【台中北區】松花江酸菜白肉鍋~豐盛雙人火鍋套餐吃出好味道

松花江酸菜白肉鍋 ~豐盛雙人火鍋套餐吃出好味道

 

松花江東北酸菜白肉鍋
電話:04-22980689
地址:台中市北區文昌東一街81號
價格:單點制

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冷冷的冬天總會想吃點熱熱的火鍋來暖一下,翻遍的口袋名單竟然找不到火鍋店,最後查半天找到了這間松花江酸菜白肉鍋,看網路上評價不錯,價格也不貴,還有雙人套餐和多人套餐,雖然離該店有段距離,還是不辭勞遠的跑來嚐鮮看看哩。

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來之前有先打電話訂位,結果只剩下晚上5點多有位置,其他時段都滿了,生意有這麼好?在店門口的玻璃上就可以看到菜單了,有多人套餐也有單點。

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踏入餐廳後,發現好空阿,好像剛開始營業的樣子,所以只有一桌客人用餐,我們吃到大概6點半左右,才開始逐漸有訂位的客人湧入,所以好像也不太需要訂位?

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菜單

湯頭就只有一種,就是酸菜白肉鍋,別無其他選擇,一份就要$400,附酸菜和白肉。肉類和火鍋料都是可以單點的,價格比起外面的火鍋店似乎有稍高了些,由其是肉類,價格幾乎跟鼎王差不多了,不知道份量是多少。

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菜單另外一頁則是熟食部分,有鍋貼、魯味、麵食、湯品等,鍋貼和麵食有一些算是東北菜,可以點來分著吃看看。

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兩人份套餐$588,我們最後選擇這個,因為看起來還蠻豐盛的,除了一份湯底外,還有菜、火鍋料、菇類等。

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牆上有貼上聯合報的報導,店家還特別把它放大好幾倍,應該還蠻引以為豪的吧?

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醬料區

這邊沒有給沙茶醬喔,我猜是沙茶醬的味道太重會蓋掉酸菜白肉的味道。

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醬料區上面有一個簡介,餐廳建議客人搭配特製韭菜花醬和臘八醋,這兩種醬料我都是第一次在火鍋店看到,真的是大開眼界,一定要嚐看看的阿。

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綠色那碗就是韭菜花醬

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聽說吃酸菜白肉鍋一定要配的臘八醋

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因為沒有沙茶醬,所以就隨便用醬油加上臘八醋、韭菜花、蔥花等,這樣味道也還蠻不錯,韭菜花醬味道有點重,可能不是每個人都會喜歡喔。

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拿完醬料回到位置上時,火鍋已經送上桌了,一個高聳的煙囪豎立在桌上,最底部則是用木炭炭火加熱,煙囪週圍則是火鍋湯頭,鍋具的造型很特別,加熱的速度也快,但保溫的效果似乎差了些。

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蔥油餅$40

這是套餐附的,單點的話要$40,應該是東北菜的做法吧,一份切成4片,外皮煎得酥酥的,但我覺得吃起來有點乾,蔥味也不突顯,比較算是一般的餅,有點可惜了。

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斷面秀

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白飯$10

套餐內沒有附白飯,白飯是另外單點的。

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蘋果西打$40

怕吃火鍋吃到太膩,所以是先拿了一瓶西打預備,這邊飲料的價格也是偏高,這瓶在外面賣應該不超過30元。

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鍋內就真的只有酸菜湯,有大量的酸菜飄浮在湯面上,可以請服務生加湯,但酸菜就不會加喔。發酵過的白菜,那淡淡的酸味還蠻順口的,沒很刺激性,不過喝到最後,朋友覺得有點太酸,所以就沒再加湯了。

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因為鍋子造型的關係,連撈湯的湯匙造型都是特殊設計過,這樣要撈湯會比較好撈。

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白肉

點套餐會附一盤,就豬五花肉的部位,份量好像是看人數調整的樣子,像這盤大約就只有10片左右,肉質不差,但幾口就吃完了,還不夠我們塞牙縫,吃的很不過癮,原本想要在單點白肉來涮,但看到那價格放棄了。

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綜合食材盤

第一次看到有這麼滿的食材盤,擺盤還蠻漂亮的,就來看看有哪些食材吧。

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鴨血、豆腐

鴨血和豆腐都是用整塊下去切的,新鮮度都不錯,鴨血要煮久一點才能入味喔。

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餃類

就只有給兩種,魚餃和蛋餃,然後各兩顆,剛好都是嚐鮮而已,味道都普通,煮的時候要比較注意,因為鍋子較深,可能會被壓到最底部,然後越煮越酸XD。

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菇類、蝦子

這白蝦還蠻特別的,怎麼說呢?因為它已經熟了,放入鍋內再加熱一下就可以吃了,會先煮熟也是要避免蝦膏溢出影響湯頭的味道。菇類則有金針菇、香菇、木耳等,金針菇的份量最多,可以吃得很開心。

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丸子、豆皮

有花枝丸和肉丸子,肉丸子可能是店家自己做的,搭配酸菜白肉湯煮後,口感和味道都還蠻特別的唷,花枝丸我覺得就中規中矩吧,但因為花枝丸比較大顆,建議煮久一點才比較有可能會熟透。

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酸菜白肉水餃$80

當天最讓我後悔的就是這個拉,這是另外單點的,一份10粒,平均下來一顆是8元,算是很高價位的水餃了,但因為外面很少看到,就咬牙點一盤來吃看看了,可以直接吃也可以再丟火鍋煮。

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斷面秀

輕咬一口後讓大家看一下,裡面是用豬肉和酸白菜做成的內餡,另外還有加入粉絲,但酸菜味道很淡,吃起來跟豬肉水餃差不多,就算丟入火鍋中再煮,也沒辦法很吸收湯汁的味道,以這價格來說,真的沒很建議點這水餃,還是吃酸菜白肉鍋就好。

 

松花江東北酸菜白肉鍋
電話:04-22980689
地址:台中市北區文昌東一街81號
價格:單點制

 

整體來說

松花江東北酸菜白肉鍋的湯頭味道不錯,套餐的食材也蠻多的,但以兩個人來說,除非有加點水餃或其他食材,不然可能只能吃個5~7分飽吧,由其是肉片部分,價格真的有點高阿,不然真想多點幾盤來大口吃肉。以上是個人淺見,僅供參考。


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