走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
苗 栗舊名是貓裏，這點我是後來多次到苗栗聽到當地人提起才知道的，大家提到苗栗旅遊，最先想到的應該會是三義木雕、南庄桐花、大湖草莓等，但其實苗栗還有許 多好玩且有自己特色的景點，像是這幾年越來越多遊客的客家大院、銅鑼雛菊節等，而這次我們將走訪三灣梨鄉、公館紅棗等，體會苗栗農村景點、祕境，做更深度 的旅遊，來認識客家的文化，快來一起看看有哪些好玩好吃的吧。我們第一站抵達了三灣梨鄉的銅鏡社區，來尋找在地的客家味道。
銅鏡社區旁是很有名的山灣咖啡，也是當地唯一得一間咖啡館，聽說不少外地遊客專程前往品嚐咖啡，品嚐咖啡後就會到一旁的社區內走一走，銅鏡社區這幾年社區在政府輔導及社區自主下慢慢營造出好口碑，現在也是三灣鄉的景點之一了。
專業的導覽人員穿著客家花布做成的小背心開始進行社區導覽，讓我們能更了解這社區整體的背景。
走入銅鏡社區，可以看到不一樣的客家社區，部分建築的牆上有了上圖的客家語標語，這些字句其實都有自己的涵意，如果用國語和台語來看，是無法理解涵義的，但如果改用客家語來讀，就可以了解不少，導覽員生動活潑的解說也讓我們印象深刻。
社區內設有許多的公共空間及裝置藝術，給人一種很休閒又輕鬆的氣息。
農家賣菜的小攤位，也可以用的很有文青氣息。
不同於以往農村狹小路不平的巷弄，銅鏡社區內的馬路其實鋪設的很平坦，柏油路面上也清理的很乾淨，走在上面也很舒適，兩側則有灌木叢的造景，放眼望去讓人感覺很舒服，就可以一路走到社區內的新安工坊嚕。
這間關帝廟是社區的信仰中心，路過就拜一下祈求神明保佑嚕。
社區內的指標做的很清晰易懂，跟著指標走就可以走到社區內重點建築新安工坊了。
這邊就是社區的中心新安工坊了，聽說以前是廢棄的紅磚房，但社區住民覺得荒廢很可惜，就透過社區營造的共識，重新整修這棟紅磚房，並改為社區活動中心及遊客中心使用，在這邊可以做DIY或者購買社區的客家產品。
看到這新安工坊就讓我想到以前小時候在鄉下住的也是這種紅磚房，大門口還有一個大空地可以跑跑跳跳，但現在這種房子也越來越少了，幾乎都被鋼筋水泥給取代了，有一種懷舊的味到阿。
走進新安工坊，可以看到許多社區營造成果展示，角落的架上則放置了許多客家文化相關產品，喜歡都可以買喔。
橘餅
這是第一次看到這種零食小吃，外觀很像蜜餞，聽說是客家傳統零食，使用當地產的橘子，加入黑糖去製作，不添加防腐劑，入口後真的可以吃到柑橘的纖維口感，橘子香氣濃郁，味道酸酸甜甜的，還蠻好吃的，且會讓人一口接一口的吃(驚)，真沒想過這零食這麼有魅力。
這個是客家的一種特殊茶飲，叫酸柑茶，看起來有點類似普爾茶磚，入手沉甸甸的，顏色則是深黑色，說這可以泡茶也讓我們都很意外@@。
將剛剛那個黑色物體敲碎後，裡面就有茶葉出現嚕，再將茶葉用熱水沖泡，就是客家傳統的飲品酸柑茶了，看著茶師一步步的沖泡，真的只能說太神奇了，原來真的是用來泡茶的耶!!!!而且還可以回沖唷，就跟一般的茶葉完全一樣。
酸柑茶
茶色澄澈，喝起來淡雅且不澀，還帶有柑橘的香氣，大家喝完都說讚，害我都想買一個回家泡來喝了。
除了酸柑茶和橘餅外，新安工坊還有DIY的製作教學，會視時間來安排做不同的DIY客家點心，像我們這次就是做橘子糕，聽說還有饅頭、橘餅等可以選，細節及價格就請洽詢新安工坊嚕。
在工坊的後院，喝著酸甘茶和配著橘餅、糕點，好愜意的休憩時光阿。
離開社區的時候，有看到了這個舊橋墩，似乎是舊橋拆除後保留下來的，這也算是比較少見的景象，通常都會一起拆除的，可能也有它的故事，才被保留下來當作紀念吧。
揮別銅鏡社區後，驅車前往今天的用餐地點，一樣是位於三灣鄉的山城休閒餐廳，這次旅行的用餐餐廳都是主打結合當地的食材入菜，這點也是讓我很期待。
遠遠看會覺的餐廳不是很大間，但走進餐後會發縣內部的空間好大阿，而且光線充足，桌與桌之間也很寬敞，是很好的用餐環境。
來到客家餐廳，當然就是以客家菜為主，是合菜的用餐方式，因為我們比較晚到的關係，所以餐廳很迅速的就把餐點一次初上來，瞬間桌上有肉有菜放滿滿，放眼望感覺都很好吃，大家拍完照後就開動拉，以下就挑幾樣做介紹。
炸時蔬雙拼
一開始我們以為是炸山藥和地瓜，因為這兩種食材都較常見，所以大家都興趣缺缺，但我夾了兩口吃看看後，發現我們猜錯了，這是炸芋頭絲和炸南瓜絲耶，真的還蠻意外的，吃起來香甜脆口，完全不需要調味料，光靠蔬菜本身的甜味就超好吃的了，大推薦。
梅干扣肉
客家風味的經典菜色，看看那誘人比例的五花肉，搭上五花肉底下的梅干菜，吃下來鹹香又下飯，人口一片，大家都吃得好開心。
薑絲炒脆腸
這道也是客家料理的必吃菜色，脆腸特殊的口感，讓人回味再三。
芙蓉烏骨雞
這 道看似很家常的烏骨雞湯，也有著特殊的功夫，喝起來有一股草藥的特殊香氣，但很順口香甜，讓人不禁多喝幾碗，當下不知道是添加了何種藥膳，所以有特別詢問 服務生，服務生告知是芙蓉後大家也都驚呆了，原來芙蓉是這樣的味到阿，真的是第一次喝到，烏骨雞的肉質很紮實，讓我吃的還蠻開心的，也推薦必點。
在餐廳外面這一大片的植栽就是芙蓉唷，真好奇它是怎麼做成湯的。
吃 完飯後，導覽人員帶我們來到一旁的三聯埤，做生態導覽，如果沒走出來逛，還真的不知道餐廳旁邊有這麼大的3個埤塘連在一起，因為這邊位於地勢較高的地方， 所以埤塘以前是用來蓄水用的，但隨著地下水管管線鋪設的完成，埤塘已經退出使用的功能，現在主要是做為生態池給遊客散步之用途。埤塘的週圍建有棧道，繞行 一圈大約要半小時到1小時左右，埤塘內的生態還蠻多元性的，有五色鳥、烏龜、螢火蟲等，就考驗著大家的眼力和觀察力嚕。
沿著步道一路往前走，可以看到每棵樹木都是用最自然的方式生長著，沒有人工的干擾，所以林木長得都很不錯，如果夏天來這邊走走，應該也很涼爽吧。
走步道的時候不要顧著往前走喔，偶爾要回頭一下，就可以看到不同的景色，像是上圖這三棵林木倒映的水池中，如同舞者一般，擺出了不同的姿勢，要不是有回頭看，還真的就錯過這景色了。
走完步道後我們回到了三灣梨鄉休閒農業區的遊客中心，門口還有一尊可愛的水梨妹公仔可以合照唷。
如果有需要導覽或者景點詢問的話，都可以在這邊獲得專業的解答。
在遊客中心稍微休息後，我們就又帶上包包再度的踏上路途，這次要去附近的山上採野生的刺五加，等等下午茶會用到，自己吃的就自己採XD。
要不是有這個戶外體驗，我還真的不知道刺五加長什麼樣子，更不用說知到哪個部位比較好吃了，感謝帥氣的導覽員解說及示範，大家都採得很開心，哈哈，很難得的體驗阿。
刺五加要挑上圖這個嫩葉中間的部分喔，如果已經是大葉子了，就不要採摘了。
採完刺五加後，一群人再度轉往附近的有機農場來採蔬果，也是等等的下午茶會用到的，感覺下午茶好像會很澎湃XDD，農場的主人以有機的方式種植蔬果，種類高達十多種，供應全台灣的許多餐廳和飯店。
看看著青綠的蔬果，在溫室的栽培下都長的很好，看起來也很好吃呢。
在 外面爬山走了一大圈也都累了，就回道有三灣梨妹公仔的遊客中心休息，在來就是要吃下午茶的時刻了，但今天的下午茶要自己做，就是註明的客家擂茶餐，桌面上 擺放了五種食材，分別是鹽巴、黑白芝麻、刺五加、茶葉、花生，要將這些東西放入缽內磨碎，這樣才算完成一個過程，大家開始吧，沒磨好就沒東西 吃>__<
依序的倒入茶葉、刺五加、黑白芝麻等一種種去磨碎，順序很重要不能放錯喔，花生是最後才放入，再磨碎的時候，會依照放物的食材不同，而飄散出不同的香氣，那味道會讓人越聞越餓呢，鹽巴的話則是再加入湯汁後，再依個人的口味添加。
自己ˋ動手做，這樣邊吃的時後才會有成就感XD，在場的男士個個努力的在缽內將食材磨碎攪拌。
在大家辛苦的磨花生、芝麻的時候，桌面上也有越來越多的菜色出現了，疑~我們不是吃下午茶嗎?怎麼這菜色數量搞得好像晚餐一樣!!!午餐才剛吃完說，囧。這些是擂茶餐的配菜，使用當地農場產的有機蔬菜，品質有保障的。
這道看起來像薯餅的東西，其實是用當地的蔬菜製作，然後淋上特製的莎莎醬，吃起來超好吃!脆口又香甜，口感比薯餅還好!!強烈推薦必點。
蔥花蝦米
不知道為什麼，我覺得這道菜超好吃的，蝦米的鹹味和蔥的甜味很合拍，脆口的口感更是大加分，拿來配擂茶餐吃超正點。
在碗內盛好白飯，再淋上剛剛做好的湯汁，最後加上各式各樣的青菜、花生，這就是客家的擂茶餐了，體驗手作，真的還蠻有成就感的，吃起來也格外的好吃。
下午美味的雷茶餐剛吃完，肚子還鼓鼓的，就先前往今天晚上住宿的春谷農場了，春谷農場以養值鱒魚、鱘龍魚出名，因為該地的水文、氣候因素，很適合養值，也因此讓許多饕客慕名而來，就是為了品嚐這兩種珍饈。
到 房間放好行李後，就回到餐廳來用餐了，剛有提到春谷農場產鱒魚，那當然就是吃鱒魚大餐拉，老闆還說最多可以做到一魚15吃的樣子，真是驚人阿@@!桌上的 菜餚也是以客家菜為主，這次吃的是$2800的套餐，附有鱒魚三吃，共生魚片、清蒸、糖醋等，另外也還有湯品、熱炒、梅干扣肉、時蔬等，以這價格來說很經 濟划算，白飯也是無限供應呢。
鱒魚生魚片
台灣的生魚片吃過那麼多種類，但我真的是第一次吃到鱒魚生魚片，從顏色和紋路看，有點像是多利魚和旗魚，口感吃起來帶有點脆度和彈性，還蠻特別的口感，本來以為會是很細緻的，多吃幾片後會吃上癮，那口感好讓人喜歡。
清蒸鱒魚
如果魚夠新鮮，那其實清蒸就是一種很好的吃法，不須要過多的調味，直接可以品嘗到鱒魚的鮮美，這大概也是我一天內吃最多鱒魚的了，鱒魚的肉質比台灣鯛來的緊實，但吃起來沒有土味，所以會讓人很喜愛。
糖醋鱒魚
今天晚餐共有三樣鱒魚，這是第3道，新鮮的鱒魚切塊炸過後淋上糖醋醬，吃起來酸酸甜甜，肉質也很細緻，但要注意有些魚刺要先挑掉喔。
客家小炒
客家菜色中另一道經典菜，終於在晚上吃到了，這也是超級配飯的菜色，如果有喝啤酒的話，會是很棒的下酒菜喔。
春 谷農場有提供客房讓遊客住宿，所以如果專程來這邊品嚐鱒魚和鱘龍魚的話，不用急著趕下山喔，在山上住一晚也是不錯的，房價也挺便宜的呢，這次住的就是三人 房，房間寬敞且也有第4台訊號，但網路訊號因為是山區，所以就比較斷斷續續不太穩。一整天走下來，吃了許多客家菜色，有DIY也有採菜體驗，最好玩的應該 是擂茶餐了，帶著滿足的心情愉快的入睡嚕。
交通方式
三灣鄉 銅鏡社區
搭乘台鐵至竹南站下車→於後站(東站)出口處，搭乘：
苗栗客運：「竹南站至富興站」路線，到達「山灣咖啡」下車。單程全票48元。
三灣鄉 三灣梨鄉休閒農業區(山城庭園餐廳、梨鄉餐廳)
搭乘台鐵至竹南站下車→於後站(東站)出口處，搭乘：
(1)台灣好行巴士：南庄線，到達「三灣」下車(台三線上)。可與三灣梨鄉遊客中心聯絡接駁事宜。(黃信旗總幹事0963-973688)
單程全票92元；一日券150元，可搭乘南庄線、向天湖線及仙山線等，購票日不限次數搭乘。
(2)苗栗客運：往南庄方向，到達「三灣」下車(台三線上)。單程全票70元。可與三灣梨鄉遊客中心聯絡接駁事宜。(黃信旗總幹事0963-973688)
三灣鄉 南庄春谷農場
搭乘台鐵至竹南站下車→於後站(東站)出口處，搭乘：
(1)台灣好行巴士：往南庄方向，到達「南庄站」(南庄遊客中心)下車。單程全票92元；一日券150元，可搭乘南庄線、向天湖線及仙山線等，購票日不限次數搭乘。須轉搭計程車約8-10分鐘即可到達。
(2)苗栗客運：往南庄方向，到達「南庄站」(南庄遊客中心)下車。單程全票77元。須轉搭計程車約8-10分鐘即可到達。
歡迎加入粉絲頁喔^_^
