Item: 豐雞號 台中學士店
Rating: 5
Author: 阿mon

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豐雞號 是知名連鎖港式油雞便當專賣店，也是台中便當推薦和中國醫藥大學美食，台中學士店新開幕，該店油雞吃起來口感超嫩口及涮嘴，超人氣招牌油雞飯便當更是必吃，如果要和更多人一起享用，也有半雞和全雞的外帶選擇，內用還有免費藥膳雞湯喝到飽，這雞湯也超好喝，喜歡吃油雞飯的朋友，來這間吃就對了。

豐雞號店家資訊

豐雞號台中學士店
電話:04-22025282
營業時間:每日11:00-14:00，17:00-20:00
地址:台中市北區學士路183號
價格:$65up

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阿mon台灣趴趴走

前陣子路過中國醫藥大學附近的時候，發現了這間新開的豐雞號，回家查了一下發現是連鎖的港式快餐便當專賣店，以港式油雞和廣式滷味為主打，在台中河南路也有一間。豐雞號油雞很有名，聽說豐雞號生意好到一天最高可以賣300隻油雞，喜歡吃烤鴨的人不如到這裡外帶油雞，是家庭或朋友聚餐很好的下酒菜，這間學士路分店應該是最新的，問幾位有吃過的朋友，給的評價也都很好，所以就找了一天中午，約幾個朋友一起來嚐鮮看看，附近機車停車格蠻多的，停車很方便，如果是開車的人，可能要繞一下找車位。

在店家的大門口上方，就可以看到關於油雞製作的插畫介紹，覺得可以先看一下，可一位可能很多人都吃過油雞，但卻不知道油雞是怎麼做的，更可能不知道油雞是廣東菜喔XD。豐雞號的油雞將雞肉與店家特製豉油秘方一起浸泡，最後切塊上桌的喔。

一走進店內就可以看到廚房玻璃窗上吊掛一整排料理好的油雞，還有一隻隻切好的油雞擺在餐盤上等著上桌，看到那雞皮油亮的光澤，感覺就很好吃阿，口水差點就要流下來了。

因為是便當外帶專賣店，所以大部分人都是外帶，內用位置較少，目前只有3桌位置，所以會很容易就客滿，如果用餐地點的距離不遠的話，建議是外帶比較快速。

豐雞號菜單

店內幾大熱門的招牌菜色就是上圖這些，都有菜色照片可以參考，如果是第一次來吃的人，可以直接從這幾樣中來點，會節省很多思考時間XD。

這是完整菜單價格，分成便當、港式撈麵、單點招牌、綜合滷味、廣東滷味、港式飲茶等幾大類，油雞是店內的招牌，另外還有眾多滷味小菜可選，而便當價格$70~$110，以港式料理來說，這價格還算平價，所以可以看到有客人絡繹不絕的上門，讓我們看到都有點驚訝，想說這間不是才剛開幕嗎?平日中午生意竟然可以這麼好。(因物價波動調漲，價格以店內最新公告為準)

店內有免費的藥膳雞湯無限量供應，感覺還蠻加分的，冷颼歐的天氣來一碗熱湯真的很讚，如果是選外帶的客人，也可以打包一袋湯回去配著吃喔。

豐雞號推薦菜

今天跟2個朋友一起來吃，我們點了招牌油雞(半份)、滷牛肉飯、豬腱子肉撈麵、綜合滷味、招牌油雞飯，後來發現其實點太多了，但我們也沒有浪費，吃不完的就打包回家當下一餐吃XD。還有發現內用的碗盤是用青花瓷耶，有種到香港用餐的錯覺XD。

免費藥膳雞湯獲得我們一致好評，雖然說是清湯，但喝起來味道香濃且微甜，讓怕中藥味的我都喝了好幾碗，這湯好喝。

招牌油雞(半雞) $300

豉油雞又稱醬油雞，香港簡稱油雞，豉油也就是醬油，因為是用豉油將雞肉浸熟，所以也稱豉油雞。如果本身就愛吃油雞或想要帶回家和家人分享，也可以直接單點招牌油雞，價格又分成半雞、全雞、前段、後段等，其中全雞是需要事先電話預約的，要現場買沒辦法提供喔。半雞的話會包含前段和後段兩個部位的油雞肉，下方會各自介紹，另外還有大量的油蔥、花生、蘿蔔等小菜，將這些與油雞配著吃，口感會更多層次喔，半雞份量大概足夠2~3人吃，點的時候請斟酌食量大小，吃不完的話也可以打包帶走喔。

前段
相較於後段，前段肉口感沒那麼軟嫩，是雞腿靠近雞腹的部位，但這部位沒有骨頭，吃起來就更涮嘴，兩口就一塊，配飯吃超下飯。

後段
這是雞腿中斷的部位，從斷面來看可以看到雞腿骨頭，肉質也是最嫩和最多汁的，大家幾乎都先搶食這部位XDD，但因為有骨頭，所以吃的時候要比較注意，記得要把骨頭剔除喔，相較於之前吃過的油雞便當來說，豐雞號的油雞口感嫩到讓人印象深刻!

豬腱子撈麵 $85

港式撈麵蠻類似台灣乾拌麵，但麵條用的較細且會加上一些蠔油之類的，所以麵條吃起來更滑溜順口，之前有在香港吃過幾次，讓我還蠻喜歡的。吃之前要先將麵條與下方醬汁均勻攪拌後再入口，豐雞號撈麵我覺得味道算蠻港味的，現在不能出國，就可以來這邊吃一碗解解饞，而且豬腱子肉份量也給不少，這豬肉肉質軟嫩好吃，讓人也是意猶未盡。

滷牛肉飯 $110

跟剛上面的撈麵差不多，但有發現小菜會多一樣，這碗是燙青菜、螞蟻上樹、蒸蛋，但將豬腱子肉換成滷牛肉，撈麵換成白飯，因為滷牛肉都切的很大塊，份量上看起來很澎湃，很有值回票價感，牛肉試帶點筋部位，但因為經過長時間滷製，所以吃起來口感算嫩且很入味，配上白飯很下飯，洪蘿蔔吃起來也頗甜的，如果是牛肉控，會蠻建議點這份。

招牌油雞飯 $100

油雞是豐雞號的招牌，所以我們也有單點一份油雞飯來吃，拿到時油雞和主食是分開裝，這還蠻特別的，白飯則是和配菜放同一個碗，而油雞用部位沒有固定，可能是雞腿肉+雞胸肉+雞前翅或雞後翅或棒棒腿，這次拿到了雞胸和雞翅，可以同時吃到兩種不同口感，這樣組合我覺得還蠻不錯的，如果第一次來用餐，就先點招牌油雞飯吧，油雞好吃、醬汁鹹香、配菜份量多，吃起來很經濟實惠。當我們在吃的時候，看很多桌客人也都進門直接點這個呢。

綜合滷味 $115

如果想要吃更豐盛，店內的廣式滷味就是很好選擇，我們這次有加點了一份綜合滷味，綜合滷味依照滷味種類而有不同價格，最大份的就有7種食材，份量頗多的，包含豬頭皮、鳥蛋、海帶、豆干、黑輪、米血、豆包等，然後還有加上一大匙的酸菜增添口感，值德一提的是很少看到滷味有鳥蛋的耶，從滷味顏色上來看，感覺都很入味，這些滷味也都可以分開單點，單點的份量會更多喔。

這7種滷味吃一輪後，我覺得就是鳥蛋和黑輪最深得我心，這黑輪滷的很入味，吃起來口感很彈牙，會讓人一塊又一塊的停不下來，頗推。

凍檸茶(右)、絲襪奶茶(左)

看到菜單上有港式料理中知名飲料凍檸茶和絲襪奶茶，那當然就一定要喝一杯了，要注意這甜度和冰度都是不能調整的，凍檸茶是將紅茶加入萊姆片，喝之前要用吸管大力戳萊姆片，讓酸味釋放到紅茶中，這樣會更好喝喔，凍檸茶味道微酸微甜，很退火消暑還可以開胃，絲襪奶茶的甜度不會太甜，奶香很鮮明，也蠻好喝的。

如果店內客滿或有餐點沒吃完的話，也都可以做外帶或打包喔，帶回家稍微加熱，又是一份好吃的餐點了。

豐雞號台中學士店
電話:04-22025282
營業時間:每日11:00-14:00，17:00-20:00
地址:台中市北區學士路183號
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