也是會釋放出亞鐵離子,對人體健康有幫助(?)

老四川巴蜀麻辣燙

八寶茶
一開始喝的時候會覺得有點花香,很像花茶,喝到後面就會覺得花香比較淡,茶味有逐漸出來,這是老四川的八寶查,成份有菊花、綠茶、冰糖、百合、枸杞、桂圓、紅棗、陳皮等,喝起來還蠻好喝的。

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店內菜單品項非常多,詳細菜單請至老四川官網 ,如果是點鴛鴦鍋或麻辣紅鍋或養生白鍋,每人鍋底費$120元,每桌低消是850元,鍋底的鴨血、豆腐、白飯都是吃到飽。另外還有板栗雞、豬肚雞等特色湯頭,費用也都不太一樣。

老四川巴蜀麻辣燙

如果是多人團體用餐的話,也有多人餐可以做選擇,價格也會較優惠。

老四川巴蜀麻辣燙

近期優惠有花枝丸特價,喜歡的人可以多點幾盤來吃看看。

老四川巴蜀麻辣燙

老四川巴蜀麻辣燙

餐廳內的裝潢走的中國風,天花板有燈籠垂掛,有些座位和座位之間也都會有隔間,類似包廂的感覺,有了點用餐隱私,還蠻不錯的。

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風味沾醬
這算是老四川的獨門醬料嚕,由花生粉、紅椒、青椒、香菜組成,吃小辣的話就用1匙紅湯配上1匙白湯加入醬料內攪拌,吃大辣的話~就用1匙紅湯加入醬料攪拌,味道都很不錯!

老四川巴蜀麻辣燙

台式沾醬
如果不想用紅椒醬,還可以選用這種,內有蔥花、蒜苗、白醋、醬油跟香油,我覺得這樣調配起來也很讚!

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前菜-川味涼粉
吃麻辣鍋還有前菜喔?第一次遇到這樣的小菜,份量不會很大,是將涼粉和川涼醬攪拌均勻就可以吃了,味道酸酸甜甜的,還有點辣,有開胃的的效果。

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老四川鴛鴦鍋上桌嚕,兩種湯頭都是由中藥熬煮的,所以飄散出淡淡的藥膳香氣,鴨血和豆腐則會被加入到紅鍋煮食,但是紅鍋的湯味道很重,原則上是不拿來喝的,要喝的話,就是喝白鍋的湯,喝了幾口白鍋,發現湯超好喝的!煮海鮮和煮肉應該很好吃!

老四川巴蜀麻辣燙

豬肉豆撈
外觀很像手工肉漿的東西,口感卻不是,應該是豬絞肉+蔥用成肉漿狀,吃的到絞肉的感覺~很棒的東西!!

老四川巴蜀麻辣燙

超級好喝的烏梅汁!吃完紅鍋的麻辣鴨血,再來喝1杯烏梅汁,真的是棒透了!!這是必點的。

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梅花豬肉盤
上桌的時候有點傻眼,這肉盤好大盤,差點桌子沒地方擺,這1份有16片,以兩人來說算是綽綽有餘,而且每一片梅花豬都還很大片,放進白鍋或者紅鍋刷幾秒就可以吃了,記得豬肉一定要煮到全熟喔,這梅花豬吃起來很好吃,沾醬後味道更美味。

老四川巴蜀麻辣燙

米血
老四川的米血用鴨血和糯米下去做的,跟外面用豬血做法不一樣,不過由於有糯米的關係,所以這東西我就沒吃哩。

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老四川巴蜀麻辣燙

花枝丸
這1份8顆,換算下來1顆其實不便宜,我吃到的是丟進紅湯煮的,吃完後覺得應該要放白湯煮會比較好吃,將花枝丸大口咬下,就可以吃到大塊且彈牙的花枝,爽度100分,喜歡花枝丸的話,就來一份吧。

老四川巴蜀麻辣燙

老四川巴蜀麻辣燙

蝦仁漿
由花枝和蝦仁組成,用白湯煮起來超好吃的!!!蝦仁很彈牙,花枝也很Q,雙重口感,真的很好吃,大推必點。

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大腸頭
跟印象中小小塊的不太一樣,老四川的大腸頭每塊都好大XD,內臟類的就是要用麻辣鍋煮拉,這樣吃起來才好吃。

老四川巴蜀麻辣燙

從紅湯撈起來的鴨血,非常大塊!無老鍋的薄片鴨血完全輸掉了,老四川的紅湯是麻而不辣,所以怕辣的人也可以狂吃鴨血和豆腐,這鴨血很入味,配飯吃很下飯。

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年糕
年糕建議放白鍋煮,因為有人放紅鍋,然後吃起來沒入味,所以不建議。

老四川巴蜀麻辣燙

那這又是做什麼的呢?當年糕在白鍋煮熟後,將砂糖和花生粉混在一起,再將年糕丟進去滾一,沾滿糖和花生粉的熱騰騰年糕,真的是超美味的!!

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煮到最後,會發現鍋面已經浮了1層油了!!涮肉涮太多了XDD。如果吃不完的話,老四川可以將湯底打包外帶喔,不過一般來說都打包白湯,除非愛吃重口味的人,才會想打包紅湯吧。

老四川巴蜀麻辣燙

草莓戀乳剉冰
飯後甜點的剉冰,有兩種口味可選,一上桌就發現很大碗,根本很難吃完阿,店員還說煉乳不夠的話可以再加XD。

老四川巴蜀麻辣燙

烏梅剉冰
味道還蠻不錯的,但因為太大碗,所以最後沒吃完Q_Q。

老四川巴蜀麻辣燙(公益店)
電話:04-23198789
營業時間:AM11:30~AM07:00
地址:台中市公益路343號
價格:每人低消$120,每桌低消$850,需加收1成服務費
線上訂位預約餐點:https://bit.ly/2x55UKH

整體來說
老四川店員服務態度很好,對於餐點介紹也都都熟悉,還會主動來加湯和詢問湯的味道需不需要調整,出菜速度也非常快,讓人感覺都很棒,推薦川味涼粉、蝦仁漿、梅花豬、豬肉豆撈、烏梅汁,以後應該會經常這吃宵夜。以上是個人淺見,僅供參考。


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2 comments Add yours
  1. 這公益路上的美食還真多,好多店都沒吃過(哈~哈~常常過門而不入)
    謝謝你細心的介紹,看起來這餐點還真不錯,下次可以來相招吃看~

  2. 這間是舊文了,前陣子好像有重新裝潢,不知道有沒有漲價。
    剛好有點想吃才又翻出來看XD

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