食記:鼎撈蒙風食尚鍋~讚!!! @阿MON世界趴趴走

店名:鼎撈蒙風食尚鍋
地址:台中市館前路23號
電話:04-23280099
價位:最低$220+1成服務費
官網:http://www.adinerforall.com.tw
預約:可
停車:方便
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這是在PTT上看到的1家新開的火鍋店
主打蒙古風格的火鍋套餐店
這種蒙古湯頭的火鍋店在台中比較少
通常都是吃到飽的形式~而不是套餐制
所以就感到非常有興趣
現在在試賣期間~也有”8折”的優惠
因此就找了亮文和虎牙去嚐鮮看看

這家店位於科博館綠園道的右邊
有著醒目的招牌
店門口也有小看板

我們大約是6點到的~也有訂位
進去的時候發現客人不多0.0!
可能是還在試賣的關係吧

樓下是吧台和兩人座
感覺位置和桌子較小@@
椅子也是固定式的
裝潢的真的很有食尚感~很高級的感覺
因為今天是3人~不然我應該會選1樓的位置吧
轉角處是冰淇淋界中的貴族品牌”哈根達斯”的冰櫃和飲料機

上了2樓之後~發現位置超多的
以4人座的沙發椅和兩人座的風景位為主
很適合家庭聚餐
沙發作起來很舒服~~是皮沙發@0@
但是相對的燈光就比較暗= =

入座後~就是點菜啦
主要分成ABCD4種套餐
A是肉片餐$220
B是海鮮餐$280
C是綜合餐(肉+海鮮)$330
D是素食餐

不同套餐所附搭的冰淇淋品牌不同~A和D餐是明治冰淇淋~B和C餐是哈根達斯
白飯可以無限吃
飲料冰的可以續杯~熱的不行

以上均要再加1成服務費

還有1個是兒童餐$110

我和虎牙都點A餐~亮文點了C餐

位置上的杯盤都很乾淨~感覺也很新0.0!
在我們位置後方有醬料區可以自行取用
蔥.蒜泥.醋.沙茶.辣椒.還有1種他們特製的醬~味道很像麻醬!

很快的就上菜了
而且瞬間就把桌上塞滿了
這家店的火鍋套餐有分前菜.手工菜.主菜.湯底
前菜固定是龍蝦沙拉
這也是我必吃的菜0.0
試吃的結果
有加芥末提味
但沒加很多
疑似有加蟹肉棒去混著
但是沒吃到龍蝦的蝦身!
由於只有1盤~大約2口的分量~所以沒辦法在做進1步的確定
不過這前菜很OK~

飲料則是可樂~杯子還蠻大的~而且可以續杯~跟服務說一下即可

接著就是湯底的部份了
又紅湯和白湯兩種
紅湯根據我不怕死的試喝結果~是有1點辣~適合煮肉片~
但是他們兩個都說不會辣= =
白湯就要藥膳味比較重~適合煮海鮮
這家餐廳幾乎都是用鴛鴦鍋
湯麵上漂的都是中藥材~有棗子.蒜頭…還有一些不知名的….等

接著就是手工菜
老實說我一開始看到官網的介紹實在很好奇是什麼東西
當服務生送上來後我倒是有點傻眼
原來是手工花枝漿0.0
用鐵容器裝著~摸起來冰冰涼涼
大概有2顆花枝丸的份量

接著是肉盤
我點的豬肉有9片
虎牙他們的羊肉有8片
看的出來是解凍現沏的
肉片上都還有1點點的小薄冰
豬肉

羊肉

在來就是亮文的海鮮盤
感覺東西就還蠻多的0.0
淡菜.干貝.銀魚.白蝦.魚皮.多利魚.透抽
為了保鮮~食材下方是一整碗的冰塊~感覺的出來店家很用心
擺盤擺的也很好看

在來就是菜盤部分
算豐盛0.0~看到的時候有些傻眼
因為它的盤子是四方型的~很佔桌子空間
有高麗菜.南瓜.米血.豆皮.魚筊.金針菇.香菇.秀珍菇.不知名的瓜.西北食品的麻吉燒.玉米.大塊豆腐

大概就是這些東西
然後就開始取醬料刷肉片哩
以下為個人單純感想
這應該算是我第1次吃藥膳火鍋吧
一開始吃的時候~有先喝最原始的湯底
白鍋的味道算是很淡
後來有再請服務生陸續加湯過幾次
還是很淡…但喝多了會覺得很暖XD(這是廢話吧?)

而豬肉片刷白鍋我覺得超好吃的
比以前吃過的都還好吃
然後在沾上麻醬~更是超讚的
不過他的豬肉片有1點的筋~所以吃起來會比較不順口…

至於菜盤部分西北的麻吉燒會出現也是讓我蠻錯愕的= =
雖然說火鍋料比較不多~大概只有燕餃算而已~但是也不用放麻吉燒吧= =
然後玉米很硬~也不甜~本來想說是不是沒煮透~但煮到最後還是一樣
或許玉米不適合這種湯底吧
高麗菜則是很甜~不錯吃
菇類部份也都OK^^
南瓜給的也很大塊~不過怕破壞白湯的味道我就沒煮了
手工菜花枝漿~以220價位能吃到這個我是還蠻訝異的
吃起來還蠻Q軟的~OK的

至於海鮮部份~沒有試吃
不過亮文是說滿意就是了0.0
下次在來點看看

然後因緣際會~由於某些原因~
我們多了1道手工菜~一種類似福袋的食材
問服務生那是什麼~服務生是說是1種包東西的福袋
亮文搶先試吃~然後他說超好吃
我也跟著煮了1個
真的還蠻不錯的!!
外層是豆皮~內層有糯米~然後再包了1團肉塊
吃起來真的超讚的^^~很有層次感
跟外面的福袋吃起來不一樣0.0

內部構造

在我們用餐的途中~服務生會不斷的主動過來加湯
也會主動問你飲料要不要續杯
服務態度超好的@0@
可能是因為客人比較少所以比較好觀照我們吧XD

當我門吃的差不多之後就請他送上甜點
我和虎牙都是明治冰淇淋
不過他送上來的時候竟然沒有一樣口味= =
都是兩球
核桃+抹茶和核桃+巧克力
都很好吃^^~不錯

而亮文的哈根達斯..
就只能看吃不到了T^T
吃完後亮文還特製了冰塊冰淇淋orz

結帳的時候
櫃檯小姐就直接給我們打8折
所以我只付了198~原價是220+1成服務費
亮文的好像是300左右

以不到200元的價位能吃到這麼多東西
我們是覺得很OK
C/P值來說是很高的店
拿台中相同價位的餐廳來比較
九間(前那布尼亞).石二鍋.輕井澤來比的話
優點
1.有前菜.手工菜.菜盤的量也夠
2.飲料和白飯無限續杯
3.甜點冰淇淋也是較高等級的牌子
4.尤其是服務態度~真的很好0.0
5.停車方便~不用找車位找很久

不過也有些我覺得需要改進的地方
1.官網上有單點的菜單~但是餐廳內的菜單上找不到單點的價位= =
2.服務生好像搞不清楚飲料有哪些種類= =~檸檬茶和檸檬紅茶到底有沒有一樣= =?
3.桌子和椅子真的太小了~上菜速度太快~桌子會大爆滿
4.套餐種類選擇變化少…可能是因為試賣吧

建議
1.飲料機和白飯放到醬料區旁邊~既然是無限續杯~那就放出來給客人自行取用吧~也可以節省服務生人力
2.套餐種類選擇在多點~開放手工菜的選擇~甚至增加前菜的選擇性0.0~既然是走蒙古風~那就來點大漠才吃的到的特殊前菜吧
3.多跟各大美食網站結盟提出優惠增加曝光率~昨天吃了快3小時感覺的出來客人數量不是很多
4.菜盤的菇類會不會種類太多了~雖然說這樣很豐盛~但是可以考慮修改一下菜盤的內容~放點其他的火鍋料或蔬菜
5.有比較了一些其他人的先前食記~發現裝冰淇淋的容器有改變的樣子~之前是陶瓷器皿~現在是塑膠杯~如果可以的話建議改成玻璃杯~比較友質感
6.桌子的空間不夠大~不過已成定局~所以建議修改菜盤的大小或把手工菜跟菜盤放在一起~節省空間

這次吃完後~我們很滿意這間XDD
所以希望這間餐廳能用自己的特色在台中這個美食戰場中打出一片天
以後應該會常跑去吃吧XDD
8折折價卷拿了好幾張~~咍哈

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