【台中美食】桀壽司~市場旁平價日本握壽司專賣店大推薦,海鮮食材新鮮美味,大推干貝海膽握壽司、比目魚握壽司、生蠔、胭脂蝦,台中吃壽司的好選擇

        

 

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

每到夏天因為酷熱的關係,食慾就會變得比較差,這時候就會想找比較冷食類的日本料理來吃,這次收到來自桀壽司的邀稿,因為之前就有不少朋友給這間的好評,好奇心驅使下就來品嚐看看了,桀壽司位置在公益路的尾端,靠近公益路和黎明路口,外觀上因為有行道樹的遮蔽,所以較不顯眼,會比較建議騎機車前往,開車的話找車位可能就要找一陣子了。

每到夏天因為酷熱的關係,食慾就會變得比較差,這時候就會想找比較冷食類的日本料理來吃,這次收到來自桀壽司的邀請,桀壽司主打握壽司和燒烤料理,好奇心驅使下就來品嚐看看了,桀壽司的位置在公益路的尾端,靠近公益路和黎明路口,外觀上因為有行道樹的遮蔽,所以較不顯眼,會比較建議騎機車前往,開車的話找車位可能就要找一陣子了。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

桀壽司店外設有戶外用餐區,但中午大熱天,大家都窩在室內區吹冷氣去了XD

板前
進到店內後發現店內的用餐位置數不多,分成板前和四人桌兩區,但根本就是大爆滿的狀態,平日中午生意也這麼好,真的讓我頗意外的,來用餐記得要先打電話預約。

 4人桌就只有3張而已,上圖是在用完餐後補拍的,不然滿滿的都是人。

我個人比較喜歡坐在板前,這樣可以看到內場師傅處理食材及料理,也是另類的視覺享受,哈。

入座後服務生就會先送上餐點哩,該店是壽司專賣店,因此光握壽司就有十餘種,另外還有捲壽司和軍艦壽司等,光品項就足夠讓人挑選半天哩,握壽司想要炙燒的話也是可以的唷,如果不知道怎麼選,也可以考慮直接點綜合壽司。

菜單的另外一邊則有手捲、丼飯、烤物、刺身、主廚套餐等,主廚套餐似乎就是網路上提到的無菜單料理,透過不同定額的預算,讓主廚自由發揮。

 

另外也會依據當天進的漁貨來做一些較special的菜色,但這些菜色是寫在另外一張菜單上的喔,價位也較原本的菜單來的高些。

該店的吧檯椅子因為是高腳椅的關係,所以坐上椅子後看廚房內場的視野很好,再等餐點上桌前可以很愜意的看師傅料理。

 

生蠔 $100/個
壽司還沒上桌前先來點生蠔當成開胃菜,也可以吃看看食材用料好不好XD,用去殼的一大顆的生蠔搭配洋蔥、蘿蔔泥等,再淋上和風醬汁來提味,生蠔本先就很肥美多汁,入口後滿嘴的鮮甜,加上有和風醬汁的關係,整體味道很清爽,好讚的生蠔阿,一顆$100真的不貴,似乎還有點賺到XD。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

青干肚 $$200/份
這是在特殊菜單上看到的,可以做成生魚片或握壽司,青干是比較高級的魚種,產量稀少且價格高昂,但吃起來的口感遠遠不是紅干能比的上,看看這三片油花豐厚的青甘肚肉,閃著誘人的光澤,就讓我門口水流了滿地,而且魚肉厚度給得頗厚的,口感很紮實,吃起來非常的鮮甜,那油脂的香氣則是齒頰留香,讓人會想再點一份,強烈推薦必點。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

生牛肉  $240
這道菜因為需用到很好的牛肉等級,所以很少在餐廳吃到,因此看到有這到後也是直接就點了,將美國生食級的無骨牛小排切成片狀擺盤後上桌,當成沙拉或者前菜吃都是很不錯的,牛小排上的油花分布很均勻漂亮,沾上店內特製的醬汁,嫩口的牛肉和清爽的味道,非常的match,拿來配啤酒也是挺不錯的。

 

烤澎湖明蝦 $480
接下來上得是烤物,想說很久沒吃明蝦了,就點一隻來解饞,但這蝦子的大小真的有讓我嚇一跳,好大的巨無霸明蝦阿,店家也很貼心的幫客人切開蝦身了,所以吃的時候用筷子就可以輕鬆夾取彈牙紮實的明蝦肉,不需要還要手忙腳亂的剝殼哩,大加分阿。蝦肉上的黃色醬汁則是該店座的海膽醬,與明蝦一起入口,濃濃的海味讓人吃過即愛上,這烤明蝦好好吃阿,愛吃蝦的朋友就給他來一份吧,推薦必點。

烤明蝦比例尺
拿朋友的蘋果手機來當一下比例尺,看這長度,這蝦子真的夠大隻了吧。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

黑喉 $580
這也是特殊菜單上的料理,黑喉屬於產量較稀少的漁種,但因為非常好吃,所以價格也是嚇嚇叫,在日本料理店內很少見,但如果菜單有賣的話強烈推薦要點。桀壽司的做法是直接用烤的,師傅的燒烤功力就很重要,不然烤太柴就浪費食材哩,將魚皮絲開後就可以看到嫩口的魚肉,吃起來肉質細緻且無刺,味道鮮美不乾柴,大人小孩都會很喜歡的味道。一旁也有黑胡椒鹽,如果吃比較重口味的朋友,可以沾取黑胡椒鹽來提味。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

胭脂蝦握壽司 $240
這握壽司上桌的時候,我們又都嚇到,這蝦身的SIZE也太大了吧,底下的醋飯整個被覆蓋住到快看不見,隔壁桌的客人也不斷的給予注目禮和竊竊私語,仔細一看上面胭脂蝦上還加了蟹膏和魚子醬耶,奢華程度爆表,結果拍完後整個就很捨不得吃,哈哈。胭脂蝦的蝦肉口感較緊實,但甜味比其他蝦子來得更鮮明,入口就是甜,再加上魚子醬和蟹膏,口感上會變更豐富,味道也更美味,大推必點,

拿個10元硬幣當一下比例尺,蝦身大約是3個10元硬幣得長度,跟之前吃過得比,這次吃的真得是超大隻的,下次想吃胭脂蝦就來這間店好了,哈。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

蟹肉蟹膏軍艦 $80/貫
這個軍艦壽司就挺奢侈的,是用蟹肉絲加上大量的蟹膏搭配在軍艦壽司上,吃的時候滿滿的螃蟹味,口感蠻有層次的,然後桀壽司的醋飯醋味比較清爽,不會有嚇死人的酸味,這讓我也還蠻喜歡的,陸續加點了幾個握壽司,醋飯的味道都很統一,不會有的過酸有的沒味道,真的要給個讚。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

 

炙燒比目魚握壽司 $60/貫
吃過比目魚鰭邊肉後對於那香氣和入口即化的口感總是會念念不忘,所以當然也是要來一個炙燒比目魚握壽司的,一大塊的鰭邊肉完整的覆蓋住醋飯,價格一貫$60還算蠻平價的,閃亮亮的光澤代表油脂含量豐富,入口即化後香氣在嘴中迴繞,齒頰留香,噢~如同想像中的美味,大推必點。

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

干貝海膽握壽司 $90/貫
干貝握壽司在每間壽司店都很常見到,幾乎是握壽司基本款,但加上海膽變身成干貝海膽握壽司是不是就很少見了呢?朋友還說吃這個感覺很奢侈,但價格來說其實也很不貴,軟嫩多汁的干貝加上鮮甜的海膽,一整個就是甜阿,是會讓人上癮的好味道,大推必點。

剛剛的胭脂蝦印象中總覺得少了一個東西,現在想到了就是頭的部分!原來這邊的胭脂蝦做成1蝦兩吃,所以頭的部分被拿去煮味增湯了XDDD,看到這頭還真的有嚇到,因為跟剛剛的蝦身加起來算長度,桀壽司的胭脂蝦應該是我目前吃到的最大隻了,味增湯內還有加入些許的湯料,湯的味道香而不過鹹,口口都有胭脂蝦的甜味,還蠻好喝的。

來張蝦頭特寫照,是不是很大size呢?

 

桀壽司, 台中壽司推薦, 日本料理, 台中燒烤推薦

野蛤湯 $180

接下來上桌的是野蛤湯,就是剛剛看到的那顆大蛤,底下還用一個大甕現剖現烤,這跟在日本吃過的也頗像,這間真的頗道地的XD。

因為很大一顆,所以師傅有將貝柱切成4大塊方便分食,且有灑上些許的七味粉,吃的時候直接夾取貝柱浸漬底下的鮮甜湯汁後在入口,好鮮美的海味阿,而且因為是新鮮的大蛤,貝柱口感超級軟嫩,比剛剛吃的干貝握壽司還好吃。

  

桀壽司
電話:0987-234-310
地址:台中市南屯區公益路二段637號
價格:$30up  

整體來說
桀壽司食材高品質,出餐速度也快,價格與食材等級也相符,依照不同預算都可以吃到很好的餐點,推薦這間壽司店給大家,可以列入吃壽司的優先選擇喔,但記得提前電話訂位,以上是個人淺見,僅供參考。


如果覺得這篇文章不錯,請給個讚,感恩^_^

 

美食延伸閱讀
【台中美食】咾鍋~草悟道平價火鍋推薦,有蒜頭雞及麻油雞,免費飲料和杜老爺冰淇淋吃到飽,近審計新村、勤美綠園道 

【台中美食】早安公雞農場晨食~超人氣早餐店新菜單上市,大推霸氣又好吃的雞腿排老麵堡及奶香芋頭蜜

【台中美食】大江戶町鰻屋~全新開幕鰻魚飯專賣店,炭火直烤肉質細緻嫩口的鰻魚,推薦鰻魚飯、麻油鰻肝及鰻魚可樂,近COSTCO

【台中美食】日富割烹日本料理~台中平價日本料理店推薦,定食種類多且價格便宜,高CP值幕之內定食必吃,菜色豐盛,還有生魚片和壽司!近勤美誠品綠園道

【台中美食】丸野鮨日式料理~高CP值平價日本料理店,推薦爆好吃的起司鮭魚球和豐盛的海鮮丼,還有熱湯、飲料、冰淇淋吃到飽,適合家庭聚餐,近科博館

【台中美食】信兵衛丼飯壽司~爆好吃的平價海鮮丼飯推薦,超澎湃的甜蝦干貝丼飯必吃,另還有壽司、生魚片等日本料理可選,近中華夜市

【台中美食】阿財牛肉湯~台南道地的平民美食進軍台中,全牛火鍋及牛肉湯必吃,鮮美牛骨高湯涮每日台南直送溫體牛,味道真銷魂,近台中教育大學

【台中美食】先喝道~古典玫瑰園新品牌新開幕,台中大遠百內平價手搖冷飲推薦,英式水果茶和珍珠奶茶非喝不可,近秋紅谷、國家歌劇院

【台中美食】京岐壽司~食材新鮮且平價的壽司丼飯專賣店,大推好吃的鮭魚親子丼及鮮甜嫩口的炙燒干貝握壽司,不收服務費,近科博館、SOGO百貨

【台中美食】世界的山將~名古屋超人氣美食新開幕,招牌夢幻雞翅、鰻魚飯都值得一試,大推特調風味雞翅,近台中火車站、秀泰廣場

【台中美食】異鄉人咖哩日式食堂~大推香氣濃郁味道可口的牛肉滑蛋包咖哩飯,近勤美誠品綠園道、范特喜綠光計畫

 

 

按讚追蹤更多日本旅遊美食情報

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *