【松本美食推薦】みよ田~松本美食信州蕎麥麵推薦,餐點價格親民且用餐環境佳,推薦鄉土料理定食,有馬肉刺身、蕎麥麵、鴨肉鍋等,近松本城

        

 

來到松本大家幾乎都會去的景點一定就是日本四大國寶松本城了,今天抵達松本車站的時候已經接近中午,就直接往本日的第一目標松本城的方向前進,結果走沒多遠肚子就先餓了,所以就決定先把肚子餵飽再繼續去松本城,松本最有名的美食應該就是蕎麥麵,在網路上搜尋了一下,發現這間網路上高評價的みよ田剛好就在前往松本城的路上,非常的順路。

用GOOGLE MAP導航了一陣子後,就走道了這間東橫INN飯店站前本町,一開始還以為走錯了,後來才發現餐廳是在旁邊的小巷子內,原來這間飯店的一樓就是餐廳阿。

東橫INN飯店旁邊的巷子有兩間餐廳,一間是みよ田,一間就是這間賣燒肉的,從這巷子進去就對了。

走進巷子內後,就可以看到みよ田了。門口和招牌都很小,要不是有走進來這巷子內,不然根本找不到阿。

餐廳門口就有菜單可以參考,價格都在¥1000上下,感覺不貴耶,本來還擔心可能身上的摳摳會不夠吃,哈。

因為是平日中午來用餐,所以店內客人不多,店員很迅速的就幫我帶位, 走進餐廳一看,哇!好典雅的用餐環境,店內的位置都很寬敞舒適,讓人第一眼對餐廳的印象分數就很好。

套餐

雖然說我漢字和一些日本字看得懂,但還是請服務生給我中文菜單或者英文菜單,但很不幸的,店內只有日文菜單,所以就只能看漢字猜拉,這張是該店的套餐之一,包含了許多名物,單點套餐是¥2160,然後有圖片上的所有菜色,像是馬肉刺身、蕎麥麵、炸蝦、壽喜燒鴨肉鍋等,感覺就很豐盛,所以我就點了這個XD,另外如果想要喝酒的話,點套餐可以搭配90分鐘的酒品喝到飽,價格是¥3600

另外還有蕎麥麵套餐,搭配不同菜色而有不同的價格。

冷蕎麥麵、冷蕎麥麵+丼飯組合餐

冷蕎麥麵的選擇還蠻多樣化的,可以搭配天婦羅、鴨肉等,另外也可以選擇組合套餐,就是一份小的蕎麥麵搭配一種丼飯。

熱蕎麥麵

選項也不少,如果要加蕎麥麵的話,加一次是日幣250。

鄉土料理、小菜

 天婦羅、炸物、冬季限定

在點菜的時候,就會有熱茶可以喝,不得不說這現沖的熱茶超讚的,而且是免費的唷,喝完可以請服務生再倒。因為菜單上的分類和說明都很清楚,所以用猜的都還算看得懂,想吃冷的就看冷蕎麥那頁,想吃熱湯的,就是看溫蕎麥那頁,剩下的就是要搭配哪一種主菜這樣。

前菜

因為是一個完整的套餐,所以在上蕎麥麵之前,還有許多前菜、料理要吃掉XD,第一份就是三款開胃小菜的組合,分別是塩小捲黃瓜、燙青菜、焼き味噌,不喜歡吃的也不用一定要吃光,餐廳出餐很快,會發現套餐的菜很快就會將桌面都站滿了XD。

塩小捲黃瓜

脆口的黃瓜搭配有嚼近的小捲,然後還有白芝麻的香氣口感,吃起來很多層次且清爽,三樣小菜中我最愛這樣XD。

燙青菜

這應該算是小菜@@,燙過的新鮮葉菜,加上些許的柴魚片,吃起來嫩口又多汁,香氣也很足夠,我不愛吃蔬菜,但這樣的做法我很喜歡,整份都吃光光,哈。

焼き味噌 

來日本次數蠻多次了,第一次看到這樣的做法@@,名稱是焼き味噌,菜單上也可以單點,用一個木板,將味噌抹在上面後去燒烤的樣子,顏色看起來會有點焦焦的,要吃的時候就直接從木板上挖來吃,口感會很綿密且有一股鹹香,但那鹹味又不會很死鹹,拿來配蕎麥麵吃會還蠻開胃的。

馬肉刺身

會選套餐的原因,就是因為套餐有這樣東西,不然其實單點蕎麥麵就很夠了。來到信州前就有聽過這邊的鄉土料理中有一道菜是馬刺,也就是生馬肉,老實說一開始並沒有打算吃這個東西,但時在太好奇它的味道口感了,抗拒不了誘惑下還是決定吃。套餐的刺身以紫蘇葉襯托送上桌來,看不出是用馬肉的什麼部位,但感覺每片切的都還蠻厚的,顏色上還蠻像黑鮪魚的顏色。

服務生上菜的時候,有建議我配著薑末和醬油一起吃,但沒吃過的刺身,第一口就是要吃原汁原味的阿,相信大家都會號騎馬肉到底吃起來是什麼味道?先不管是用馬肉的什麼部位好了,這馬肉第一口給我的感覺就是…..要一直嚼嚼嚼,很有韌度,吃起來沒有什麼腥味或特殊味道,老實說我覺得沒很好吃,哈,就算是吃經驗的,沾上醬汁後才會比較有味道,不然還真的不知道自己再吃啥,囧。

合鴨鍋

這就是主菜了,套餐的主菜有兩個,一個是合鴨鍋物,一個就是炸蝦天婦羅,一開始看菜單我搞不懂到底是什麼鴨肉部位?但當這鍋送上來的時候我就懂了, 竟然是用鴨胸部位耶,雖然只有兩小片,但這鴨胸看起來就很美味,然後搭配好吃的金針菇、精靈菇等,小小的一鍋,但也是塞滿滿,感覺誠意十足,煮的時候會倒入壽喜燒醬汁,鹹度還好,反正這醬汁也不會拿來喝XDD,用爐火慢慢加熱食材,有種在吃台灣小火鍋的感覺。

炸天婦羅

這個就是用來當作配蕎麥麵的主食之一,這份有炸蝦一隻及兩塊炸蔬菜,搭配得不是天婦羅專用的醬汁,而是用鹽巴,好像信州的吃法都是這樣,上次在輕井澤的蕎麥麵名店川上庵也是沾鹽巴吃。炸蝦的份量應該算中等,麵衣還算酥脆,味道就比較中規中矩,個人覺的合鴨鍋物比較好吃XD。

 

川上庵食記參考>>><日本輕井澤>食記:川上庵~輕井澤美味蕎麥麵推薦,超大隻又便宜的炸海老蕎麥麵套餐必吃,近高原教會、石之教堂、輕井澤星野溫泉、榆樹街小鎮 

 

蕎麥麵

今天的主食就是這份拉,會用在一個大圓盤上面送上桌,看起來就挺好吃的,隨同送上的還有醬汁、配料等,日本的蕎麥麵好像還有分成全蕎麥粉製做和部份蕎麥粉+麵粉製做,這間的好像是用8蕎麥粉2麵粉混合作的,吃起來很滑順,但口感就不是很Q,是比較偏軟的,蕎麥粉的比例越高口感會越軟。

蕎麥麵專用醬汁

吃的時候,要將蕎麥麵沾這醬汁吃,這樣吃起來才會比較有味道,因為單吃蕎麥麵的話,會覺得麵的味道很淡,就只有一股淡淡蕎麥香氣而已。

海苔、蔥花、芥末

吃蕎麥麵的好夥伴,蔥花和芥末是要加到醬汁內的,這就看個人喜好哩。

最後還有這個紅色的小茶壺,差點都忘了它的存在,這裡面裝的是煮蕎麥麵的湯汁,是給客人最後喝的,要喝的時候,將蕎麥麵專用的醬汁、剩下的海苔、蔥花等加到這裡面,就變成一壺很好喝的湯哩,日本人真的很節儉@@,連湯都不能浪費。

從巷子口的另外一邊出來就可以直接看到餐廳招牌,然後再從這邊走去松本城就很近哩。

 

店名:みよ田 松本店

電話:050-5868-1787

地址:長野県松本市中央2-1-24

價格:¥700up

 

整體來說

みよ田餐廳的環境很棒,可以讓人很放鬆的享受美食,餐點價格上也很平價選擇多,像我這頓吃下來根本是超飽的,有麵有肉有鍋物,超澎湃的,味道也都很讚,找不到可以挑剔的點,馬肉刺身初體驗也感覺還不錯,但就吃一次就好。如果有來松本旅遊的話,那這間みよ田會是一個很好好吃午餐和晚餐的地點唷,可以安排在松本城之前或之後,推薦這間給大家嚕,以上是個人淺見,僅供參考。


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