和道屋ととや串燒

【台中北區】和道屋串燒居酒屋~平價日式串燒居酒屋推薦,現點現烤,食材新鮮,干貝、霜降豬肉、雞肉必吃,近科博館、植物園

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前陣子朋友問我要不要吃和道屋ととや串燒割烹(TOTOYA),因為沒聽過就上網查了一下,發現是日式串燒居酒屋,價格還蠻平價,在台中也開蠻久的, 評價不錯,就決定來吃看看。這間串燒店位置有點隱密,最簡單的的走法就是走健行路,然後找到麵屋絆這間拉麵店,從這間拉麵店旁的巷子進去,就能看到和道屋,如果找不到麵屋絆的話,那另外一個地標走法就是健行路上就醬子烤吧的斜對面巷子,這附近的景點有台中科博館科博館植物園,也可以先去這邊逛逛,晚上再過來用餐唷。

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一走進巷子抬頭就可以看到和道屋的招牌,只是這邊不太好停車,汽機車都需要找車位喔。

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剛就有提到和道屋間很隱密的居酒屋,連外觀都很低調神秘,讓人無法從外看透是賣什麼的,要不是有那些桃太郎旗插在外面,我真的不會住意到巷子內有餐廳XDD阿。

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推開門進到店內後,發現店內光線還蠻明亮的,空氣也很流通呢,第一印象給人還蠻不錯的XD,大門的左側是板前區,右側則是小包廂區,總位置數感覺也不多,算是小間的居酒屋,因為想跟朋友聊天,所以就選擇坐包廂區哩。

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吧檯的地方可以看到烤網和烤爐,這邊真的是現點現烤的居酒屋,所以上菜就沒有很快,可以先和朋友喝點東西聊聊。

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比較讓我意外的是,食材冰櫃內竟然是有鮭魚肉、鮪魚肉的,所以這間居酒屋應該也是有賣生魚片的,那等等點來吃看看好了。 

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雞肉、海鮮、鍋物
入坐後服務生會送上菜單,翻開菜單一看,菜色還蠻多的說,價格、串數也都有寫的清清楚楚,避免有消費爭議,如果有星星記號的,似乎是店內的人氣餐點,不知道要吃什麼的話,就先選有星星記號的吧。

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小菜
感覺這頁比較算是下酒菜,連生蠔、深海魚肝醋等都有耶,真想都點來吃看看。

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 牛肉串、羊肉串、一品料理、炸物、甜點

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綜合魚肚 $420
朋友可能最近公司賺大錢,所以第一道就很大手筆的點了綜合魚肚來打打牙祭,當生魚片送上桌的時候,我的眼睛都亮了,看看這色澤、這光澤,這魚肚生魚片很讚阿!這份有兩種魚肚,分別是鮭魚肚和紅甘肚,紅甘肚有三片,都切的超大片,吃起來好甜好脆阿,好吃到沒話說。鮭魚肚則有4片,一樣都是油花超多的,吃起來也很讚,雖然說是朋友點的,但最後好像都是我在吃,這對生魚片控來說,真的是太滿足了,欸….可以再來一份嗎?(望向金主朋友)

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生牛肉沙拉 (大) $280
生牛肉是在居酒屋比較少見的菜色,因為在新鮮度管控上有一定難度且客群較小,所以有賣的店很少,連專業的日本料理店都不一定有呢。但有這道的話,我也是一定必吃的,老饕都愛這道阿,將生牛肉表皮稍微炙燒過後,切片擺盤再加上和風醬汁、辣蘿蔔泥就送上桌了,底層有放了不少洋蔥絲,吃生牛肉的時候可以搭配洋蔥一起入口,這樣吃起來會更甜和更多口感層次,生牛肉本身有一些嚼勁,所以拿來配啤酒也很棒,推薦必點。

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生甜蝦 $250
朋友可能以為我很愛吃蝦子,所以就幫我點了這道,一份有5隻大天使紅蝦,將殼撥開後那蝦肉還真的挺肥美的,入口甜味鮮明,是真的好吃,也不用滴檸檬就很好吃,但我討厭剝殼(眼神死)。

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朝日啤酒 500cc $390
來居酒屋當然也是要來點酒精飲料的,朋友連菜單都沒看就先毫不遲疑的就點了杯朝日啤酒,感覺真的是老顧客了,連菜單都不用翻,不過因為我要騎機車回家,所以就只能點無酒精的蘋果西打哩XD。啤酒一杯是500CC,一個人喝應該也算是挺夠的。

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烤鴨肉捲 $140 /2串
在菜單上看到有鴨肉料理,覺得很新奇,就點一份來吃看看,畢竟大部分居酒屋都是沒有烤鴨肉的阿。一份有兩串,且還有夾入蔥段,吃的時候鴨肉頗有嚼勁且油脂很多,本來跟朋友是一人一串的,不過因為實在太好吃了,所以就不小心一個人吃完了~囧,鴨肉能烤的這麼好吃,算很厲害,大推。

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干貝燒 $160/2串
這份也是我點的,每次來串燒店,總不能錯過烤干貝的阿,平均一串大概是$80,外面一個干貝握壽司也大概要60元了,所以感覺還算可以接受。烤好的干貝送上桌後讓我有點小驚喜,因為竟然還有用海苔包了一層,看起來造型就很可愛,味道也真的好鮮甜,超嫩的的口感,噢~真的太好吃了,檸檬片完全的不忽視了,不用滴檸檬汁就很好吃了,推薦。

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吃完串燒後的竹籤就丟到這個桶子內就行了,看著桶子內的竹籤越來越多,好像也會多了一點成就感(疑?)

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烤青甘下巴 $350
知道很多人都不愛吃魚下巴,但魚下巴這部位的肉可是很多老饕的最愛,和道屋的烤魚下巴還是使用產量稀少的青甘,青甘在台灣是很高價的魚種,要吃到可是非常可貴的,所以一聽到是用青甘,讓我看到口水都流下來了,二話不說,先點一份拉。烤好青甘下巴會散發出一種誘人的油脂香氣,輕輕的將表層金黃色的魚皮剝開,就可以看到帶著光澤的魚下巴肉在跟我招手,因為青甘本身的油脂含量就很豐富,所以下巴肉吃起來也是超級香甜又細緻,灑點胡椒或者檸檬提味,風味更佳,如果你是個魚下巴控,那點這個準沒錯,強烈推薦!

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烤雞翅 $55
如果想要知道師傅烤肉的功力,點烤雞翅就是一個很好的方法,能將雞翅烤的好吃的就真的很強,所以我就點了一份來吃看看。使用的是兩節翅,而且還是用日本串燒店的做法,使用了兩根竹籤串起雞翅,這樣吃的時候,就比較好咬,不用吃相有點狼狽+雙手油膩。雞皮部份烤到已經有點脆度,用嘴巴咬下後,可以發現內部的肌肉還是很鮮嫩的,還有一些肉汁也被鎖在裡面,吃起來也真的好吃,不需要再加其他調味料哩。推薦。

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烤牛腰 $180/3串
從色澤上來看,感覺充滿油花,一串也有好幾塊肉所串起來,口感上比較偏有嚼勁些,吃起來肉汁也很香甜,適合當成啤酒的下酒菜。

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烤大蒜 $70/3串
這份是朋友點的,一份有三串,份量上算很足夠,朋友堅持很好吃,要我一定要吃看看,所以我就被強迫的吃了一串T_T,但這一吃還真的很有驚喜阿,表皮烤的已經很酥脆,但大蒜內部的口感還是很綿密,有一種類似馬鈴薯的口感,然後大蒜的香氣也是要吃到很後面,才會在喉嚨慢慢的散發出來,那香氣和口感真的讚,難怪朋友一定要我吃一串XD,不吃真的會後悔。

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霜降豬肉 $100/2串
這個烤霜降豬肉也是深得我心的一道菜,使用的就是松阪豬肉,所以會帶有點厚度,這樣吃起來口感才有嚼勁,是很好的啤酒下酒菜,上面加的是明太子美乃滋醬,算是增添味道用的,但我個人比較喜歡不加美乃滋的做法,老闆下次可以不要加美乃滋嗎XD。

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雞肉 $100/3串
一份有三串,而且份量也很多,應該是該店高CP值的串燒之一,做法應該是很單純鹽烤而已,這樣可以直接體會雞肉的鮮味,因選用的是雞腿肉的部位,吃起來夠嫩夠鮮,讓我們都還蠻喜歡的,喜歡吃烤雞肉的朋友,可以直接從這份開始入口。

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紅豆湯
準備買單結帳的時候,朋友示意我繼續坐下來,說還有甜點,果然過幾分鐘就送上紅豆湯哩,但這湯品沒有在菜單上,好像只要用餐就會有招待的樣子,喝起來還算不錯。

店名:和道屋ととや串燒割烹
電話:04 2203 2217
地址:台中市北區健行路766巷2號
價格:單點制,需加收1成服務費
日期;2017年6月

整體來說
這樣一頓吃下來,覺得和道屋的味道真的都很有水準,肉類串燒都還蠻平價的,但海鮮會稍高一些,不過都在可以接受範圍內,所以還是會想偶爾來吃一下解解饞XD,如果想吃味道正統的日式居酒屋的話,那這間和道屋串燒居酒屋就還蠻適合的唷,以上是個人淺見,僅供參考。


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