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阿MON世界趴趴走

走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆

食記:阿布火鍋~有些失望的火鍋

嘉義美食阿mon2010-08-181

店名:阿布火鍋

電話:05-278-6188

地址:嘉義市東區大雅路二段396號

價位:$208 up 免收服務費

消費日期:99年8月

 


 

 @阿MON世界趴趴走

今年因為考試的關係

回到了嘉義一趟

一時興趣~突然很想吃火鍋

想到家裡後面上的大雅路就有一推刷刷鍋.火鍋店

因此就抓了家人一起去吃

在大雅路上挑半天

看到這間招牌還蠻大的~外觀裝潢也很漂亮

就進去吃了

 @阿MON世界趴趴走

進去後~服務生一開始是說巴台有位置~問我們要不要座
當我門說好的時候~疑似店長的人跑出來說巴台沒位置了~阿剛剛怎麼又說有ˋˊ
只剩醬料區旁邊有1個小小的桌子~可以入座= =!!!
由於光線很差+位置很小~會卡到其他張桌子的客人
所以是不太想要~服務生說不然就要繼續等…….沒得選的情形下~也只好座下了

桌上擺了一個很大的方形碗…..老實說我不知道這碗是做什麼用的= =

當湯碗又太大~當放殘渣的碗又太高

完全不知如何用….在台中吃火鍋那麼久都沒看過這種碗的說

 @阿MON世界趴趴走

桌上的桌紙就式菜單

最低價的火鍋要$208~火鍋包含了飲料.蛋.飯.甜點

服務聲表示是依照湯底不同來分類

最低價的火鍋是昆布湯底

所以我門就點了1個蕃茄鍋和1個梅花豬肉鍋

 @阿MON世界趴趴走

餐廳的巴臺

本來要座的地方

整間餐廳只有這個地方出現巴台

感覺設計上也蠻怪的說

 @阿MON世界趴趴走

牆壁以黑色為主題搭配燈光做裝潢

似乎想營造出1種日式的風格

但是感覺不太出來= =

 @阿MON世界趴趴走

也有2樓的座位

不過也滿了

 @阿MON世界趴趴走

越來越常看到的燈桶

可以聚集燈光和營造氣氛

 @阿MON世界趴趴走

醬料區已經有先幫客人分裝好沙茶醬

再讓客人依喜好去跟其他醬料做搭配

算是比較貼心的服務吧

 @阿MON世界趴趴走

旁邊的醬料區

可以依自己喜好在做選擇

 @阿MON世界趴趴走

飲料區
有柳橙汁和蔓越莓汁
喝起來的味道就像是用濃縮果汁還原的= =
不推

 @阿MON世界趴趴走

自己調配的沙茶醬

放一些蔥就夠了

 @阿MON世界趴趴走

回到位置上後~菜盤已經送上

份量非常多~有米血.南瓜.魚餃.炸豆皮.甜不辣.香菇.玉米.豆腐.蟹肉.肉漿…..等

看到的時候有點傻眼~感覺會吃不完

 @阿MON世界趴趴走

接著服務生會在從冰桶中夾了1隻蝦子放到菜盤上

厄~為什麼不在廚房放好後再送上桌呢= =?

如果想要證明很新鮮~一吃就知道了

感覺這樣很多此一舉

 @阿MON世界趴趴走

蕃茄鍋~整鍋都是紅色的~上面還有番茄切片浮在上面

湯底上桌後就有先試喝一口~因為火鍋的精華就是湯底!!

媽媽咪呀~會不會太酸了= =+

這種湯底能喝嘛orz~怎麼會酸成這樣….蕃茄也沒這麼酸吧….

 @阿MON世界趴趴走

我的昆布湯底

顏色看起來沒很清澈~所以應該味道不會很淡

結果喝了一口~卻發現沒啥味道= =

依據以往經驗昆布湯底如果煮青菜會越煮越甜~會越好喝

因此開始狂丟青菜進去煮~希望還有點救

但結果還是淡然無味= =……這真的是昆布湯底嘛?

 @阿MON世界趴趴走

靈芝蛋

對於火鍋附的蛋~感覺味道應該和蛋差不多吧

 @阿MON世界趴趴走

肉漿~份量約1口

味道非常普通…個人覺得如果份量要給這麼少還不如不給~換成其它火鍋料還比較好

因為看到那個份量~就感覺非常的空虛…而且也沒很好吃…有點算是來湊份量的

 @阿MON世界趴趴走

梅花豬肉~油花看起來還蠻不錯的~1份8片

應該是現沏的~但厚度有點過厚了~

需要刷比較久的時間~才會熟透~口感還算OK~但用蕃茄鍋煮的話~因為鍋底的關係~會變有點酸

很久沒有看過這麼厚的火鍋豬肉片了 @阿MON世界趴趴走

不太懂店家的想法

 @阿MON世界趴趴走

附的白飯~這個就普普

 @阿MON世界趴趴走

飯後甜點茶凍

應該是店內用茶凍粉自己做的

吃起來普通到不行……..很失望

根據店內結帳櫃檯經理(?)表示

店家將在8月初進行重新裝潢

會增設3樓的用餐區來化解用餐人潮

整體來說

個人覺得這間其實不太OK

首先就是服務生之間的調度很混亂~有沒有位置竟然也搞不清楚….

再來就是湯底的問題~昆布沒昆布的特色~超淡~蕃茄湯又過酸….整個大扣分 @阿MON世界趴趴走

雖然說菜盤的份量超大~這樣加分也不夠

以及豬肉片過厚也算是很怪….只能說進步的空間非常大

飲料的部份用濃縮果汁…其實沒辦法解吃火鍋的油膩…..應該用茶類飲料會比較好

甜點的部份……把茶凍換掉吧….

雖然說不收服務費~但是從價格上來看~服務費已經算入價格內了

這樣的服務和食材~個人覺得有些偏貴!

也可能是在台中吃火鍋吃習慣了~所以會拿台中來做比較

很久沒回嘉義吃飯~看到了不少新開的火鍋店

但是這餐吃下來~感覺以後還是不要期望太大好了 @阿MON世界趴趴走





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Posted in 嘉義美食
One comment Add yours
  1. 你好奇怪表示:
    2016-12-2212:00:10

    我覺得主觀的客人寫不出什麼好話,從文章就可以看出來寫這篇文的人很難搞。一個很客觀的旁人留。

    回覆

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關於阿mon

HI,我是阿mon,居住在台中的嘉義綠豆人,從學生時就愛到處吃美食和攝影紀錄,持續尋訪各國特色美食景點旅宿給讀者。和我一起旅遊世界,好嗎?

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