【台中美食】阿財牛肉湯~台南道地的平民美食進軍台中,全牛火鍋及牛肉湯必吃,鮮美牛骨高湯涮每日台南直送溫體牛,味道真銷魂,近台中教育大學

        

 

 

台南牛肉湯幾乎讓吃過的人出乎都很難忘,使用了台南現宰的溫體牛肉,那嫩口的牛肉配上鮮美的湯頭,真的是一道平民美食,讓我每次路過台南總會特地去喝上一碗,再帶著滿足的心情離開,回道台中後就會有點哀怨說台中怎麼沒有一模一樣的牛肉湯可以喝,直到了前陣子,台南的阿財牛肉湯進軍台中,在五權路上開了一間分店,主打跟台南本店一樣用現宰現切的牛肉,這可讓我超級開心的啊!!!!立馬就約了愛吃牛肉的朋友一起前往品嚐拉。

 

阿財牛肉位於五權路和民族路的十字路口,招牌超級顯眼,不用擔心找不到唷。

牆上有一個小菜單,但這邊只有列出湯品、炒類、麻油類,火鍋部份就沒有全部列出來,所以還是跟服務生拿菜單才會看到比較完整的菜色。

小黑板上有寫點湯就附白飯和肉燥飯,跟之前在台南吃的牛肉湯用餐方式一模一樣,另外為了避免浪費,還可以選擇只要半碗飯就好,這點還蠻不錯的,不然有時候飯吃不完,真的會覺得是在浪費食物阿Q_Q。

因為1樓的位置較少,且緊鄰馬路路口,所以機汽車聲音轟轟作響有點干擾,所以我們就決定上2樓用餐拉,2樓的空間寬敞且光線充足,也比較不會那麼吵雜唷。

菜單

該店的菜色其實也不少,主打是牛肉火鍋,有肉盤、菜盤、火鍋料等可以選,另外也有湯類和切盤類,如果點湯類的話,還會附贈白飯或滷肉飯一碗,所以一個人來吃的話,建議是點湯類,如果多人來用餐,那點牛肉火鍋可以吃個更豐盛,餐點價格我覺得也還算是平價。

點好菜後要拿到樓下買單,剛好瞥見內場正在切牛肉,這應該就是傳說中的溫體牛肉吧,看起來就很鮮美阿。

在櫃檯旁邊,可以看到一桶桶的鍋爐正冒著蒸氣,走近一看,哇賽,竟然是一整鍋的牛骨高湯耶老闆說它們都是每天現煮,除了牛骨外,也還有加入其他的食材,所以煮出來的高湯會非常好喝,廳老闆這樣說也讓我們更期待剛剛點的牛肉火鍋哩。

醬料、餐具區

該店內用的餐具和醬料都是自取,所以需要什麼就到1樓櫃檯旁邊拿吧。

醬料區沒有吃火鍋用的沙查醬唷,猜測可能是怕沙茶醬會蓋掉牛肉的味道吧,所以就隨意的用醬油加上洋蔥調配了一款比較清爽的沾醬。

點完餐回到2樓跟朋友聊沒幾句,餐點就已經很迅速的開始送上桌哩,出餐速度挺快的,讚!

火鍋鍋底

火鍋的湯頭是牛骨高湯,用來涮牛肉或者火鍋料都很鮮美,小份的一份是$100,大份的話則是$150,另外也可以再加點牛肉丸、菇類、玉米等一起煮,這樣火鍋的湯頭喝起來會更甜美喔。

肉燥飯 $20

店內的飯分成白飯和肉燥飯,那當然是選肉燥飯拉,香噴噴且肥滋滋的肉燥淋在白飯上,光是聞那香味肚子就餓的咕嚕咕嚕叫了,吃起來會覺得有一點南部的味道,肉燥比較偏甜一些些,不愧是從台南上來開的店阿XD,也真的有南部味,記得要來一碗肉燥飯喔。

因為是和大學朋友敘舊,所以除了牛肉火鍋外,就也加點了幾樣配菜,邊吃邊聊,快8年沒見了,有很多八卦可以講,哈。

現宰手切牛肉盤 $250

噹噹噹~本日的主角就是這盤現宰手切牛肉拉,另外一個說法就是溫體牛肉,來阿財牛肉湯,不吃一下溫體牛肉或喝個牛肉湯根本不算是有來過阿,這滿滿的一大盤牛肉,要把握最好吃的新鮮度,趕快下鍋涮肉片哩。朋友的口水根本就快流下來了,再不放到火鍋內涮,我怕我等等就吃不到了。

這牛肉跟平常火鍋店吃的牛肉完全不同,是不規則狀的唷,所以每片大小都不太一樣,然後也因為切比較薄的關係,所以下鍋煮幾秒,就會熟了,愛吃牛肉的朋友應該都知道,牛肉煮到全熟是最不好吃的,所以涮牛肉的時間秒數就很重要拉。

下鍋煮到肉片從全紅色出現些微的粉紅色,這時候其實就可以立刻撈上來吃了,如果怕吃生的,那也可以再多煮個幾秒,但千萬不要煮到變成全灰色的喔,那就已經算 是過老哩,吃起來口感會很差。煮好的溫體牛肉,第一口一定要吃原味,那嫩度和甜美真的會讓人都醉了,當我們在吃這盤肉的時候,兩個人都沒講話聊天,用嘴巴很專注的去享受這牛肉的鮮美,筷子上也是動個不停,都想要再多吃個幾片阿,強烈推薦必吃!

芥蘭牛肉 $150

顧及要營養均衡,所以就加點了芥蘭牛肉這道,蔬菜類的另外也有高麗菜牛肉可選,芥蘭牛肉其實是伊到很家常的中式料理,但這道菜可是超級下飯的,也是很好的下 酒菜唷,嫩中帶點嚼勁的的牛肉配上鮮嫩甘甜的芥蘭菜,相信沒有多少人可以抵擋住它的香氣誘惑,這樣一份配一碗白飯絕對綽綽有餘的。

牛頰肉 $200

本來是想說點一份牛肉盤就好,但在菜單上看到牛頰肉這三個字,就勾起了我的興趣,豬頰肉有吃過,牛頰肉好像還沒有呢,那就嚐鮮看看吧,一份$200,算是比 較中架味的火鍋食材,會先由廚房切片後在送上桌來,一份大約有10來片,秤重式賣的,所以片數也不會很固定。為了方便客人食用,厚度上也都切得很事合下鍋 煮哩。

牛頰肉比較厚實的關係,所以需要在鍋內煮較久,煮熟的牛頰肉口感出乎意料的鮮嫩,且帶有點QQ的感覺,口感上算是很多層次,因為吸收了牛骨高湯的精華,吃起來還帶有點甜味,果真點對了,這牛頰肉好好吃,建議不需要沾醬料,直接吃原味吧。

手工魚餃 $60

一開始看到菜單上是寫嚴選魚餃,就問了服務生說這跟一般魚餃差別是在哪,服務生很自豪說這可是手工的唷,而不是商場賣得那種機器做的,一聽到手工魚餃,我們 眼睛就都亮了,那是一定要點的拉,當服務生把魚餃端上桌後,一看果然就是很手工的感覺,一份有10顆,從價格上來說,並不算貴呢。

將這魚餃下鍋煮一陣子,當餃皮變成有點透明的時候就可以撈起來吃了,因為是手工做的關係,所以口感上我覺得內餡是比較緊實且帶點Q彈的,比機器做的來的好吃不少,朋友也超愛這魚餃的,瞬間一份就被秒殺了。

因為當天只約了一個大學朋友一起聚餐,所以在火鍋內料上我們就沒有點很多,但這樣吃下來,兩個人其實都有吃飽的唷,如果一起吃飯的朋友較多,也可以再點更多的火鍋配料和牛肉來享用唷。

 

店名:阿財牛肉湯 (台中五權店)

電話:04-22066103

地址:台中市西區五權路56之8號

價格:$20起

 

阿財牛肉湯 (台南店)

電話:06-2261252

地址:台南市安平區古堡街5號

 

阿財牛肉湯 (中壢店)

電話:03-4688896

地址:桃園市中壢區新興路194巷30號

 

PS:本篇為邀稿

整體來說

要在台南以外的地方吃到溫體牛肉是很不容易的事情,更不用說要很台南道地的牛肉湯味道哩,而這次阿財牛肉湯在台中開店,也讓許多想一嚐牛肉湯解饞的饕客們不用在千里迢迢的跑到台南了,真的是一大好消息阿,看來以後我會經常來這邊報到了,好吃的溫體牛肉和火鍋都是不能錯過的!推薦這間阿財牛肉湯給大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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