【台中美食】三合鰻屋~高CP值平價日本料理推薦,每星期三買三送一,食材新鮮,大推生魚片蓋飯、烤魚下巴

        

三合鰻屋 ~高CP值平價日本料理推薦,每星期三買三送一,食材新鮮,大推生魚片蓋飯、烤魚下巴

三合鰻屋 是三合屋手作壽司的新分店,該店位於太平區,主打便宜好吃的握壽司而深受客人喜愛,這次跟朋友一同造訪,恰逢星期三店內還有買三送一的優惠,點握壽司更加划算,餐廳的海鮮食材很新鮮,握壽司、生魚片、海鮮丼飯表現都很有水準,另外還有好吃的烤紅甘下巴,吃完後覺得CP值算是很高,如果預算夠的話,也還有套餐可點,很適合團體聚餐及家庭聚餐的好地方。

三合鰻屋手作壽司
電話:04-23939477
地址:台中市太平區育賢路275號
價格:$10up

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三合屋手作壽司以平價日本料理壽司為主打且出餐速度快速,在台中小有名氣,頗受客人喜愛,其中一間分店位於北屯區,另一間則是位於太平區,太平區的三合屋還多了鰻魚料理,所以又稱作 三合鰻屋 。最近因為天氣炎熱,讓人有突然有點想吃生魚片和鰻魚解饞,所以就決定到比較近的三合鰻屋來吃看看嚕。

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三合鰻屋營業時間分兩個時段,中午11:30-14:00及晚上17:00-21:30,每週一則是公休,想吃壽司的話別跑錯時間唷。

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春節期間店休到2/6號,2/7號起正常營業。

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餐廳用餐區分成板前區和方桌兩種,如果喜歡看師傅料理食材或和師傅聊天的話,會還蠻建議做板前區的,可以近距離地跟師傅做接觸。

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板前區的冷藏櫃內海鮮食材種類很多,鮪魚、鮭魚、花枝、紅甘等都有,從色澤上看感覺都很新鮮呢。

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如果是家庭聚餐或朋友聚餐想要面對面聊天的話,就會比較建議坐方桌,所以我們這次就是選擇方桌,聊天敘舊就比較方便。

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入座後服務生會先送上免費的熱麥茶,喝完可以免費再續,這麥茶還蠻好喝的,有解膩清喉嚨的效果XD。

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菜單
三合鰻屋的菜單種類非常的多,分成了生魚片、握壽司、捲壽司、沙拉、手卷、丼飯等,另外還有招牌鰻魚料理,菜名多到讓人看的眼花撩亂,價格上走平價風,壽司單個從10元起跳,跟夜市壽司價格相同,但用料和環境都更好,就算是家庭來用餐,大概千元以內就可以吃飽飽的,所以很受附近的家庭客人喜愛,如果不知道要吃什麼菜的話,可以先從有大拇指推薦的菜色點起喔。

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如果預算較充裕的話,還有主廚配餐的無菜單料理可以選,每份包含了前菜、沙拉、生魚片、握壽司、手捲、烤物、湯品等,價格從$500起跳,食材用料較高檔,適合商務聚餐或謝師宴等聚會。

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除了紙本菜單外,牆上黑板上也有許多特殊的新品菜色、限量菜色和鰻魚套餐可選,感覺廚師有不斷開發新菜色,真想每一種都點來吃看看。

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也正如網路說的內場出餐速度超快,點完餐才聊沒多久,桌上已經被我們點的菜色塞滿滿的,那就來一張今天餐點的大合照吧,因為握壽司有買三送一的優惠,所以今天的壽司點的較多了一些。另外還有綜合生魚片、烤紅甘下巴、生魚片蓋飯、手捲等,非常豐盛的一餐。

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海鮮沙拉 (和風) $80
因為天氣有點熱,先來一份沙拉開胃一下,選了價格不貴的海鮮沙拉來解解饞,海鮮部分有蟹肉棒、代鮑片等,搭配蕃茄、海帶芽、玉米筍等新鮮蔬果,淋上味道清爽的日式和風醬汁上桌,醬汁味道酸酸甜甜,吃起來挺開胃的,所以很迅速地就被大家分食完畢。

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綜合生魚片$200
因為和朋友各有喜好的生魚片,所以就乾脆點了綜合生魚片,共有鮭魚、紅甘、海鱺、鮪魚等,每一種都有兩片,生魚片的厚度都切的還蠻厚的,一片大概是別間的兩片,算是很有誠意,這四種生魚片都算很好吃,如果愛吃魚肚肉的話,也有鮭魚肚生魚片可以選,另外值得一提的是該店的醬油,拿生魚片沾一些醬油入口,立刻就被這醬油給驚喜了,因為這醬油味道有一股特殊清香,而且只有淡淡鹹味,跟以往吃過的醬油不同,詢問店員後才知道是店內特製的柴魚醬油,用這醬油來搭配生魚片就非常合拍,不會將鮮魚本身的味道蓋掉,大推阿。

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生魚片蓋飯 $200
因為怕壽司吃不飽,所以點了一份生魚片蓋飯,也就是海鮮丼飯,沒想到這丼飯食材出乎意料的澎湃,各式各樣的生魚片將醋飯都蓋到看不見了,這生魚片出乎意料的豐富阿,鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、鮭魚卵、甜蝦、紅甘、花枝等,算一算大概也有10片左右,甚至鮭魚還有三片之多,對鮭魚控來說根本超討喜,而且感覺好像比綜合生魚片來的划算欸XDDD。底層醋飯調味還不錯,不會讓人有太酸的感覺,將柴魚醬油淋在生魚片上後就可以開吃哩,這份生魚片丼飯讓我們都還蠻滿意的,CP值算高。

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味噌湯 $10
如果有點丼飯的話,就會有附贈一碗味噌湯,不然就只能單點,味噌湯內的豆腐和海帶芽放不少,喝起來的鹹度恰恰好,不會鹹到讓人沒辦法喝。

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海苔壽司 $50
小時候去吃日本料理,家人總很喜歡點海苔壽司來一起分著吃,除了價格便宜之外,壽司內包裹的小黃瓜、肉鬆、玉子燒也都是大人小孩都喜歡的,也算是經典不敗的壽司款,在日本的迴轉壽司店也很常看到呢,這海苔壽司一份有8個,讓2~3個人分著吃剛好,三合鰻屋的薑片吃起來並不會很嗆辣,也可以搭配薑片一起吃,風味更佳。

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炙燒魚皮手卷 $50、浦燒鰻魚手卷 $90
日本料理店的手卷從小到大都很愛吃,酥脆的海苔包裹著醋飯和各種海鮮配料,讓人口口停不下來也是很正常的,這次點了炙燒魚皮和浦燒鰻魚兩種,魚皮似乎是用鮭魚或鯛魚,炙燒過後的香氣還蠻濃烈的,吃起來軟嫩好入口,讓我還蠻喜歡的,浦燒鰻魚是萬年不敗的經典口味,配上脆口的小黃瓜絲,讓口感更多變化和層次,感覺朋友吃得很開心,另外也還有鮭魚卵、蝦卵等口味,喜歡吃手卷的朋友不要錯過了喔。

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紅甘下巴$230
烤魚下巴一直是我喜愛的食材,因為魚下巴是魚一直在活動的部位,富含油脂且肉質細緻,所以內行的都會吃這個,看到菜單上有烤下巴就毫不猶豫地點一份來吃了,內場師傅很貼心的先在下巴上劃刀切開,這樣要食用也更為容易,用筷子就可以很輕鬆地將下巴魚肉給挑起,直接吃原味就可以感受到肉質的鮮美,滴上些許金桔汁,吃起來會更清爽和不膩口喔,大推必點。

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握壽司的部份,因為星期三用餐有買三送一的關係,所以就鮭魚和甜蝦都各點了四個,雖然說生魚片丼飯和綜合握壽司都已經有鮭魚了,但對鮭魚控的我來說,當然不會嫌少的拉,越多鮭魚越好,哈,喜歡鮪魚的朋友也可以點鮪魚握壽司喔XD。

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甜蝦 $50
當第一眼看到這甜蝦握壽司的時候,就讓我覺得這甜蝦一定很美味,因為這甜蝦比之前看的甜蝦SIZE都大上不少,蝦身大到將底下的醋飯緊緊的包裹著,不輸給在日本吃的甜蝦了,但價格還便宜不少呢,只能說老闆賣這價格很佛心,沾上店內特製的柴魚醬油後入口,這甜蝦吃起來彈牙且鮮甜,非常好吃,強烈推薦必點,如果是星期三來吃更划算喔。

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鮭魚 $25
鮭魚握壽司的價格比甜蝦握壽司便宜不少,但品質可沒跟著打折扣,一樣是使用新鮮的鮭魚生魚片配上好吃的醋飯唷,第一個先吃原味,品嘗鮭魚油脂的香氣和魚肉的嫩度,第二個再搭上柴魚醬油入口,又是另外一種絕佳風味,不得不說這醬油真的很讚阿。

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鰻魚玉子燒 (小) $160
身為鰻魚的愛好者,有鰻魚料理當然也要點一下,所以就點了一份小的鰻魚玉子燒來吃看看,三合屋的作法是將烤鰻魚肉包夾在玉子燒中,再淋上美乃滋和蔥花做調味,玉子燒厚度還蠻厚的,口感很有紮實且略有甜味,中間包的鰻魚口感細緻,吃起來也會很有飽足感,是大人小孩都會喜歡的料理。

三合鰻屋手作壽司
電話:04-23939477
地址:台中市太平區育賢路275號
價格:$10up

整體來說
這次生魚片、壽司、烤物、丼飯等一餐吃下來,覺得三合鰻屋的食材新鮮度都很好,吃起來也都很美味,CP值算很高,如果是禮拜三來用餐的話,全品項買三送一會更划算,喜歡吃下巴的話,記得要點烤下巴喔,以上是個人淺見,僅供參考。


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