食記:D3吧台工作坊~平價美味的精緻早午餐佐手沖單品咖啡,推薦貝果早午餐及義大利麵

        

 

店名:D3吧台工作坊

電話:04-22932576

地址:台中市北區青島路一段26-5號

價格:單點制,無低消

用餐日期:2014年1月


從朋友那邊得知在北區的青島路這邊開了一間D3吧檯工作坊,且朋友對這間一直讚不絕口,讓我對這間的好奇心也越來越大。沒想過到了一月,就收到了這間的試吃邀約,就立刻答應了,跑大老遠來看看這間到底有什麼神奇的魔力能讓朋友如此推薦。北區靠近北屯住附近,我個人真的比較少來,所以對這間也比較不熟,還是靠GOOGLE Mapper找路才成功到達D3咖啡工作室。遠遠的看到D3咖啡館就在轉角處,就可以開始找車位停車嚕。

營業時間從早上8點到晚上5點,週三店休,算是兼賣早午餐類型的咖啡店。

 

來的時候接近中午用餐時段,所以店內的客人還蠻多的,感覺生意挺不錯。廚房算是開放式的,從這可以看到內場的料理方式,廚房的環境和衛生都看的到。店內有提供無線上網服務喔。

D3吧檯工作坊的餐點大部份都是自製為主,包含朋友很推薦的麵包,就沒有加入蓬鬆劑和改良劑,果醬、沙拉醬也都是自製,讓人吃得較天然和放心,餐點的價格甚至是百元有找,比不少賣早午餐的咖啡館便宜不少呢,早午餐最貴的套餐則是$130,套餐有附一杯飲料喔。

菜單的另外一頁則是飲品部分,該店以咖啡為最大賣點,所以咖啡的選項頗多,依照咖啡豆產地、口味做區別,多達十餘種,另外也有茶類和果汁。鹹食部分除了早午餐外,也還有鬆餅和義大利面可選喔。

天冷,想喝熱水的話,店家也有貼心的用保溫瓶裝好讓客人自取。

牆上有掛上牙買加政府的藍山咖啡豆認證,愛喝藍山咖啡的朋友可以來這邊嚐看看喔。

這台聽說是有將近20年的古董咖啡機,來自義大利,現在還是可以使用,只拍攝部分的外觀,實體照就讓大家到店內自己看嚕。

元氣套餐$120

以兩個小餐包,搭配鮮嫩的滑蛋、德國小香腸、地瓜等。麵包是店家自製,沾上藍莓果醬,入口後藍莓香氣十足,配上這麵包好好吃阿。來自南投竹山的地瓜則是香甜好滋味,都是很自然的味道,沒有過多的調味,也因為地瓜口感和味道都很不錯,竟然變成大家優先搶食的重點,一下子就被掃光了,愛吃地瓜的朋友不能錯過喔。

 

套餐飲料則有黑咖啡或豆漿可選,聽朋友說豆漿挺好喝的,不過只有一杯,所以就沒喝到哩。黑咖啡喝起來蠻順口的,咖啡味道香濃。

這滑蛋還蠻值得一提的,外觀看起來有點類似蛋捲,切開後才發現內部還是有點半熟狀,如果再加入起士或者黑胡椒鹽,味道和口感應該會更讚。

水果養生套餐$150

菜單上白紙黑字寫明了養生,所以這份就是沒有肉的,甚至連沙拉醬都沒有,整體味道有清淡天然路線,一大份的水果生菜沙拉佐吐司果醬。

吐司切成條狀再烤過,口感非常的酥脆,搭配店家自製藍莓果醬,微酸微甜,風味更上層樓,要不是一份只有4條要分大家吃,不然我應該會一個人嗑完這份吐司。飲料部分點的是冷泡茶做搭配,但一樣就是讓朋友喝哩。

通常只有在高級餐廳才會看到的擺盤,在D3吧台工作坊也出現了,水果雕花和精緻的擺盤,讓人好捨不得吃阿。中間以苜蓿芽襯底,灑上些許的三寶粉調味,盤子週圍環繞新鮮的水果切片,有鳳梨、番茄、蘋果、芭樂等,吃的出鮮、脆、甜。

 

全麥Q餅 (豬肉)

這個Q餅非常深得我的喜愛,所以當朋友都開始吃不下的時候,我卻是越吃越多,做法有點類似平常吃的春捲,餅皮口感較為Q彈,包的料更加的豐盛和營養,有苜蓿芽、蘋果、豬肉片、紅蘿蔔等,仔細看這豬肉,切面非常的漂亮,大口咬下,非常的有層次,生菜好脆口阿。如果不吃肉的話,也有素食的口味喔,個人還蠻推薦這Q餅的。

焦糖瑪奇朵

朋友點的,因此就沒喝到,看那個拉花感覺就很好喝。

 

招牌漢堡套餐$130 (豬肉)

漢堡套餐一樣配有蛋捲,份量上似乎大了些,但就沒有地瓜、生菜、水果等配料了。仔細看了一下內餡,跟Q餅一樣,肉都很大方的給好幾層,然後加上番茄、生菜、起士、洋蔥等,醬料部分是店家特製,吃起來不會太膩口,與內餡也搭配的很好,感覺這間店對餐點真的很用心阿,很少店能注意到這麼多食材搭配的細節,豬肉和牛肉這兩種口味,我個人會推薦豬肉喔。

招牌漢堡套餐$130 (牛肉)

鬆餅套餐$100

如同剛剛的水果套餐一樣,對擺盤還是很講究,甚至還用蔓越莓果醬在盤中拉花,讓人有種平價也可以吃的很高級的感覺,鬆餅口感較為鬆軟,跟以往吃到的美式鬆餅似乎不太樣,搭配奶油或果醬吃都還挺不錯的,個人會比較推薦果醬,酸酸甜甜的咖好呷。

水果茶$80

水果茶的顏色如同熱帶夏威夷水果般的繽紛,讓人看到心情就整個會放鬆起來,我個人很愛喝水果茶,如果該店有水果茶的話幾乎都是必點。D3吧台工作坊的水果茶是以紅茶為基底,在加入新鮮的水果切片,有蘋果、鳳梨、柳丁等,淡雅的茶香和水果的酸甜搭配得恰到好處,蠻好喝的。

隨意套餐$90

很少在餐館的菜單內看到隨意兩個字,但在這邊就出現了,隨意的意思是指麵包隨機搭配,看店內有什麼就配什麼,感覺就還蠻有驚喜的,如過愛吃麵包的朋友真的要點看看這份,麵包旁還有附上生菜、水果、地瓜、果醬,營養都很均衡喔。

貝果套餐$160

餐點內容跟隨意套餐差不多,主要是麵包換成貝果,沾醬部分可以選和風醬或者優格醬。貝果跟外面吃到的口感也不一樣,這間的貝果蠻軟的,嚼起來就不用很費力,沾上優格醬更是正點。

和風醬、藍莓優格醬

吃飽喝足,就是該來品嚐看看咖啡哩,D3吧台工作坊是由張老師開設的,張老師在咖啡、調酒等領域都有涉獵,目前也有在開班授課,如果有想要學習咖啡相關知識,可以到店內做詢問喔,店內的咖啡豆也都是自己烘培,現場也有包裝好的咖啡豆在販售喔。

店內的咖啡豆是由老師自己烘培,種類蠻多種的,今天分別要品嚐的是這三款,巴拿馬藝妓、冠軍豆、黃金曼特寧。其中冠軍豆較為稀有,菜單上就沒有列出,想喝的話可能要直接找老師問哩。

現磨的咖啡豆,聞起來真是方香撲鼻阿。每種豆子都有自己獨特的香味,給人無限的想像空間。再倒入熱水後,咖啡豆會先浮上來再慢慢沉降,老師笑稱這就像是在呼吸一樣,因此他說咖啡豆在呼吸,也可以從這個步驟稍微的判斷豆子的好壞。跟老師有稍微聊了一下,感覺老師很認真的在分享咖啡領域的知識,說話也蠻風趣的,沒有匠師的架子,很好讓人親近呢。

因為今天人較多,所以是分裝成多個小杯讓大家品嚐,不然單點應該都是一大杯的量。因為當天有事,所以提前離開,聽說大家最後公認最好喝的是巴拿馬藝妓咖啡豆,偏偏我只喝到冠軍豆而已(已哭)

蒜味豬肉義大利麵$160

蒜味牛肉義大利麵

趁著沖泡咖啡的空檔,義大利麵也上桌嚕,原來這間也有義大利麵。特別的是使用的麵條是天使麵,本來以為會是一般的麵條,印象中吃到天使麵已經是好幾年前的事了,那時候吃的是涼拌做法,這間是用清炒的方式,麵條吃起來口感較微細緻和滑溜,醬汁蒜香迷人,然後有些許的辣度,越吃會越開胃。肉片上有分成豬肉和牛肉兩種,個人覺得牛肉的份量似乎會澎湃一些,但兩款都很好吃,看每個人的喜好嚕。

卡布奇諾

拿鐵咖啡-貝禮詩奶酒$80

之前有來過的朋友很堅持大家一定要點這杯來喝看看,所以就又加點了一杯。奶泡打的很細緻,喝起來咖啡味道較淡,但多了奶酒的香甜,喝完後會有種愛上這飲品的感覺,好喝欸,這口味適合比較不敢喝咖啡的朋友。

門口的角落有種植些香草植物,有興趣的也可以跟老師請教看看。

 

讀者優惠

即日起至4/30日來店用餐跟店家告知是 “看了阿mon的blog而來的”
每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)

 

 

整體來說

老實說這間真的有些讓我驚喜到,餐點、咖啡、食材都很用心,價格很平價,沖的咖啡也夠好喝,要不是離我家有段距離,不然還真想天天來這邊吃早餐阿,店內也有提供無線網路喔,訊號蠻好的,來這邊也不用擔心沒網路可用,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


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