【台中西區】吳留手串燒居酒屋~來自台北的知名燒烤店~推薦培根干貝串、明太子雞翅、香烤中捲

 
吳留手串燒居酒屋台中店前陣子開幕了,在台北是超知名的燒烤店,讓我這個燒烤控就覺得非試不可,所以就和幾個朋友來吃看看哩,打電話訂位還訂好久才訂到,還是很晚的位置,晚餐用餐時段都訂不到,跟屋馬燒肉町的定位有得比,真的有夠鬼扯的。
 
 
整棟建築聽說都是原地重建的,非常的日式木造居酒屋,離勤美誠品綠園道不遠,只要路過都會住意到這棟,然後吳留手串燒居酒屋只有營業晚上,白天是沒營業的喔。門口有保留機汽車的停車位,大約4~5輛汽車可以免費停放,但只限店內用餐客人可以。
門口這台腳踏車應該是裝飾用的?頗復古的感覺
也是該見真章的時候了,讓我們進門來吃看看吧。
 
 
餐廳內中央是一個ㄇ字型吧檯,做這邊的話可以看到中間師傅在燒烤的過程,但桌面也較小就是了,另外讓我訝異的是這燈光好明亮阿,跟日式居酒屋差異也頗大的,該不會吳留手是台式的@@?
靠窗測還有四人桌,但張數不多。
櫃上的日本清酒有幾平在日本都有看過,可能這邊也有進吧?
廁所旁的洗手台是木製的,恩~頗奇特。
吳留手的也是純炭火燒烤,沒有油炸的步驟,這點讓我也很喜歡。
毛豆
每桌都有附贈的開胃菜,就一般般。
 
調味料
分別是七味粉、胡椒鹽,如果吃重口味的可已在酌量添加。
在櫃檯看到的一整組清酒杯,感覺就還蠻高級的。
串燒、主食、炒物、甜點
燒烤、冷物、炸物
飲料
吳留手的低消是一人$500,雖然說不是吃到飽的模式,但還是算人頭記費,所以平均每人必須點超過$500元這樣,老實說挺貴的,再說菜單上的串燒價格每樣幾乎都破百,一頓吃下來價格都頗驚人的,這覺不是平價居酒屋喔。
 
吃串燒通常都會配啤酒,所以大家也都喝開了。
PS:酒後不開車,開車不喝酒,飲酒過量,有礙健康
普洱茶$40/杯
等等還要騎車回家,所以不能喝酒,就點了杯最便宜的普洱茶,喝起來有淡淡的普洱香,還蠻不錯的。
一夜干午仔魚$320/條
朋友很堅持要點一隻魚來試看看味道如何,所以桌上就冒出這條魚來了,說大不大,說小不小,算是下酒菜。
 
烤的還算不錯,吃起來還有點嫩度,但在吃過那麼多次一夜干後,覺得這表現算普通而已。
 
培根捲鮮干貝$260/2串
因為訂的時間很晚,所以很多菜單上的招牌菜色幾乎都賣光了,只剩一些高價位的菜,既來之,則安之,就點了這個培根捲鮮干貝,吃完後覺得這是今天最讓我滿意的串燒,價格也貴桑桑。咬下去後干貝的鮮甜多汁會在嘴中爆開,讓培根吃起來較沒那麼油膩,兩者搭的很妙,真的推薦是必點,但請先替荷包內的小朋友考量看看。
培根捲鮮干貝特寫
醬燒雞心繫管$100/2串
採用醬燒的做法,將心繫館串成一整串,這個我就不敢吃,聽朋友說醬汁味道很重,配啤酒還蠻好吃的。
明太子雞翅$120/2隻
招牌菜色之一,在雞翅的末端塞入明太子後一起烤,金黃色的雞翅非常誘人,吃起來嫩口且帶點明太子的辛辣,推薦必點菜色,也是下酒菜。
醬燒雞頸肉串$100/2串
這串燒份量蠻多的,雞頸肉吃起來帶點彈性,有點類似雞腿肉,灑上芝麻後香氣更香,敢吃雞頸的人可以點看看。
  
鹽烤香料豬$180
本來以為香料豬是一種很好吃的豬肉,結果就是這一小盤的類似烤山豬肉切片,吃起來也有點乾柴和油膩,不建議點。
鹽烤雞肉蔥串$120/2串
雞肉烤的太柴,用的是雞腿肉部位,可能師傅不小心失手了吧,台中雞腿串燒吃到目前最滿意的還是串町。
 
香烤中捲$320/隻
恰逢澎湖中捲產季,看到中捲我就直接點一隻了,我覺得還算蠻好吃的,吃的出中捲的彈牙口感,沾上美乃滋或胡椒鹽都不錯,但其他朋友都覺得這隻普通,且價格也貴不少,所以不在意價格的話,再點來吃看看吧。
 
安格斯沙朗牛排$480
因為沒有飽感,跟朋友討論半天最後決定加點的這個,該店最貴的菜色安格斯沙朗牛排,一份就要$480,再加上服務費,勘比一份西堤或陶阪屋了,想說份量應該不會少到哪。送上來的份量還真的讓人有點傻眼,就小小的一份,口感和味道都很普通,熟度也有點太熟了,可能有到7分,不知道是食材的問題還是技術的問題,吃完後有心在淌血的感覺。
松阪豬$120/2串
可以很明顯的見到油脂的反光,吃起來的確有松阪豬那特殊的口感,但也因為油沒瀝乾處理,所以吃起來很油膩,我是覺的還蠻可惜的,大部份的串燒店都會住意到這點,但吳留手竟然忽略了。
帳單
為了避免被誤會是餐廳招待文,以此帳單證明是自費。
 
店名:吳留手串燒居酒屋
電話:04-23028611
地址:台中市西區中興街111號
價格:低消$500/人,需加收一成服務費
 
整體來說
覺得真的太貴了,還要收一成服務費,食材感覺也很普通,以這樣的價格,去吃屋馬燒肉町、紅巢燒肉、牧島燒烤串町居酒屋之類還比較划算,大約花一半的費用就可以吃到很撐了,味道也比較優。套一句朋友的話,算是吃名氣或來喝酒的吧,推薦的菜色就培根干貝串、明太子雞翅、香烤中捲,以上是個人淺見,僅供參考。

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