敝姓鍋~台中高CP值平價火鍋，有珍奶喝到飽，牛奶鍋和炒雞鍋必點，台中聚餐推薦

敝姓鍋 ~台中高CP值平價火鍋，有珍奶喝到飽，牛奶鍋和炒雞鍋必點，台中聚餐推薦

敝姓鍋 是台中超人氣平價火鍋店，生意超級好，因為該店主打平價鍋物及珍珍珠奶茶喝到飽，鍋物湯頭多樣化，麻油炒雞鍋和起士牛奶鍋都非常推薦，另外還有素食湯頭，還有火鍋專用的獨特醬料，食材新鮮又好吃，可以感受有用心準備，霜降牛、無骨牛小排也都是該店的招牌美食!

敝姓鍋 台中旗艦店
電話:04-23292250
地址:台中市西屯區精明路21號
價格:低消1人1鍋
各地區分店請上官方粉絲頁查詢

 

 

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天氣轉涼後，就開始讓人想吃火鍋了，之前路過精明路的時候就有看到這間在轉角處的敝姓鍋，因為名字很有特色所以記下來，回來後查了一下網路發現是高人氣平價火鍋店，網路上好評很多且還有不少分店，並有壽星生日優惠和經常有辦活動送蝦，就決定和朋友來吃看看了，店門口附近都還蠻好停機車的，汽車的話可能會比較麻煩些。

來的時候已經過了平日晚上用餐尖峰時段，沒想到店內的客人還是滿滿滿，1樓幾乎沒有空位，讓我們都大吃一驚，看來這間很受歡迎阿，只好上2樓用餐哩。 店內用餐區分成街景位和無街景位，就看個人喜好了。

2樓部份位置跟1樓一樣都有大窗景的設計，一個人來用餐也可以邊吃鍋邊看著窗外景致，感覺也不錯。上來2樓的時候，發現樓上也幾乎是客滿的，還好還有一張6人桌，照片是吃到最吃完時拍的，所以才都沒客人了。

敝姓鍋醬料多樣化且有珍珠奶茶無限喝

 

醬料區種類很齊全，並有針對吃素食的客人特製醬料，素醬油、素沙茶等，而高慶泉醬油、3mm薄蔥花是第一次看到，高慶泉醬油是80年的醬油老店，然後蔥花切到3mm都還蠻有心的，這樣蔥花吃起來口感會很好，另外喜歡吃辣的人還可以試看看店家特製的辣椒醬喔。

飲料部全都是無限量供應，有奶茶、冬瓜茶、白開水可選，想喝幾杯就喝幾杯，但最讓我們有驚喜感的是右邊那個免費珍珠，而且還是無限量供應!!!

台中火鍋店有免費珍珠奶茶這應該是唯一一間吧!感覺老闆很下重本欸，因為光煮珍珠就要花很多時間，還要有人顧鍋子，不然珍珠還可能焦掉，竟然讓客人可以免費喝到飽，真的太佛心了，這珍珠吃起來也還蠻好吃的，喜歡珍奶的人可以多喝幾杯，很划算XD。

敝姓鍋有多種平價鍋物、雙人套餐可選，連素食鍋都有

店內火鍋分成4大類，分別是經典原味鍋、海鮮鍋、招牌炒雞鍋、素食鍋，點原味鍋和海鮮鍋的話，可以加價升級特色湯底，有川味麻辣、和風茶壺、韓式泡菜、起司牛奶、麻辣牛奶、蒜頭蛤蠣、韓國部隊鍋等7種可選，然後經典原味鍋及招牌炒雞鍋的肉品份量有200克和350克兩種價位，肉控的朋友，無懸念就選擇大份量的肉品吧，吃起來會更過癮。吃素食的人，也有素食鍋可以選喔，這點算是還蠻貼心的呢。如果是不喜歡綜合菜盤的話，可以將菜盤更換成梅花豬或麻油炒雞或小肥牛，這樣就可以多一盤肉，又可以避免浪費食材，也是很不錯的選擇，

除了單點的鍋物外，還有推出海陸雙人鍋套餐及30盎司大份量雙人套餐，如果是雙數人用餐的話，點雙人套餐也還蠻划算的。 

敝姓鍋有生日壽星優惠，但限壽星生日當天喔，先看幾月生就送幾隻蝦，然後在看幾號生，就送幾顆蛤，讓壽星可以吃到免費海鮮，感覺也很佛心。

敝姓鍋出餐速度超快且食材都很新鮮的火鍋上桌了

這間出餐速度非常快，在座位上跟朋友聊沒幾句，飲料都還沒喝完一杯，火鍋和食材就陸續上桌了，今天點了4份鍋物，另外還有單點一些食材，有肉、有海鮮、有蔬菜，整桌看起來就很豐盛，都不知道要先從哪個先吃起。

綜合菜盤
到火鍋店吃火鍋，綜合菜盤都是讓我很期待的，因為從菜盤的種類就可以來判斷店家是否有用心在準備，敝姓鍋的菜盤就讓我還蠻喜歡的，蔬菜種類非常多，連較貴的水蓮、鴻禧菇都有，從色澤上來看，這些蔬果新鮮度都很好，火鍋料則有貢丸、魚餃、豆腐，感覺也真的很用心。

秋冬進補好選擇的敝姓麻油雞佛炒雞鍋

這是店內招牌炒雞鍋之一，那當然就是要來一鍋吃看看了，湯頭使用了雞骨、豬骨去熬，喝起來還蠻鮮美的的，雞肉則是選用雞腿肉切塊，剛開始上桌的時候是半熟狀態，需要再煮一下才能吃喔，吃起來很嫩口且有淡淡的麻油香氣，這鍋我還蠻喜歡的，雞佛份量也給蠻多的，秋冬吃這個剛好給身體進補一下，大推。

辣得很過癮的川味麻辣湯

看著紅通通的湯頭，一開始覺得是麻而不辣的麻辣鍋，一開始吃覺得沒啥辣度，但當湯越煮越久，那個辣度就開始很明顯出現了，這麻辣真的很夠勁，辣起來真不是蓋的!吃重口味的朋友，這麻辣鍋就很適合你XDD。

日式清爽的和風壺底湯

一開始看不懂這是甚麼口味，店員介紹說是類似日本料理中的土瓶蒸湯，這就勾起我的興趣了，因為我很愛喝土瓶蒸!這湯頭喝起來有鏗魚、柴魚等味道，另外還有些許檸檬的酸味，第一次喝到這樣的湯頭，感覺還蠻有特色，用來煮海鮮很適合。

超高人氣必點的起司牛奶鍋

朋友超愛牛奶鍋，在麻辣牛奶和起司牛奶兩種選擇天人交戰，最後選擇了起司牛奶鍋，湯頭上桌的時候是原味高湯，但會附一瓶高大牧場鮮奶和一盤乳酪絲，讓客人依照自己的口味做調整。如果覺得牛奶和乳酪絲不夠用的話，也都可以再單點。

先在湯內放些許乳酪絲，再將高大牧場鮮乳豪邁的倒入高湯內，建議是全部倒入，千萬不要留著捨不得用，因為這樣才能讓牛奶鍋更好吃。

接著再將剩下的乳酪絲全數倒入鍋內，開火煮約3~5分鐘，整鍋就開始散發出濃濃的牛奶香氣和起司香，這時候開始涮肉片就會超好吃的，強烈推薦牛奶起司鍋。 

特選無骨牛小排

當天最好吃的肉品就是這個無骨牛小排了，嚴選美國choice等級的，每片也都切的很大片，因為是秤克賣，一份大約有9片上下，讓人覺得誠意滿滿，吃起來非常嫩口，堪稱本日vip，不論用哪一種湯煮都很好吃，推薦用川辣和牛奶鍋，風味更佳。

特級霜降牛

如果是比較愛吃肉汁的朋友，但又不想要太膩口，那就要點霜降牛嚕，看看這肉片上雪白大理石般油花，肥瘦肉比例幾乎快1:1了，一份大約是10片，下鍋涮大約3秒就可以入口，滿滿鮮甜的肉汁讓人吃得很過癮，推薦用和風壺底鍋煮，吃起來會較清爽。

極盛梅花豬

店內招牌豬肉就是這個梅花豬，注意看會發現肉片切的較別間火鍋店厚一些，這樣吃起來口感會較紮實且耐煮，不會一下鍋就鬆散解體，煮到全熟後，配上沙茶醬和特製辣椒醬都很好吃。 

活動贈送的蝦子
雖然說是送的，但品質也算很好，每隻蝦子大小很一致，下鍋煮後發現剝殼很好剝，吃起來肉質很彈牙，新鮮度很不錯，愛吃蝦子的朋友可以多點來吃。

海鮮小拼盤

這是加點的，有蝦子、透抽、鯛魚、大蛤蠣等4種海鮮，適合每一種海鮮都想吃一點解饞的人XD。大蛤蠣超新鮮，還可以看到有蛤肉伸出來打招呼，我最愛的則透抽，用牛奶鍋煮完後超好吃的啊!!鯛魚片也很大塊，吃起來很過癮。

豆腐紙

這幾年異軍突起的火鍋食材，外觀薄如紙張，讓人第一眼就感覺很新奇，下鍋煮後不會解體，但吃起來就還是很豆腐，所以用麻辣鍋或牛奶鍋等重口味的鍋底煮會比較好吃喔。

腐皮

跟豆腐紙口感口明顯差異，吃起來會比較有層次感，我比較喜歡吃這個，哈哈。

水蓮

水蓮在蔬菜中算是較貴的，但因為它獨特的脆口口感，讓我每次吃火鍋看到菜單上有它，都還是會手滑點了下去><，因為真的很好吃阿XD。

手打干貝雞肉漿

以前吃的都是花枝漿之類，但這干貝雞肉漿就第一次看到，可能店內特製的，吃起來有點彈牙但又有點雞肉丸的口感，很新奇的感受，建議用炒雞鍋煮。

白菜
新鮮度很好，跟高麗菜一樣也是百搭蔬菜，用任一種湯頭煮都很好吃XD。

鴻禧菇
這是我愛吃的菇類之一，下鍋煮後，吃起來很多汁且有些許的脆度，用炒雞鍋或牛奶鍋煮都很好吃。

飯後甜點有中華花生豆花和中華甜愛玉可選，我比較喜歡花生豆花，哈。

中秋特別活動，看名字送蝦子

中秋節活動
只要個人名字內有中、秋、月、亮、圓等五個字，就依照該字的筆劃送蝦，比如名字中有圓字，就送13隻蝦子喔，快找名字中有這5字的朋友一起來用餐吧。 

 

敝姓鍋 台中旗艦店
電話:04-23292250
地址:台中市西屯區精明路21號
價格:低消1人1鍋
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整體來說

今天這4種鍋物吃下來，我我們最愛的應該就是炒雞鍋和起士牛奶鍋，這兩鍋真的讓人會想要再來吃，另外無骨牛小排、霜降牛這兩種肉也都很推喔，以上是個人淺見，僅供參考。

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