【台中美食】小蒙牛麻辣鍋 ~9月限定牛奶鍋吃到飽，霜降牛、頂級和牛、天使紅蝦必吃，團體聚餐好選擇

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小蒙牛麻辣鍋 ~只賣一個月的牛奶鍋吃到飽，霜降牛、頂級和牛、天使紅蝦必吃，團體聚餐好選擇

小蒙牛麻辣鍋 是以鴛鴦鍋形式的火鍋吃到飽，並有許多高檔食材，像是霜降牛、頂級和牛、天使紅蝦、松阪豬等，還有啤酒及哈根達斯吃到飽，一直都是台中吃到飽的熱門餐廳，9月的時候更推出當月限定的新湯頭牛奶鍋，在其他間吃到飽店可是吃不到的唷，用帶有香醇乳香的牛奶湯頭用來煮海鮮更是大加分，好吃到嘴巴停不下來，喜歡吃牛奶鍋的朋友趕快來享受一下吧。

小蒙牛頂級麻辣養生鍋台中店
電話:04-22370000
地址:台中市每屯區文心路四段432號
價格:平日中午$599，平日晚餐及例假日$699，需加收一成服務費。
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之前曾經吃過小蒙牛麻辣鍋一次，當時就對澎湃的肉類海鮮食材及哈根達斯冰淇淋而印象深刻，這月初聽到小蒙牛推出了9月份限定的新湯頭牛奶湯，身為牛奶鍋控的我，怎麼可以錯過呢!而且台中現在也沒有其他店有牛奶鍋吃到飽了，因為是9月份限定，所以趕忙的抓了朋友一起來解饞，這次選的是台中店，就位於文心路4段和綏遠路2段的交叉口，餐廳有自己的汽車停車場，停車還蠻方便的。

一走進餐廳就可以看到餐廳的佈景區，這邊放滿小牛公仔和玩偶，這小牛設計的還蠻萌的，會讓人想要摸看看XD。

店內的用餐環境寬敞明亮，一桌一鍋，每桌都是共鍋的方式用餐，如果想要比較有點隱私，也可以選擇中間這區有木頭圍籬的桌椅。

店內用餐消費價格有兩種，平日中午一人$599，可以加價$50升級成$699的方案(會多一些高級食材)，平日晚餐及例假日則是一人$699，然後都還要加收一成服務費，用餐時間為兩小時，如果只有一人用餐，則會加收$100。所以平日中午來吃的話，一人只要$649就可以享受$699的食材，感覺比較划算些。

肉類
小蒙牛除了基本盤外，食材加點都是透過每桌的平板電腦加點喔，來吃到飽店，肉類和海鮮類都是重點，小蒙牛麻辣鍋的肉品就有高達11種可選，牛、豬、羊、雞、鴨都有，可以滿足不同喜好的客人，而牛肉更是多達4種，霜降牛、和牛、安格斯牛都在菜單上任你吃。不吃牛的朋友也別擔心，還有松阪豬、櫻桃鴨、梅花豬等可選。選好想吃的種類和數量後。點平版右上角的送單，就完成加點了，接著只要等食材送上桌。

海鮮類
海鮮食材種類也有十多種，蝦子就多達4種，另外還有蛤蠣、小扇貝、淡菜等，真的是讓人看得眼花撩亂，不知要先從哪一種吃起，另外還有較為稀少的曼波魚皮耶，這真的讓人太驚喜了。

火鍋料、餃子

飯食、麻辣湯底

蔬菜區
蔬菜的種類我覺得就比較中規中矩，但來吃到飽的店，通常也不太會加點這些，因為不划算，除非菜價非常高的時候吧。

冷飲區
冷飲的選擇不少，可樂、氣泡水、水果茶等都有，如果用餐的人較多，也可以選擇直接送上一大壺唷，

如果忘了自己吃過什麼或點了什麼，也都有點餐紀錄可以查詢，這點還蠻貼心的，也可以避免有漏單。

如果有需要人員到桌邊服務，像是加湯、加醬料，可以直接按服務鈴，稍待片刻服務員就會過來服務。

吃到飽餐廳最怕的就是漏單和慢慢出，但小蒙牛出菜速度讓我還蠻滿意的，而且有平板電腦紀錄點單的菜色，要漏都也有點難度，沒幾分鐘，滿桌的大魚大肉連同湯頭都一起送上了，看了就是一個字爽，好久沒吃這麼多好料了，我開動拉。

今天選的是$599方案，然後有加價$50變成$699的食材，每桌可以選兩種湯頭，湯頭則是選了9月份限定的牛奶鍋和小蒙牛的招牌麻辣鍋，今天就是為了這個牛奶鍋而來的，看著乳白色的牛奶鍋散發出淡淡的乳香，看起來就很讚，另外一邊的麻辣湯頭，可以依照喜好調整辣度，這次選了小辣，這辣度吃起來麻而不嗆剛剛好，如果很愛吃辣的朋友，也可以選大辣唷。

比較特別的是每鍋還有提供兩片的起士片，這是要讓客人加入到牛奶湯內的唷，放入起士片後會讓牛奶湯的香氣更加濃郁，喝起來更香濃呢。

滷臭豆腐、滷鴨血
一開始以為這兩種都已經放在紅鍋內了，看到服務生稍後送上這盤才知道原來鴨血豆腐是另外裝的，吃完也都可以在從平板上加點。我個人比較喜歡吃鴨血，口感滑嫩且入味，拿來配飯吃也很讚。

肉類基本盤
第一輪出的都是基本盤，等基本盤吃得吃多後才開始加點，肉類基本盤有櫻桃鴨、豬梅花、豬五花、和牛等四種，每種各5片，以兩個人來說，’這真的就只是開胃而已，很迅速地就全下鍋秒殺。

和牛
選用油花非常多的牛肉部位，在鍋內稍微川燙幾秒就可以吃，入口軟嫩且肉汁豐腴甜美，會讓人一片又一片的下肚的美味，這個不ㄒ要沾醬也就很好吃了，推薦必吃。

梅花豬
肥瘦肉比例適中的豬肉部位，不論用紅鍋或白鍋煮都很好吃，口感也很嫩口。

櫻桃鴨
在肉品中應該是排名第三讓我喜愛的，僅次於霜降牛和松阪豬，櫻桃鴨肉切得較薄，所以下鍋煮後很容易就解體，因此煮的時候建議先放到湯勺內，再入鍋煮，這樣煮熟後也比較好夾出來吃，肉質紮實彈牙，不需要沾醬就很好吃，適合用紅鍋煮。

蔬菜基本盤
這盤也是基本盤，有木耳、南瓜、絲瓜、蘿蔔、玉米筍、蕃茄等，立刻通通下鍋煮湯就對了，還好份量不多，吃完後還有不少肚子可以吃肉，絲瓜和南瓜都還蠻甜的，放到牛奶鍋煮後，會讓牛奶鍋的味道更香甜。玉米筍和黑木耳的話，因為本身沒味道，會建議放麻辣鍋，這樣會比較好吃。

海鮮基本盤
因為有加價升級699的方案，所以基本盤內就有天使紅蝦哩，另外還有蛤蠣、干貝、淡菜等，新鮮度都不錯，我們還發現蛤蠣殼突然打開，蛤肉跑出來跟我們Say hi，海鮮比較適合用牛奶鍋煮，但牛奶鍋一但加入海鮮後，湯頭味道就會變得比較海味，所以就看個人取捨了XD。

因為菜單上有好幾種蝦子，所以我們就又加點了兩種基本盤上沒有的蝦子，分別是白蝦和草蝦，這兩種蝦子的新鮮度野都不錯，輕輕一剝，蝦殼與蝦肉就分離了，但吃完後覺得還是天使紅蝦的口感最讓我喜愛XD。

菇類綜合盤
有杏鮑菇、金針菇、香菇等，跟我依樣喜歡吃菇類的朋友必點。

加點的食材則會用多層鐵架一起送上桌，看起來就很澎湃。

松阪豬肉
松阪豬是菜單上的高級食材，需要點$699方案才能點喔，肉片切得有點厚度，這樣吃起來也會較有嚼勁，分別放入兩種湯頭煮熟入口後，大家一致推薦要用紅鍋煮比較好吃XD。

霜降牛
今天最好吃的肉品就是這個了，霜降牛上有雪白色的油花分布，看起來就非常可口誘人，口水狂流，下鍋煮後表現得果然沒讓我失望，鮮嫩多汁到讓人印象深刻，瞬間就被清盤，我們馬上再加點兩盤XD，強列推薦必吃。

安格斯黑牛
安格斯黑牛的油花較霜降牛少了些，但吃起來一樣是非常嫩口，記住!在鍋內涮3~5秒就好，這樣才能吃到最嫩口的牛肉喔。

火鍋料綜合盤
菜盤上的火鍋料種類也不少，所以乾脆就點了綜合盤，這樣每一種都可以吃到，如果有特別喜歡的再額外加點，這樣也較不浪費。

龍蝦沙拉丸
今天吃的火鍋料中最愛的就是這個，外觀看起來很像黃金魚蛋，但吃起來完全不同，內層是液態的龍蝦沙拉餡，放入鍋內煮熟後，輕輕的咬下，熱騰騰的龍蝦沙拉就會爆漿而出，非常的好吃，雖然說好像熱量很高，但還是讓人一個又一個地吃下肚，然後又再加點一份(遮臉)。

花枝漿
這不是火鍋料綜合盤的食材，是要另外加點，菜單上有墨魚漿和花枝漿兩種可選，經過內心天人交戰一分鐘後，決定選花枝漿，一份花枝漿大約可以分成三粒，每粒的大小還可以決定，用牛奶鍋或麻辣鍋煮都很好吃，口感會很Q彈。

魚餃、燕餃、蛋餃
火鍋常見的餃子三兄弟都到齊了，其中的蛋餃讓我還蠻驚豔的，蛋皮厚度均勻且內餡飽滿，放到麻辣鍋煮後味道很棒。

噢~差點忘了還有啤酒可以無限喝到飽，不論你是點哪個價位的吃到飽方案，除了有各種果汁、氣泡飲可喝之外，燕京純生啤酒和麒麟BAR啤酒都是無限暢飲的唷。

曼波魚皮、小扇貝
在菜單上看到這兩樣食材，立刻毫不猶豫就加點了，曼波魚皮就是翻車魚，魚皮內富含膠原蛋白而深受女生喜愛，但因為數量越來越少，所以價格算貴，有看到的話真的不要猶豫，就點來吃吧。小扇貝在菜單上的名稱叫櫛孔貝，一開始還有點納悶這是哪一種貝，送上桌後才發現是小扇貝，用白鍋煮還蠻好吃的，用紅鍋煮的話，因為會吸湯汁，所以會越煮越辣，比較適合重口味的。

曼波魚皮因為富含膠原蛋白，所以煮熟時會變透明果凍狀，這時候就可以吃了，不然再煮下去，魚皮就會分解逐漸消失在鍋內了喔XD，曼波魚皮本身沒有什麼味道，比較算是吃口感的。

涮牛肉只需要將肉片下鍋幾秒讓肉片兩面變色，就可以起鍋吃了，不用煮到全熟，因為牛肉在鍋內煮越久，肉汁會流失且口感會越柴喔，如果覺得吃起來味道不夠重口味，也可以搭配店內特製的火鍋醬料一起入口，味道會更有層次。因為店內沒有醬料自助區，所以醬料如果吃完，也可以按鈴再請服務員補滿。霜降牛、安格斯牛、頂級和牛這三種牛肉都吃過一輪後，我個人會比較推薦霜降牛，肉嫩又多汁，會讓人吃不膩且瘋狂加點。

因為中午的戰鬥力較為薄弱，也可能是因為火鍋料吃比較多，所以這次肉加點沒幾盤就開始有飽足感了，趁著未還有些許空間，趕緊加點了哈根達斯冰淇淋，菜單上共有4種口味可選，這一小杯外面賣也要幾十元，多吃幾杯就可以回本了，這次點了哈根巧酥和仲夏野莓，我是比較喜歡哈根巧酥的多層次口感，但女生則比較喜愛仲夏野莓的酸甜滋味。

壽星專屬優惠
當日壽星 4人同行，送30CM絨毛牛娃娃一隻(上圖)或小蒙牛U型枕1個
當月壽星 2人同行，送小蒙牛環保袋一個或小小牛公仔1隻
PS:每種禮品送完為止，每月更換

小蒙牛火鍋的新品牌小蒙牛(涮)精緻鍋物也即將開幕，這間是走套餐制的，不是吃到飽唷，地點就在台中南區的愛買商場樓上，住附近的朋友也可以去嘗鮮看看。

整體來說
牛奶鍋因為成本較高，吃到飽餐廳幾乎都不會引進，想吃只能去火鍋套餐店吃，這次小蒙牛麻辣鍋推出了牛奶鍋吃到飽就真的讓我還蠻驚喜的，終於可以好好滿足口慾，雖然說只賣一個月，但還是希望以後能變成常駐湯頭阿，食材部份霜降牛、天使紅蝦、安格斯黑牛、松阪豬肉都很推薦，喜歡吃火鍋吃到飽的朋友，快和朋友一起來吃牛奶鍋吧，錯過就沒了喔，以上是個人淺見，僅供參考。

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