陳師傅麻辣火鍋~台中火鍋吃到飽推薦,數十種新鮮食材任你吃,還有杜老爺冰淇淋吃到飽

        

陳師傅麻辣火鍋 ~台中火鍋吃到飽推薦,數十種新鮮食材任你吃,還有杜老爺冰淇淋吃到飽

陳師傅麻辣火鍋 是台中火鍋吃到飽老店,因價格公道且食材豐盛,所以深受台中人喜愛,每到用餐時刻都是大爆滿,強烈建議要先電話訂位,開放式取餐區有數十種新鮮食材和肉類,配上鴛鴦鍋雙湯頭,真起來真的很過癮,吃完後還有杜老爺冰淇淋可以吃到爽,真的是很棒的火鍋吃到飽。

陳師傅麻辣火鍋吃到飽
電話:04-22015537
地址:台中市北區五權路286號
價格:大人$435,不收服務費

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陳師傅麻辣火鍋這間在台中開蠻久的了,聽說最早的時候是一人$350元吃到飽,那時候很受學生歡迎,但隨著原物料、油電雙漲,這間的價格也越來越高,現在價格是一人$435了,但不收服務費。由於剛好恰逢跨年夜,為了避免沒位置,還提早好幾天訂位用餐。當天也如意料中的大爆滿,許多人沒預約都沒位置可以用餐呢。

陳師傅麻辣火鍋每人用餐時間限兩小時,所以要把握時間喔。

看來應該是有汽水機的樣子,可以可口可樂無限喝。

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陳師傅麻辣火鍋幾乎沒有什麼裝潢,只有簡單的白色牆壁和座椅。座椅有分圓桌和方桌,不論是哪種或人數多少,每桌都只有一鍋,這樣感覺作方桌會比較划算?另外這邊的鍋子是使用瓦斯爐,並不是吃電的,所以我覺得比較有點危險。

醬料區
有豆腐乳、醬油、沙查、醋、香菜等,都是很基本款的醬料,然後可能人多的關係,所以服務生來不及整理,醬料飛濺的到處都是。

醬料旁邊擺上了豆皮、油條、蛋等,都是無限取用,感覺這間還蠻大方的,竟然可以無限拿蛋,之前遇過有些店根本不給蛋的。

意麵、雞絲麵、張鈞雅泡麵,這些都是很常見的食材,比較特別的是竟然有皮蛋,一時間還不知道這個要怎麼煮阿。另外一邊有一大桶的鴨血,鍋內的吃完就自己來這邊補,火鍋加湯也都是自己來,不會有服務生幫你加喔。

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自助食材區,陳師傅是自助式的夾食材,想吃什麼就都自己夾,食材如果空了也會很迅速補上,不會一直都空了不補,這實在是很棒的阿。

蔬菜區
各式的葉菜、菇類,比較特別的是有蓮藕、白精靈菇,這兩樣比較少見呢。

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丸子、餃子區
麻吉燒、魚餃、貢丸、花枝丸等都在這邊,但最特別的是有鴨肉丸,這通常來說只有在薑母鴨店才會吃到,一份也不便宜呢,喜歡鴨肉的丸子的朋友記得多吃一點。

蛤蠣、水蓮、蒟蒻、豆腐、脆管、脆腸

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各式內臟、海鮮的選項還蠻豐盛的,海鮮部分有魷魚、小章魚、蝦子、蚵仔等。

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各式瓜類、玉米、蘆筍、豆子、南瓜、一堆平常很少煮火鍋的蔬菜,這邊通通都有幫你準備了,任君挑選。

生金針

碧綠筍

飲料區除了汽水機外,一旁也有茶包可以沖泡熱飲。

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冰淇淋是杜老爺牌子的,共有五種口味,我對火鍋店內的冰都不是當重點。

剛講了半天,阿肉哩?別急,肉都是現切放在這冷藏櫃內,肉類共有四種,分別是五花豬、梅花豬、牛肉、羊肉,並沒有雞肉喔。要吃肉的話就打開冷藏櫃的門自己夾,酌量夾取,珍惜食物喔。

櫃子的另外一側也是滿滿的火鍋料和各式丸子,種類真的多到不知道要先吃哪個拉。

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在我們還在想要夾哪種食材的時候,湯底都已經很迅速的送上桌了,陳師傅的鍋是採用鴛鴦鍋,但鍋子的寬度較短,一次能放的食材不多,放太多很容易就滿出來了喔,要多注意一下。一邊是麻辣鍋,一邊是酸菜鍋,除了有滿滿的酸菜絲外,酸菜鍋竟然還有加入枸杞,這讓我感到還蠻驚奇的,枸杞是用來中和一下酸度嘛XD?酸菜鍋味道還蠻自然的,酸味淡淡的,也較不傷喉嚨和刺鼻。一旁的麻辣鍋選的是小辣,一開始吃的時候是不會感受到辣度的,只會覺得藥膳味道撲鼻,還蠻香的,但隨著時間越煮越久,辣度會逐漸明顯且後勁強烈,這時候就建議再加高湯稀釋,不然可能會辣到受不了。

撈了一下紅鍋,理面有先放了幾塊鴨血,味道入味,口感滑嫩,還蠻好吃的,印象中當天大家都一直吃鴨血,因為品質真的很不賴。

 

吃火鍋當然也要吃碗滷肉飯墊墊胃,滷肉鍋內竟然還有放了滷蛋和鳥蛋一起滷,香味蠻濃郁的,不過這鍋的肉燥真的太油膩了,鍋面厚厚一層都是油,看了就覺得有點可怕,店家可能要撈掉一些會比較好吧。

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由於不吃羊的關係,所以這次都專攻這三種肉類,從右而左順時鐘方向分別是梅花豬、豬五花、牛肉,其中以豬五花的油花最多,所以也是最後才下鍋,不然湯頭的味道都會被破壞哩,而這三種肉類我覺得梅花豬應該是最好吃的,牛肉吃起來中規中矩,沒驚豔吃處。

高麗菜、鴨肉丸子、白蝦、香菇
自從上次在帝一薑母鴨吃過鴨肉丸子後就對那口感很難念念不忘,發現這間也有後,吃火鍋很少吃丸子類的我就失心瘋的一直吃鴨肉丸子。白蝦的新鮮度也算還蠻不錯的,殼還蠻好剝的,看到有幾桌客人根本是蝦子吃到飽,整桌都是蝦殼呢。

這盤是朋友夾的,雖然說沒雞肉片可以吃,但這邊有提供雞腿肉切片,彌補了一下不足的部分,但味道和口感我覺得都算普通,並沒有很喜歡。

吃太多肉,也是該吃一下青菜營養均衡一下,所以這次就夾了一些水蓮和杏鮑菇,這兩種吃起來都很多汁,是每次吃火鍋大家都很愛的食材。大腸切的很大塊,洗的也很乾淨,丟到紅鍋煮,口感和味道都很正點阿。

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繼續又夾了梅花豬和水蓮,另外還撈了不少蛤蠣,這間的蛤蠣也很新鮮多汁。

滿滿的一整鍋,因為鍋子小,沒辦法一次放太多食材,所以煮沸的還蠻快的,這頓吃的還蠻開心的。

陳師傅麻辣火鍋吃到飽
電話:04-22015537
地址:台中市北區五權路286號
價格:大人$435,不收服務費

 

整體來說
陳師傅麻辣火鍋跟以前比價格漲了不少,但食材的新鮮度和豐富度來說,我覺得還是可以接受的,補食材的速度也非常快,不會讓客人乾等,這頓吃下來大家都覺得還錯的,如果肉類的種類能更多就更完美了。推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


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