稻鮨板前吞食~逢甲超人氣日本料理,海鮮丼生魚片超澎湃,有大干貝和牡丹蝦

        

稻鮨板前吞食 ~逢甲超人氣日本料理,海鮮丼生魚片超澎湃,有大干貝和牡丹蝦

稻鮨板前吞食 是台中逢甲商圈高人氣日本料理,網評高達4星以上,生意非常好,店內握壽司、丼飯、生魚片全都有,菜色種類齊全且價格平價,點丼飯還送味噌湯,大推用了近20種食材的豪華海鮮丼,生魚片更是多達10餘片,CP值非常高,該店營業到凌晨1點半,也是台中深夜食堂,台中宵夜的好選擇。

稻鮨板前吞食
電話:04-24529565
地址:台中市西屯區福星路550號
價格:$100up

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稻鮨板前吞食這間在我口袋名單上很久了,不少網友說是逢甲大學附近最優的日本料理店,網路評分相當高,每次路過店內也幾乎都是客滿狀態,有天路過逢甲大學的時候,想說就順路來吃看看好了,餐廳很靠近逢甲夜市的文華路路口,這邊要停車很有難度,警察也會來巡邏開單,所以建議停到附近小巷弄或收費停車場,這樣比較保險。不然吃頓飯出來,罰單比餐費還貴就真的不划算阿。

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店內空間不大,就只有一個板前位置區,大概最多可以同時坐7~8個人吧,但只要有幾個小團體來用餐,很快就會客滿了,今天來的時間比較早,還有空位可以用餐,運氣真的好,內場則有兩個師傅在料理的樣子,餐點都是現點現做,當我入座後不到半小時,整間店就已經滿了,還有客人開始在門口排隊等,生意感覺也很好啊。而且這間營業到凌晨1點半,也是台中半夜想吃日本料理的好選擇。

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冰櫃內放滿了各種魚類、海鮮食材,每一種看起來都很好吃,色澤上感覺新鮮度都不錯,真是讓人期待。

稻鮨板前吞食菜單價格

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菜單就放在牆上,自己拿自己劃單,劃好後交給內場師傅就可以,這邊不收服務費,餐點品項超級多,生魚片、丼飯、握壽司、花壽司、軍艦壽司、沙拉、泡飯等都有,丼飯有分成生食丼和炙燒丼,價格從$230起跳,以台中逢甲來說,也還算平價日本料理,滿足不同的客群,部份菜色還有食材介紹,價格也都標明得很清楚。

稻鮨板前吞食菜色介紹

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茶碗蒸 $40

這蒸蛋表現挺有水準的,蒸蛋口感滑嫩,味道甜美,還有加上些許蔥花、蟹肉增添風味,喜歡吃蒸蛋的話,這個值得點。

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點丼飯附贈的味噌鮮魚湯,用湯匙撈一下,碗內滿滿的豆腐、帶骨魚肉、海帶芽、洋蔥絲等,份量上非常有誠意,味噌湯的鹹味適中,可能因為有加魚肉和洋蔥做緩衝的關係。

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豪氣海鮮丼 $380

今天重頭戲就是這碗丼飯拉,因為許久沒吃生魚片了,所以還特地點了比較高價的來解饞,菜單上有將這碗丼飯用的主要食材列了出來,包含鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鲱魚、扇貝、牡丹蝦、干貝、鮭魚卵等,但除了這些之外,還有顆了店名的玉子燒、鮪魚泥、蟹肉絲、海苔旗魚捲、小鯽魚、紅甘、魚鬆、幾樣日式小菜等,算一算,碗內食材種類近20種,真的也是超澎湃,難怪叫豪氣海鮮丼,真的很豪氣,海鮮丼的擺盤、畫盤都非常有水準,視覺加分加很大,讓人一時間還不知道要先吃哪樣。

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海苔旗魚捲、鮭魚卵、干貝、牡丹蝦、玉子燒
牡丹蝦的蝦肉肥美,吃起來頗甘甜,好吃,玉子燒也不錯,吃起來甜甜的。

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大干貝
菜單上說這碗內有大干貝和扇貝,但看半天只找到大干貝而已,扇貝可能賣完了,所以用其他食材取代,這大干貝嫩口香甜,好吃到沒話說,推。

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黃金鲱魚、紅甘、鮭魚、鮪魚、旗魚、小鯽魚
如上圖照片所示,每一種生魚片都是兩片,適合喜歡吃很多種類,但又不需要每一種都好幾片的人,黃金鲱魚和紅甘中規中矩、鮭魚應該是最好吃的,鮪魚和旗魚有帶筋,口感不佳,師傅處理的時候沒處理好,算還蠻可惜的,小鯽魚是丼飯比較少見食材,算是還蠻加分的,但口感和味道可能不是每個人都會喜愛就是了。

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蟳肉絲、鮪魚泥
將蟳肉棒撕開來增加擺盤效果,這也是比較少見的,後方則是一球鮪魚泥和店家自製的醬料,欸….有特色但味道我覺得普通XD。

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海苔旗魚捲
將旗魚生魚片用海苔捲起來,這樣的作法也是較少見的,在台中可能還是第一次看到,一樣很有特色,但可惜的就是這旗魚肉一樣有筋,很不好咬阿。

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吃完後就可以到旁邊的台中逢甲夜市逛逛,然後買些特色小吃回家當宵夜嚕XD

 

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電話:04-24529565
地址:台中市西屯區福星路550號
價格:$100up

整體來說

這間的菜色和海鮮丼都讓我覺得很厲害,講澎湃真的很澎湃,新鮮也真的新鮮,但旗魚和鮪魚生魚片有筋真的算是蠻可惜的,希望師傅能在處理的時候在多留意,不然真的太容易被扣分了,以上是個人淺見,僅供參考。


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