Item: 大祥海鮮燒鵝餐廳
Author: 阿mon

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大祥海鮮燒鵝餐廳 |台中合菜餐廳推薦，海鮮新鮮且還有活蟹料理，家庭聚餐好選擇

大祥海鮮燒鵝餐廳 是台中高人氣海鮮餐廳，也是台中合菜餐廳推薦之一，緊鄰台灣大道，交通非常便利，該店主打生猛海鮮和燒鵝，食材新鮮度一流，在秋蟹肥美的季節，店內推出多種活蟹料理，像是紅蟳粥、桂花蟹、黑胡椒蟹等，活沙公吃起來鮮甜無比，喜歡吃螃蟹的朋友，來 大祥海鮮燒鵝餐廳 吃就對了，另外也還有燒鵝和萬巒豬腳等美味台菜喔，很適合家庭聚餐和團體聚餐。

大祥海鮮燒鵝餐廳
電話: 04-23121067
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
價格:單點、桌菜都有

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阿mon台灣趴趴走

時節邁入秋天，酷暑逐漸遠去，也是來到秋葉肥美的季節了，台中哪裡有好吃的新鮮螃蟹呢?今天就帶大家來這間大祥海鮮燒鵝餐廳。平常鮮少吃螃蟹的我，一開始也不知道這間海鮮餐廳，這次也是跟朋友來吃才知道原來這間有好料的XD。大祥海鮮餐廳就位於漢口路一段，離台灣大道超近，亮紅色的招牌，不論白天晚上都可以看得很清楚，要迷路也很難。餐廳有合作的停車場，開車的朋友也不用擔心沒地方停車，騎機車的朋友則可以直接停門口。

秋高氣爽的晚上來用餐，那戶外區應該也是不錯的選擇，不過我們是中午來，所以還是到室內吹冷氣比較舒服拉。

一進入大祥海鮮燒鵝餐廳就看到有一個放滿海鮮食材的大冰櫃，來自台灣各地新鮮的魚、蝦、貝等都有，像是午魚、石斑、紅鰱、曼波魚、黃雞魚等，除了可以照菜單上菜名的料理之外，也可以依照個人的需求去客製化料理方式。

吃螃蟹要求的就是要新鮮，所以老闆直接從水箱內把沙公抓出來證明是活蹦亂跳的，新鮮度一定很好，然後這隻沙公就直接去廚房下鍋了XD，店內也有賣沙母，但沙母比較貴且需要事先預訂才有，所以我們這次都是點沙公。

從店外看感覺內部空間沒很大，走進來後才發現別有洞天，內部的縱深很長，可以擺好幾桌，所以可以容納大量客人同時用餐，大家庭、大團體一起來吃桌菜都是不成問題的，老闆還說假日客人會很多，建議提前預約位置。

如果想要用餐較有隱私不被打擾，那也有各種大小的包廂可以選擇。

大祥海鮮燒鵝菜單

大祥海鮮燒鵝餐廳菜單來一看數十道的菜色讓人看得眼花撩亂，一時間還不知道從何點起，生魚片、熱炒、三杯、螃蟹、湯品、客家料理等都有，可以滿足不同喜好的客人，另外如果有偏好菜單上沒有的料理方式，也可以直接跟老闆講，老闆說可以客製化。

如果不知道怎麼點的話，牆上也有主廚推薦的菜色，可以先從這幾道吃起。

如果團體聚餐或家庭聚餐想吃合菜的話，店內也有配好的桌菜，共有三個價位可選，食材甚至有龍蝦和鮑魚，另外還可以客製化料理，選擇性也算高。

想喝飲料的話，果汁、啤酒、水、茶都有，種類也很齊，酒類沒有另外收開瓶費。

大祥海鮮燒鵝菜色推薦

今天主要是吃秋蟹，所以一整桌菜中螃蟹料理就佔了4道，另外還有一些店內的招牌菜色，想說都來了，就一次吃飽吃爽，大祥海鮮餐廳用的螃蟹有沙公沙母可以選，產地來自東南亞，所以四季都可以吃的到，每隻都是一斤重且是活蟹，所以就不需要再另外秤重計費，這樣讓客人也比較好算錢，不然每隻都要算幾兩重，真的也是太麻煩了。

招牌燒鵝 $450

大祥海鮮燒鵝餐廳招牌菜之一，雖然說是海鮮餐廳，但老闆的這道燒鵝也是賣得嚇嚇叫，是來這邊的客人必吃的菜色，老闆說它們用的是每日限殺溫體鵝，所以口感跟外面的鵝肉店吃起來會有明顯不同，當這燒鵝一上桌就瞬間吸引了大家的目光，金黃色燒鵝看起來就非常美味，吃的時候可以搭配店家自製的冰梅醬，會讓美味度度更UPUP唷，吃第一口的時候就覺得肉質很有嚼勁且肉汁飽滿，外層的鵝皮則很脆口，吃起來口感很多層次，好吃。

白酌澎湖冰捲 $320

將來自澎湖的小卷川燙後冰鎮就上桌，也因為食材新鮮，真的不需要其他調味就可以入口，吃起來很Q彈好吃，如果吃重口味的朋友，也可以做成三杯、椒鹽等。

萬巒豬腳 $350

這也是繼剛剛的燒鵝之後，另外一道非海鮮的招牌菜，來海產店吃萬巒豬腳，聽起來是有點特別，但因為老闆是屏東人，所以當然也做出一手好吃的萬巒豬腳來給饕客品嘗拉，豬腳的滷汁是店家特製的老滷汁，也是讓這豬腳好吃的關鍵之一，為了方便客人食用，上桌的時候就已經將豬腳去骨切片，所以不用還要刀叉齊飛的切豬腳，只要用筷子切切的夾起就可以食用，店家有特製一款蒜蓉醬來搭配豬腳，

台東野菜 $160

老闆上菜的時候有特別介紹這是台東來的野菜，由原住民上山摘採後送到台中，所以每天供應的菜種也不太一樣，像是今天吃到的就是飛機菜，廚師只用麻油、薑絲簡單的料理而已，吃起來有點像是茼蒿，還蠻特別的。

接下來就來介紹一下本日的重頭戲螃蟹料理拉，今天的四道螃蟹料理分別是黑胡椒蟹、桂花蟹、蒜頭蟹、紅蟳粥，用的都是沙公，每一道看起來都是很好吃的。

紅蟳粥 $600

就先從紅蟳粥介紹好了，這紅蟳粥是店家自製高湯，然後再加入白米、鮮蝦、紅蟳去燉煮而成，費時又費工，為了讓客人吃到螃蟹自然鮮味，也完全不加味精，用湯勺撈了一下，金黃色的粥品和一隻隻的蟹腳讓人看了食指大動，這粥有兩種吃法，第一種就是先吃原味，粥一入口就是滿滿螃蟹鮮甜味，讓人驚喜到一口又一口的吃下肚，然後又立刻再盛一碗，大家一致都覺得很好吃。

第二種吃法比較重口味些，就是將紅蟳粥加上一小匙店家自製的干貝醬，用干貝醬的鹹香來襯托紅蟳的甜味，讓味道更多層次，我個人比較喜歡第二種吃法，這干貝醬味道跟紅蟳粥很合拍，讚。

黑胡椒蟹時價

這是餐廳今年新推出的螃蟹料理，使用自製黑胡椒醬來快炒，並在醬汁中還加入了奶油、洋蔥等，讓醬汁的味道更加濃郁及多了些許的甜味，，因為廚房有先處理過，所以客人可以很輕易地就將殼剝掉將，看看這超大肥美的蟹肉，口水都流滿地了，沾點黑湖醬吃，那味道及香氣真的會讓人驚艷和回味不已，如果有點白飯的話，這黑胡椒醬汁拿來拌飯也是超下飯的唷，

桂花蟹時價

桂花蟹也是店內的人氣料理，將大沙公先油炸熟透，再與桂花醬、木耳、洋蔥等快炒，香氣淡雅的桂花醬吃起來清爽不膩口並有獨特的桂花甜味，跟黑胡椒蟹比起來，這道的味道算是比較清淡一些，所以比較受小孩和女生喜愛。

蒜香蟹時價

將沙公和蒜頭都先油炸過後再下鍋快炒入味，讓蟹肉帶有些許的蒜頭香氣，適合喜歡蒜香的朋友。因為這道菜沒有桂花蟹及黑胡椒蟹的濃郁醬汁，所以這道菜更加考驗螃蟹的鮮度，蟹肉入口很鮮甜，讓大家都不想講話，各自就是低頭猛吃，直到將這些螃蟹都清盤後才又開始繼續聊天XDD，吃螃蟹真的會不想講話，因為手和嘴都沒有空閒阿。

蒜頭蟹除了螃蟹外，碗內還有一大份的冬粉，這些冬粉吸收了干貝醬及湯汁的精華，吃起來微甜微甜的，瞬間就被大家秒殺清盤，欸~老闆~我可以再來一點冬粉嗎XDD?

清蒸黃石斑魚時價

石斑大家可能都比較常吃到和聽到，但是黃石斑魚就比較少見了，店內用的是澎湖野生黃石斑魚，捕撈後空運來台的，因為是野生捕獲不易，所以不是每天都有喔。將黃石斑魚清蒸後即送上桌，因為新鮮的魚真的不需要過多調味就很好吃拉，用筷子去夾肉的時候，就可以感受到肉質的緊實，入口後更可以感受到石斑魚肉的細緻和Q彈，這也只有野生石斑才能有口感，比養殖的石斑好吃太多，喜歡吃魚的朋友必吃。