嗑肉石鍋豐原店|豐原火鍋推薦,頂級龍蝦海陸雙人餐,有90種蔬食自助吧吃到飽和免費停車場

豐原火鍋推薦哪間?喜歡吃火鍋的朋友看過來, 嗑肉石鍋豐原店 二代店新開幕拉,只要點任一套餐就有高達90種食材的自助吧可以吃到飽,數十種蔬菜和火鍋料無限量供應,肉燥飯、咖哩飯、飲料、霜淇淋、冰淇淋也全是讓你吃到爽,主食肉類選擇多樣化且新鮮,想大口吃肉?超大size 800克肉片瀑布滿足你,還有十多種生猛海鮮可以單點,手臂大龍蝦也是必點,蝦肉肥美鮮甜,快約朋友一起來嗑肉石鍋吃火鍋。

嗑肉石鍋餐廳資料

嗑肉石鍋豐原店
電話:04 2522 2700
營業時間:11:00~2:00(最後收客時間 00:30)
地址:台中市豐原區自成街46號
價格:$328up,不收服務費
官網:https://www.meatshotpot.com

 

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台中是各家火鍋品牌的一級戰區,在豐原頗受好評的嗑肉石鍋豐原店日前進行改裝,提升為嗑肉石鍋2代店,用餐方式改為點套餐附贈90種食材的自助吧吃到飽,並在8月底試營運,還有開幕優惠,身為火鍋愛好者,當然就和朋友趕緊來嚐鮮看看,嗑肉石鍋豐原店有自己的私人停車場,附近也有不少停車格,停車還蠻方便的。

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餐廳門口旁有嗑肉石鍋的肉中劍道具,讓客人可以在這邊拍下武士拔劍的美照炫耀XD。

嗑肉石鍋停車場

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嗑肉石鍋豐原店有免費停車場,地點就在餐廳旁邊,走路不到5秒,但停車位有限,先到先停喔。

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店內環境超級寬敞,2人桌、4人桌、6人桌全都有,搭配舒適柔軟的沙發椅,用餐環境讓人很舒適阿,可以同時2人到多人一起用餐,是家庭聚餐的好選擇,而且店內冷氣開超強,不會吃得滿頭大汗,這點也很加分,環境設計走英倫圓桌武士風,延續外觀紅色主題,讓人感覺充滿活力。

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如果想一個人用餐的話,也有一個人雅座,而且椅子是面對牆壁,不用擔心吃相被看光,這點設計也很加分。

嗑肉石鍋菜單

湯底

湯底
火鍋基本湯頭是柴魚昆布湯,另外可以加價更換其他種類湯頭,共有10種可選,其中的玄米抹茶湯底是嗑肉石鍋獨家湯底,另外也有金華火腿湯底香醇牛奶湯底川味麻辣湯泰式酸辣湯等,選擇很多。菜單品項及價格以嗑肉石鍋官網公告為準,本文僅供參考。 (點我看官網菜單)

單人餐

單人餐
肉品主要是牛肉為主打,不吃牛肉的話,也有豬肉、雞腿、櫻桃鴨等可選,產地、價格都有清楚標示,另外還有素的雪花牛肉,吃素的朋友也可以吃看看XD。

雙人餐

雙人餐
網路上還蠻多網友推薦第一個經典不列顛超值牛豬雙人餐,可以爽吃800克的肉片,如果是2人以上用餐的話,會建議點雙人餐,這樣CP值會比較高,能吃到較多的肉類和海鮮喔。我們這次則是直接攻頂,點$2499的皇不列顛頂級海陸雙人餐,這雙人餐包含了11種海鮮和4種肉品,店內最高檔的食材全都包了XD。

單點

單點
如果有特別喜歡的肉品,也都可以單點,牛肉、豬肉、櫻桃鴨、雞肉、羊肉都有。

海鮮加購

海鮮加點
嗑肉石鍋的單人餐沒有海鮮當主角,所以想吃海鮮的話,除了點雙人餐之外,就只能加點了。

嗑肉石鍋自助吧

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嗑肉石鍋豐原店是2代店,所以用餐方式是先點套餐(肉品、海鮮),然後有付自助吧吃到飽,自助吧有蔬菜、火鍋料、各種麵食、飯食、飲料、冰淇淋、霜淇淋等,用餐時間限制是90分鐘。自助吧就在店門口的位置,火鍋食材和飲料區各一邊,讓取餐路線不會卡卡的。

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食材區

蔬菜、火鍋料加起來應該有40種以上,光是葉菜類就10種了,連奶油波菜、水蓮這些較貴的蔬菜也有,還有多種菇類、根莖瓜類,觀察蔬菜色澤感覺都很新鮮,店員會不斷來巡視整理,自助吧區讓人有乾淨整潔的感覺,不會亂糟糟的,喜歡吃蔬菜的人應該會超開心,火鍋料種類也是很多,甚至還有一些是沒吃過的,像是義大利米餃、超長蟹肉棒等,真的讓人看得眼花撩亂,只好每一種都來一點吃看看了XD。

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因為防疫和衛生關係,餐廳有提供客人一次性塑膠手套,讓客人到自助吧夾食材前先套上,這樣大家也吃得較安心。

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喜歡吃麵食的話,蒸煮麵、王子麵、科學麵、冬粉都有,甚至連大甲乾麵也有,這就是第一次看到了@@!

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喜歡吃飯食的話,除了有嗑肉石鍋超人氣招牌的嗑製肉燥,聽很多人說是來嗑肉石鍋必吃的,除了肉燥醬,還有咖哩醬汁可選,今晚,你想來碗肉燥飯?還是來碗咖哩飯呢?當兩種都吃過後的心得是肉燥飯真的好吃,大推!

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如果選擇肉燥飯且吃重口味的話,這個椒麻淋醬一定要加1匙的,這樣會又香又麻,味道更過癮。

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飲料區

這飲料區真的讓我大開眼界,除了常見的汽水機、咖啡機之外,竟然還有台灣農林的茶飲機和果汁機,想要喝日式無糖綠茶、蜜香紅茶、蜜香奶茶、現萃包種清茶都沒問題,果汁的話,有黑面蔡楊桃汁、芭樂汁、柳橙汁、烏梅汁、夏威夷果汁等,選擇真的超多的,另外還有冰沙、霜淇淋機、冰淇淋等都是無限量供應。

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布拉芙冰淇淋
這是來自馬來西亞的冰淇淋品牌,主打南洋水果口味,目前有4種可選,聽店員說之後會換大冰櫃,就會同時有更多口味可選,這冰淇淋挖起來很好挖,芒果、巧克力我覺得都不錯。

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醬料區

之前吃過的火鍋店,醬料區有10種就算很厲害了,這邊仔細算了一下就多達18種,還有很多都是獨家醬料,在其他間餐廳看不到的,像是泡菜胡麻醬歐式卡卡醬洋蔥香蜜醬紅味噌辣醬等,都可以試看看。

嗑肉石鍋推薦菜

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我們今天點的是皇不列顛頂級海陸雙人餐,雖然說是雙人餐,但份量上我覺得可能給4個人吃都夠,除了有自助吧的蔬菜、火鍋料無限供應之外,還包含了4種肉和11種海鮮,食材真的是超澎湃的,桌子竟然可以擺滿滿。

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巴西蘑菇湯底

火鍋套餐的基本湯頭都是柴魚昆布湯,但有另外9種湯頭可加價選,因為巴西蘑菇湯算是很罕見,所以就有點了一鍋來喝看看,鍋內有放了些許菇類,喝起來則是有滿滿的巴西蘑菇味道,如果喜歡蘑菇味道的人,這鍋就還蠻推薦的,用來煮肉和煮蔬菜都不錯。

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玄米抹茶湯底

這湯頭跟巴西蘑菇湯底一樣都要另外$49升級,但應該是今晚三種湯頭中最讓我們喜歡的,一開始會覺得這是什麼怪口味湯頭,抹茶湯?玄米湯?完全都沒聽過喝過,上桌後發現湯底顏色真的有些淡綠色,湯面上也真的許多有玄米顆粒,感覺很真材實料,喝起來先有淡淡的玄米茶味,尾韻才會有抹茶香氣,還蠻好喝順口的。

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香醇牛奶湯底

因為我們都愛牛奶鍋,所以其中一鍋就選了香醇牛奶湯底,牛奶鍋要額外加價$69的,除了有牛奶湯頭之外還會有一隻可愛小狗造型的高湯精華凍,店員介紹說可以先喝看看牛奶湯的原味,接著再將小狗加入到湯中,讓牛奶湯喝起來更加濃郁喔,再沒加高湯精華凍前,奶味其實就還蠻鮮明的,加入高湯精華凍後,味道真的就是更濃郁,建議可以直接將高湯精華凍加到鍋內,來一鍋濃郁的牛奶湯,涮肉涮海鮮都很優。

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皇不列顛頂級海陸雙人餐是英式下午茶三層擺盤的方式上桌,看起來就很豪華霸氣,最上層是海鮮盤,下兩層則是肉品盤,還會加上乾冰產生煙霧繚繞的視覺饗宴!想要拍照打卡的話,就不要錯過這夢幻感。

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頂級雪花伊比利豬

店內最高檔的豬肉食材就是這個伊比利豬,光是看到這如同雪花牛般的大理石油花就覺得一定很好吃,伊比利豬來自歐洲,有世界上最好吃的豬肉之美譽,油脂豐腴,口感是嫩中帶點脆度,油花較甜,跟台灣國產豬肉口感會有明顯不同,如果預算充裕的話,直接點伊比利豬就對了,另外要注意豬肉一定要煮熟才能吃。

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台灣霜降豬五花

相對於伊比利豬,台灣霜降豬五花油花更加豐腴,口感嫩口且多汁,適合喜歡吃汁多且嫩口的朋友,搭配歐式卡卡醬或泡菜胡麻醬都很加分。

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澳洲9+雪藏和牛

最高檔的牛肉就是這個澳洲9+和牛,牛肉片上油花也是很美,第一眼就覺得應該是嫩口到入口即化,下鍋反覆涮三秒,大約3~5分熟就可以入口,果然如同預料的嫩口,讓人一片又一片的停不下來,最先秒殺的就是這盤,清盤後還會想一致再加點的也是這盤XDD。

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安格斯頂級霜降牛

霜降牛的油花比和牛來的多,所以吃起來會比較多汁,喜歡甜美肉汁的話,選安格斯霜降牛也很推薦,可以試看看紅味噌辣醬和歐式卡卡醬,都還蠻好吃的。

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火鍋料盤
嗑肉石鍋的火鍋料感覺有特別挑過,有一些是比較少見的,花枝滑甚至是無限量供應,這點超加分的,下鍋煮後口感很Q彈,還有花枝甜味,超推薦,義大利米餃有點像是迷你版的魚餃,下鍋煮後外觀會變成半透明的,口感很多層次,讓我也很喜歡,印有嗑肉石鍋的嗑鍋魚豆腐吃起來口感也很優,沾上日式醬油和胡麻醬很好吃。

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蔬菜盤
葉菜種類和菇類種類都還蠻多的,喜歡菇類和葉菜的話,都可以多夾一些來吃,新鮮度都很好。

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澎湃海鮮盤

皇不列顛頂級海陸雙人餐海鮮盤有手臂大龍蝦、藍花蟹、深海鮑魚、金目鱸魚、甜白蝦、北海道干貝、澎湖軟絲、鮮蛤蠣、深海帆立貝、鯛魚、龍膽石斑等,共有11種海鮮,魚蝦貝蟹都有,超級澎湃的,第一眼看到時真的不知道要從哪種吃起,但最搶眼的就是手臂大的龍蝦,為了方便客人下鍋煮食,所以有對切成4大塊,而且龍蝦頭的部份,還有金黃膏狀蝦腦可以食用,千萬不要浪費。

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手臂大龍蝦
如果單點的話,大龍蝦一尾就要$799,所以如果想吃龍蝦,建議直接點皇不列顛頂級海陸雙人套餐就比較划算,還會多了10種海鮮和4種肉,吃起來也會更過癮,這龍蝦不是外面那種便宜的波士頓龍蝦,所以肉質口感很明顯是高出好幾個等級,一咬下就滿滿鮮味,好好吃阿!強烈推薦必吃!將龍蝦肉下鍋煮至變色後就要趕快撈起來吃,因為煮過熟的話就會影響口感,吃之前可以沾一點日式醬油或水蜜桃醋醬來提升風味。

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甜白蝦
一份有6隻,因為殼超好剝,所以應該是很新鮮,蝦肉甜美彈牙,不用沾醬就很好吃,這蝦子很推。

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深海帆立貝、北海道干貝
帆立貝和干貝都是各兩大顆,鮮度、甜度都沒話說,好吃!但要注意不要煮太久,不然甜味會慢慢流失到湯裡。

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龍膽石斑
在海鮮盤的三種魚類中,最讓我們喜歡的就是龍膽石斑了,一份大概會有2~3塊,而且這石斑還切很大塊,讓我們覺得超划算,用玄米抹茶鍋煮的味道是最美味的,肉質細緻鮮美,搭配水蜜桃醋醬會更好吃喔。

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藍花蟹
這螃蟹是藏在草蝦的下方,所以要把蝦子吃光才會看到,藏的真好,螃蟹有貼心的幫客人去殼和對切,下鍋煮到全熟就可以吃了,店家還有貼心的提供吃螃蟹專用的工具,吃起來不會很費力,這點也很加分,蟹肉鮮甜,我覺得也還蠻好吃的。

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甜點部份有霜淇淋和冰淇淋,霜淇淋口味又分成香草、巧克力、綜合,小孩才做選擇,直接選綜合就對啦,用霜淇淋時需要點技巧,不然沒辦法疊好幾圈,霜淇淋的奶味和巧克力味道都很濃郁,讓人第一口就很喜歡,推薦必吃。

嗑肉石鍋豐原店
電話:04 2522 2700
營業時間:11:00~2:00(最後收客時間 00:30)
地址:台中市豐原區自成街46號
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結論

這餐吃完後覺得嗑肉石鍋肉類的品質很好耶,海鮮鮮度也很優,龍蝦、鮮蝦、扇貝都很好吃,搭配數十種蔬菜和火鍋料自取,還有冰淇淋、飲料無限供應,CP值挺高的,推薦給喜歡吃火鍋的朋友嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:嗑肉石鍋(豐原店)
  • 所在地址:臺灣台中市豐原區自成街46號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:30
  • 店家電話:04 2522 2700
  • 評價:★★★★★


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