【台中美食】咖哩厚~勤美誠品巷弄美食推薦,台灣茶入日式咖哩新吃法,大推唐揚雞茶咖哩烏龍麵、炸飯糰,近勤美誠品商圈、草悟道、台中NOVA

        

咖哩厚 ~勤美誠品巷弄美食推薦,台灣茶入日式咖哩新吃法,大推唐揚雞茶咖哩烏龍麵、炸飯糰,近勤美誠品商圈、草悟道、台中NOVA

咖哩厚 是以茶咖哩作為招牌的咖哩飯專賣店,以南投手摘茶葉做咖哩飯,讓人覺得很新奇,這次就來品嚐看看,咖哩厚位於勤美誠品和台中NOVA附近的小巷中,唐揚雞茶咖哩煎伊比利豬茶咖哩這兩樣我覺得都很有水準,出乎意料的好吃,米飯的口感也是有層次的,如果搭配讚岐烏龍麵會更美味喔,另外的炸飯糰也很有特色,跟其他間的炸飯糰完全不一樣,可以點來吃看看。

咖哩厚
電話:04-23210603
地址:台中市西區英才路470巷13號
價格:$45up

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小時候就很愛吃咖哩,所以印度咖哩、泰式咖哩、日式咖哩、台式咖哩都是我的菜,台中這間咖哩厚開幕也有很長時間了,該店主打茶咖哩,以台灣茶做咖哩,是讓讓我有興趣的原因,但人都在國外跑,就一直沒有時間來吃看看,前陣子看到咖哩厚的粉絲頁上更新了菜單,就抽個空檔來吃看看哩,咖哩厚從中午到晚上都有營業,所以要來吃中餐也可以,餐廳的位置位於勤美誠品和NOVA商場後面的小巷中,附近機車汽車停車都還蠻方便的,在勤美誠品停好車後就沿著地址找了過來。店外觀和招牌都不是很顯眼醒目,給人一種有點神祕的感覺呢。

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從外觀看感覺店內的空間就不大,走進店內後還真的被我猜到了,用餐的位置數大概15個上下,比較小了些,靠窗側有4個絕佳的個人位,喜歡吃飯時靜靜觀察路人的話,這就是好選擇XD,因為用餐尖峰時刻很容易會客滿,如果想在店內用餐的話,建議早點來吧,咖哩厚的內用環境走日式簡約風,也有呼應到日式咖哩呢。

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菜單
從粉絲頁看到的菜單就是這份拉,該店是茶咖哩專賣店,所以是將茶湯和咖哩混合做料理,光是用聽的就覺得很厲害了,菜單上的品項就5大種主餐,雞牛豬都有,價格從$100~$280,仔細看會發現每一道主餐價格分成兩種,內用多$30,感覺還蠻合理的,如果想省摳摳的朋友,也可以選擇外帶回家享用,主餐搭配的都是白飯,店內的白飯式混米去煮的,使用了益全香米搭配台梗九號,所以如果仔細吃,會發現這間的白飯吃起來有兩種口感,而且米飯會多了芋頭的香氣唷。如果不想吃白飯,則可以選擇加$15換成讚歧烏龍麵唷,如果米飯、烏龍麵、咖哩醬吃不夠也都可以再單點。

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香煎伊比利豬茶咖哩 $280
店內出餐速度很快,第一份餐點送上的就是店內最高檔的主餐香煎伊比利豬拉,這幾年伊比利豬在台灣市場接受度越來越高,在燒肉店、法式餐廳也越來越常見,但在咖哩飯店還真的是第一次看到,感覺老闆很大手筆,直接用這麼高檔的食材來賣,而且肉還是給一整大塊的欸,沒在跟客人客氣的,香煎伊比利豬茶咖哩搭配的則是使用益全香米和台梗九號做成的白米飯,另外還有些許的時蔬以及一盤漬物,而木製托盤及白色餐具也都蠻有日式簡約風。白飯上黑色物體則是日式柴魚香酥,也是配白飯吃的,很下飯喔。

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伊比利豬來自歐洲伊比利半島,因有和牛般的的油花且香氣濃烈不輸給美牛,所以價格水漲船高,之前都只有在高級燒肉店吃過伊比利豬,但都是薄切豬肉,但咖哩厚的伊比利豬則是整片有厚度的豬排欸,散發出來的香氣頗濃烈誘人的,因為沒有刀叉可以切肉,所以最簡單的方法就是直接大口咬拉XD。伊比利豬肉的特色就在於它吃起來是有軟嫩好咬但又有點脆度的,跟台灣豬肉差蠻大的,味道反而比較接近牛肉,讓我們都還蠻喜歡的,如果預算夠的話,就點來吃看看吧。

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漬物
雖然只有幾小塊,但擺盤上還蠻有創意的,不是隨便的堆疊在一起,而是以九宮格的方式擺放,也真是辛苦廚師了,自誤分別是百香果紅蘿蔔和柚子白蘿蔔兩種,我個人偏好柚子白蘿蔔,因為吃起來的口感較為脆口且有柚子的香氣,清爽開胃,百香果紅蘿蔔就較普通了些,下次來想問看看能不能全部給我白蘿蔔就好XD。

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茶咖哩醬
咖哩飯最精華的就是咖哩醬了,咖哩厚的咖哩醬以蔬果為基底去熬煮,做法上屬於日式咖哩,再咖哩醬中加入手摘茶煮出來的茶湯,讓咖哩醬多了一股淡雅細緻的香氣,這咖哩醬吃起來還蠻濃稠甘甜的,而且不會辣,如果仔細品嚐,再咖哩醬入喉後幾秒,會有股茶香回甘,讓咖哩飯不再是單純的一種味道,而是有尾韻的,不得不說想出這樣做的人很厲害,台灣茶葉品質世界聞名,以茶入菜真的該多多研發推廣,讓茶料理好好發揚光大。

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咖哩飯上最特別的時蔬應該就是這個了,雖然說我也很愛香菇,但我覺得有蓮藕片更新奇,這蓮藕片還是沒有調味過的,感覺應該是川燙而已,吃起來很脆口,還有些許的甜味,如果是吃比較重口味的朋友,那可能就要沾點咖哩醬了,但我比較建議吃蓮藕的原汁原味。

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秘燉牛肉茶咖哩 $220
這就是咖哩厚FB粉絲頁上所說的新菜,那當然這次也一定要點一份來吃看看的。當咖哩上桌後就讓我發現這牛肉跟想像中的牛肉不太一樣,一開始以為是大塊的牛腩,但實際上是將牛腩切成更多小塊,蠻特別的做法,就槓人好奇味道了,趕緊跟朋友凹了一塊來吃看看。

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從外觀上來看會覺得這牛腩似乎有點煮得過老了,但其實不然,因為一入口就是讓人驚喜的鮮嫩好咀嚼,而且這牛腩配上咖哩後,牛肉肉味還是很鮮明耶,不會被咖哩蓋掉,吃起來口感也挺不錯的,而且因為肉切比較小,所以吃起來可以很輕鬆的細嚼慢嚥,讓人一塊又一塊地吃下肚,好吃。

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唐揚咖哩雞飯 $180
這份是店內超人氣的招牌菜色,因為另外幾位朋友都選白飯,所以我很不合群的點了烏龍麵來試看看,讚歧烏龍麵要另外加價$15喔,但跟你說我覺得咖哩烏龍麵更好吃,所以加這15元很划算的。配菜和擺盤跟前兩樣都一樣,但主食換成看起來就很霸氣的5大塊唐揚炸雞,堆疊起來像一座小山似的,而在炸雞底下的就是超Q的讚歧烏龍麵哩。

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來張近距離的唐揚雞塊特寫,這外觀有100分,看起來就很好吃。

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在拍照的時候聞炸雞香氣就已經口水直流哩,拍完照後當然先吃炸雞一口拉,日式唐揚雞的做法跟台式炸雞差蠻多的,日式的外皮吃起來很酥脆,但會將肉汁鎖在麵衣內,所以將雞塊咬開後,可以發現雞肉吃起來是很嫩口,甚至還有肉汁流出來的,讓人一口接一口的停不下來,這唐揚雞讓我很滿意和喜歡,也難怪網路上超多人推薦這道,喜歡吃炸雞的朋友就點這道就對了。

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讚岐烏龍麵
之前去日本的時候就很喜歡烏龍麵與咖哩一起吃的吃法,因為烏龍麵很滑溜彈牙,所以將讚岐烏龍麵吸附滿咖哩厚的咖哩醬後入口,會讓人去不自覺地咀嚼它,隨著咀嚼的次數越多越長,咖哩的香氣就會在舌尖上慢慢地散發出來,噢~味道和口感都非常完美,朋友看我吃的很津津有味,也紛紛來借吃幾口,吃完後大家一致公認烏龍麵配咖哩醬超讚,喜歡吃烏龍麵的朋友就別遲疑了,15元加下去就對了。

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炸飯糰 $70
這份是朋友怕大家吃不飽加點的小菜,也是店內唯二的小菜之一,一份有四塊,不得不說這飯糰送上桌的時候我是有點錯愕,因為跟印象中的飯糰是完全不一樣的造型耶,看起來反而比較像炸麥克雞塊,炸飯糰上頭還有撒上些許的海苔絲增添口感和香氣,因為這是炸物,一定一定要趁熱吃才好吃喔。

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吃過那麼多的炸飯糰,這間的炸飯糰到是讓我有驚喜到,口感外酥內軟,然後仔細看咬開的飯糰斷面外層是金黃色,但內層是粉紅色的欸!而且這飯糰味道還帶點辛香氣,一股很熟悉的味道,沒錯!就是加入了明太子,將明太子與米飯攪拌後再下鍋炸,這樣的做法我覺得比純炸飯糰來的好吃,也更有記憶點,大推。

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哩厚茶 $60
店內唯一的飲料就是這個哩厚茶,剛有提到這是茶咖哩專賣店,所以有賣茶飲當然也不會意外,聽說這茶就是用來做咖哩的原料之一,店員還說這是用來自南投的半發酵手摘茶葉去沖泡的,喝起來順口不澀不甜,應該是無糖的樣子,只有手摘茶本身的味道,而且入喉後尾韻會回甘,讓我還蠻喜歡的,如果拿來配咖哩飯的話,不會搶咖哩飯的味道,只會在嘴中留下淡淡的茶香來與咖哩交融,這點真的很棒。

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昆布茶湯
隨同咖哩飯一起上桌的還有這個小杯子,打開蓋子後發現液體顏色跟咖啡有點像,靠近鼻子聞的時候,有股茶香氣,但喝起來是點昆布鹹味,詢問服務生後,才知道原來這是昆布茶湯,咖哩飯的第2種吃法就要將這昆布茶湯加到飯和麵內,做成茶泡飯或湯咖哩,聽到就覺得超酷的,所以將烏龍麵吃到剩幾口的時候,就來加入高湯了。

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加入昆布茶湯後咖哩味道會被稀釋一些,所以酌量加就好,因為第一次這樣吃沒抓好加的高湯量,加完後咖哩就變成湯咖哩了,只好直接喝下肚XD,這樣剩下的咖哩醬不會浪費,整盤咖哩烏龍麵就完食了XD。

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咖哩厚
電話:04-23210603
地址:台中市西區英才路470巷13號
價格:$45up

整體來說
今天這幾樣吃下來,覺得出乎我們的意料,這茶咖哩醬真的好好吃,配上烏龍麵、伊比利豬和唐揚雞都很棒,還可以讓客人自己加入昆布湯後作成類似湯咖哩的第2種吃法,真的讓人驚豔,另外單點的炸飯糰,我覺得也很好吃,建議也可以吃看看唷,以上是個人淺見,僅供參考。


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