【台中美食】屋馬燒肉町~台中超人氣燒肉店大推薦,服務、食材皆是吃燒烤的上上之選,近新光三越、台中大遠百

        

屋馬燒肉町在台中一直都是高人氣的燒肉店,標榜服務好、價錢公道,另外還有正妹和帥哥服務生可看XD,這間我多年前吃過後就一直念念不忘,排台中燒烤店前三名應該是有的,當時用餐客人就超多的了,可惜後來一把大火燒掉了,過了半年就搬遷到圓邸大飯店內,但位置數大幅度的減少,也造成一位難求的現象更加嚴重,建議想用餐的話最好提前多天訂位。走入圓邸大飯店這棟白色巨型建築內,就可以看到屋馬燒肉町的招牌嚕,同一間飯店內還有另外兩間餐廳的樣子,分別是小白宮和園邸鐵板燒,園邸鐵板燒也曾吃過,算是高價位的頂級餐廳了。

會這麼喜歡來吃屋馬的原因就在於食材的肉質真的挺不錯的,而且份量也不少。

新的園邸店還多了酒櫃呢,各色的酒瓶分列在一起,看起來也挺有氣氛的。

用餐區位置真的少很多,大概剩不到公益店的1半吧。因為沒有預約的關係,雖然說我們拿的是號碼牌是3號,但也等了快1小時才入座,下次來吃我一定要先訂位!

超懷念的雞湯也立刻用保溫瓶送上,這是用土雞、蔬果經長時間熬成白色高湯,喝起來順口不油膩,讓我上次喝過後也就念念不忘,這雞湯是可以無限續壺的喔,所以其實不需要點飲料,喝雞湯就夠了。喝幾口後就開始看菜單嚕。

調味料和醬汁介紹

每人都有基本的醬料盤,另外還會無限量提供生菜和雞湯,不像有些店生菜也是要收費的。看了一下菜單,套餐和單點的部分似乎都有些許的漲價了

豪華套餐

豪華牛小排套餐

澳洲和牛套餐

極盛三人套餐

香草豬套餐

安格斯牛單點

豬鴨雞

新品-溫泉鍋

之前公益店是沒有溫泉鍋,所以有請服務生介紹一下,服務生說溫泉鍋有些類似小火鍋,可以邊吃燒烤邊配火鍋,感覺誘因不大,所以我們也沒點。

由左而右分別是昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬,燒肉醬由於有加入水果去調味,味道會較清爽,搭配油膩的燒肉真的在好不過,檸檬汁也是店內現榨的,是幫海鮮提味的好選擇,昆布鹽聽說是有搭入昆布,但我個人會比較喜歡岩鹽或鹽之花。

生菜

跟雞湯一起送上,可以用來包肉一起吃,吃完的話,可以再跟服務生要。

無骨雞腿肉$120

之前吃過,有許多種口味可以選,像是椒鹽、香草、油蔥等,這次選的是義式香草,用香料醃過後的無骨雞腿肉,肉質非常的鮮嫩,且吃起來會有淡淡的香氣,就算烤肉技術差,只要沒烤焦的話,烤起來也還是很好吃。

人氣松阪豬$170

松阪豬一直是我的最愛,以燒烤店的價格來說,屋馬也不算貴,將肉片在烤網上烤到表面呈金黃色微焦捲起,一口咬下,松板豬肉特有的嚼勁和香氣,讓人一片接一片,會停不下來阿,沾燒肉醬汁會更好吃。

可爾必思$50 烏龍茶$35

白飯$20

自從吃過鼎王集團的鹽選後,在鹽選一碗$55元的白飯震撼教育下,屋馬一碗$20元的白飯我已經可以接受了,這白飯是來墊肚子的。

牛舌$160

價錢好像是這樣,這在菜單上找不到,因為這是隱藏菜單,有時候才有供應,也是服務生推薦才知道原來有這個。一份5片,屋馬把牛舌切的有點太薄了,吃起來口感就還好,有點可惜了。

鹽蔥

用來搭配牛舌用的,有加分的效果。

安格斯貝身牛小排$290

右下的那盤就是安格斯牛拉,屋馬有安格斯牛和和牛兩種,印象中之前安格斯一份好像$250~300左右,現在都漲價嚕,$250只剩一種雪綿牛,我們這次點的牛小排也分好幾種等級價位。份量來說真的頗多的,一份都有十多片,在烤網上將兩面各烤幾秒,有出現些微血水就可以吃了,安格斯牛真的不需要烤到全熟喔,7分熟鮮嫩多汁的口感最棒了,這樣口感會差很多,建議吃原味或包生菜吃,如果覺得味道不夠再沾鹽和燒肉醬汁嚕。

櫻桃鴨$180

怕沒吃飽又加點一份,選用一藍在弟的櫻桃鴨肉,部位應該是鴨胸,口感肉質細膩,油脂豐富,沾點檸檬汁配飯吃挺不錯的,我也還蠻喜歡這道的。

在烤網稍微烤一下就熟了,不要烤太久,不然油脂流失後,櫻桃鴨肉會變柴,就浪費了。

整體來說

經過大火浴火重生的屋馬,雖然位置少了,但還是有之前的品質和服務,而價格漲了,也都還在可以接受範圍內,在外頭等待區候位的時候,服務生會送上熱茶和點心,烤肉時也會不定時的過來更換烤網,服務真的好到沒話說,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


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