陳師傅麻辣火鍋 ~台中火鍋吃到飽推薦，數十種新鮮食材任你吃，還有杜老爺冰淇淋吃到飽

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陳師傅麻辣火鍋 是台中火鍋吃到飽老店，也是台中火鍋吃到飽推薦，鄰近中友百貨和中國醫藥大學，因價格公道且食材豐盛，所以深受台中人喜愛，每到用餐時刻都是大爆滿，強烈建議要先電話訂位，開放式取餐區有數十種新鮮食材和肉類，配上鴛鴦鍋雙湯頭，真起來真的很過癮，吃完後還有杜老爺冰淇淋可以吃到爽，真的是很棒的火鍋吃到飽。

陳師傅麻辣火鍋|餐廳資訊

陳師傅麻辣火鍋
電話:04-22015537
地址:台中市北區五權路286號
價格:大人$435，不收服務費

陳師傅麻辣火鍋這間在台中開蠻久的了，聽說最早的時候是一人$350元吃到飽，那時候很受學生歡迎，但隨著原物料、油電雙漲，這間的價格也越來越高，現在價格是一人$435了，但不收服務費。由於剛好恰逢跨年夜，為了避免沒位置，還提早好幾天訂位用餐。當天也如意料中的大爆滿，許多人沒預約都沒位置可以用餐呢。

陳師傅麻辣火鍋|環境

陳師傅麻辣火鍋每人用餐時間限兩小時，所以要把握時間喔。

看來應該是有汽水機的樣子，可以可口可樂無限喝。

陳師傅麻辣火鍋幾乎沒有什麼裝潢，只有簡單的白色牆壁和座椅。座椅有分圓桌和方桌，不論是哪種或人數多少，每桌都只有一鍋，這樣感覺作方桌會比較划算?另外這邊的鍋子是使用瓦斯爐，並不是吃電的，所以我覺得比較有點危險。

醬料區
有豆腐乳、醬油、沙查、醋、香菜等，都是很基本款的醬料，然後可能人多的關係，所以服務生來不及整理，醬料飛濺的到處都是。

醬料旁邊擺上了豆皮、油條、蛋等，都是無限取用，感覺這間還蠻大方的，竟然可以無限拿蛋，之前遇過有些店根本不給蛋的。

意麵、雞絲麵、張鈞雅泡麵，這些都是很常見的食材，比較特別的是竟然有皮蛋，一時間還不知道這個要怎麼煮阿。另外一邊有一大桶的鴨血，鍋內的吃完就自己來這邊補，火鍋加湯也都是自己來，不會有服務生幫你加喔。

陳師傅麻辣火鍋|自助區

自助食材區，陳師傅是自助式的夾食材，想吃什麼就都自己夾，食材如果空了也會很迅速補上，不會一直都空了不補，這實在是很棒的阿。

蔬菜區
各式的葉菜、菇類，比較特別的是有蓮藕、白精靈菇，這兩樣比較少見呢。

丸子、餃子區
麻吉燒、魚餃、貢丸、花枝丸等都在這邊，但最特別的是有鴨肉丸，這通常來說只有在薑母鴨店才會吃到，一份也不便宜呢，喜歡鴨肉的丸子的朋友記得多吃一點。

蛤蠣、水蓮、蒟蒻、豆腐、脆管、脆腸

各式內臟、海鮮的選項還蠻豐盛的，海鮮部分有魷魚、小章魚、蝦子、蚵仔等。

各式瓜類、玉米、蘆筍、豆子、南瓜、一堆平常很少煮火鍋的蔬菜，這邊通通都有幫你準備了，任君挑選。

生金針

碧綠筍

剛講了半天，阿肉哩?別急，肉都是現切放在這冷藏櫃內，肉類共有四種，分別是五花豬、梅花豬、牛肉、羊肉，並沒有雞肉喔。要吃肉的話就打開冷藏櫃的門自己夾，酌量夾取，珍惜食物喔。

櫃子的另外一側也是滿滿的火鍋料和各式丸子，種類真的多到不知道要先吃哪個拉。

飲料區除了汽水機外，一旁也有茶包可以沖泡熱飲。

冰淇淋是杜老爺牌子的，共有五種口味，我對火鍋店內的冰都不是當重點。

陳師傅麻辣火鍋|菜色推薦

在我們還在想要夾哪種食材的時候，湯底都已經很迅速的送上桌了，陳師傅的鍋是採用鴛鴦鍋，但鍋子的寬度較短，一次能放的食材不多，放太多很容易就滿出來了喔，要多注意一下。一邊是麻辣鍋，一邊是酸菜鍋，除了有滿滿的酸菜絲外，酸菜鍋竟然還有加入枸杞，這讓我感到還蠻驚奇的，枸杞是用來中和一下酸度嘛XD?酸菜鍋味道還蠻自然的，酸味淡淡的，也較不傷喉嚨和刺鼻。一旁的麻辣鍋選的是小辣，一開始吃的時候是不會感受到辣度的，只會覺得藥膳味道撲鼻，還蠻香的，但隨著時間越煮越久，辣度會逐漸明顯且後勁強烈，這時候就建議再加高湯稀釋，不然可能會辣到受不了。