【台中西屯】金子半之助~日本東京第一天丼台中店新開幕,爆量炸天婦羅與越光米飯超合拍,穴子魚、干貝、大蝦都很好吃,大推江戶前天丼!

 

 

金子半之助這間天婦羅丼飯店從2010年在日本東京開店之後就紅半天的餐廳,賣的就是日本料理中的天丼,在2016年年底終於在台中開分店了,這可是讓多少中南部饕客引 頸期盼的事情!終於不用跑去北部才能吃到了,現在只要來台中的新光三越就可以吃到耶,感覺新光三越這次真的很大手筆,能找到知名度這麼高的餐廳進駐,對美食街生意一定幫助超大。之前去日本東京曾經想吃去吃看看金子半之助本店,但看到那排隊人潮就只好放棄。

這次先來新光吃看看分店吧,從地下停車場搭電梯上到 10樓,出電梯後走幾公尺就可以看到金子半之助了XD。

店門口還有播放錄製的美食影片介紹,在門口看著看著就都餓了,這影片根本引人犯罪啊!

餐廳的廚房是用透明櫥窗設計的,所以從外頭就可以看到師傅在認真的料理炸物,感覺廚房的溫度應該超熱,真是辛苦他們了。

 

金子半之助的餐廳是半開放式的,所以從外面的走道就可以看到裡面的用餐人潮,這樣吃相可能要比較優雅些,不然就都會被看光了(遮臉),店內分成板前和四人桌兩種座椅,位置數算還蠻多的,且因為是全天營業的關係,建議可以避開用餐的尖峰時段,這樣比較不用排隊等候。

 

 

菜單

沒錯,你沒看錯!該店的丼飯餐點選項就只有三種,說多不多,說少好像也不少,這數量真的讓我有點錯愕XDD,餐點價格落在$350~$420之間,以百貨公司的餐廳價格來說,算是還可以接受,而且找三個人一起來吃,然後每人各點一種就可以把店內餐點制霸了耶,感覺也簡單了。如果有喜歡的炸天婦羅也可以另外再 做單點配料,飲料、湯品也都是額外單點。

食材介紹

將菜單翻到另外一面,則是該店使用的食材介紹,看到這頁就讓我解惑不少,原來是用胡麻油去由炸,難怪一進店內就聞到有一股胡麻的味道!天婦羅的炸粉則是使用日本進口的天粉,所以吃起來口感據說也會不太一樣唷,等等吃了就知道。

漬蘿蔔片、薑片

每桌桌上都有兩個大罐子,裡面分別裝著白蘿蔔片和黃薑,兩種都有試了一下,大推蘿蔔阿,吃起來脆口又多汁,拿來配炸物吃也很棒,薑片部份則覺得有點重口味。

除了薑片和蘿蔔之外,也還有這個醍醐味的七味粉,好這個好像就是店內特製的,如果吃重口味的朋友,可以加一點來吃看看。

黑豆茶

桌上的黑豆茶是可以免費喝的,配上餐點,還蠻解油膩的。

本來想說炸物應該要等一陣子,結果才跟朋友聊沒幾句,身後突然傳來陣陣誘人的香氣,哇,餐點已經做好準備上桌了耶,兩碗超澎湃的天丼就這樣擺在眼前了,讓人看得食指大動。如果有仔細看的話,會發現天婦羅的麵衣顏色比較深,跟以往在日本料理店吃到的不一樣,這應該就是用胡麻油和天粉的關係吧,才會是這顏色 @@。

味噌湯 $30

點丼飯並沒有附湯品唷,味噌湯是要額外點才有的,味道上覺得比較中規中矩。

江戶前天井 $420

這碗就是該店的招牌NO.1,金黃色的炸天婦羅將白飯蓋到幾乎都看不見了,澎湃的用料則有炸穴子、炸大蝦、炸半熟蛋、炸海苔、炸青龍、炸花枝魷魚等,炸物上頭有淋上特製的醬汁,會讓炸物吃起來更好吃,因為炸物都比較不耐放,冷掉後味道和口感都不優,所以這丼飯一定要趁熱吃。炸大蝦是用大草蝦,肉質 吃起來口感很紮實,配上店內特製的醬汁,吃起來鮮美且好吃,一碗都有兩隻,不怕吃不過癮。

炸穴子

穴子就是星鰻,星鰻本身的肉質就很嫩口細緻,炸過處理後表皮口感會變得酥脆,吃起來的口感很多層且討喜,碗內的穴子是給一整條完整的,讓人覺得還蠻大器的,好像也是第一次吃炸穴子的做法,這穴子讓我還蠻喜愛的。

炸 半熟玉子的正常吃法是留到最後等炸物都吃光後,再將蛋戳破,讓半熟蛋黃流出與白飯做MIX後入口,但我很愛吃半熟蛋,所以就不等到最後再戳破拉,一開始就 先戳破來讓半熟蛋黃配上炸物一起吃,那口感真的超讚的。丼飯用的是越光米飯,口感較Q黏,配天婦羅炸物還蠻搭的,吃起來味道帶有天婦羅醬汁鹹味,這醬汁還 蠻開胃下飯的。

上天丼 $380

店內第2人氣餐點就是這個上天丼,價格只比江戶前天丼在低一些,主要差異就是在穴子魚變成了鱚魚,其他的配料都沒什麼變。

鱚魚

一開始我很好奇什麼是鱚魚,還猜說是不是柳葉魚之類,但看這個造型又不像,詢問店員後才知道原來是沙梭魚,這種魚的口感很細緻且比較沒有刺,吃起來外酥內嫩,但跟穴子魚相比的話,我個人還是會比較愛穴子。

炸干貝魷魚天婦羅

將新鮮干貝和魷魚去切成小塊狀後一起裹粉油炸,在這碗丼飯中我最愛的炸物應該就是這個了,干貝的嫩口配上魷魚的Q彈有嚼勁,雙重口感交錯,讓人回味無窮。

 

店名:金子半之助 (台中)

電話:04-22541526

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10樓(新光三越10樓)

價格:$350up

 

PS:本篇為邀稿

 

整體來說

今天這頓吃下來,覺的兩種丼飯的表現都還蠻不錯的,但是因為都是炸物的關係,所以一定要立刻趁熱吃,不然放冷後味道真的會變,內場的出餐速度快,餐點的份量也夠,不論一個人來吃或者朋友聚餐都還蠻不錯的,喜歡吃天丼的朋友,快來嘗鮮一下這間來自日本的名店吧。


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