食記:帝豪花雕雞~網購第1名的美食
店名:帝豪花雕雞
電話:04-24736569
地址:台中市西區精誠路 269 號
走遍千山萬水~用快門捕捉瞬間永恆
店名:帝豪花雕雞
電話:04-24736569
地址:台中市西區精誠路 269 號
價格:商務鍋$220up
用餐日期:2010年9月
帝豪花雕雞
在台中板看過許多網友的推薦
趁著有機會就跑來吃看看哩
這間本來在逢甲有分店~不過因為店租到期的原因
逢甲那邊就收起來哩~現在只剩精誠路的這間嚕
店外的刊版就把店內的招牌都列出來哩
店外也有將花雕雞的吃法一一列出
因此在店外就可以先了解如何吃哩XD
然後帝豪花雕雞也有在網路上團購
只要參加團購~就不用跑來精誠路~在家就可以吃的到喔^^
店外招牌
字的顏色有點淡~不好拍
由於晚餐時間剛開始
所以店內還沒什麼人~服務生很快的帶位到巴檯
並送上菜單
花雕雞的吃法就是一鍋二吃~先吃乾燒~再吃火鍋
店內也有提供其他種類的火鍋~所以不用怕選擇太少
菜單1
菜單2
店內也有提供素食鍋喔!!
一開始會送上每人1份涼拌小菜-豬耳朵
阿mon不太喜歡這類東西~所以就交給同行的朋友吃掉了XD
等了一陣子後
服務生端了一個大鍋子上桌哩
並交代”要在讓它悶一下~不要先把鍋蓋打開”
看這鍋子份量應該不輕喔@@!
越來越期待哩~哈!!
接著又送上1杯冷飲-仙草茶
味道中規中矩~等一下剛好可以解膩用
鍋類都有附上1碗白飯
店內的火鍋醬料
右邊是屬於辣醬~朋友說有一錠的辣度
所以如果怕辣者~可以跟店家要沙茶醬(左邊)
這當我們望著鍋子發呆~肚子餓的咕嚕咕嚕叫
我和朋友你看我我看你~都巴不得快把蓋子掀開的時候
服務生時間算的也很準~就在此時從廚房出來幫我門把蓋子先開
一陣煙霧撲面而來~帶著點肉香
好棒的味道~數塊雞肉沉在鍋底~醬汁還吱吱的冒著泡
PS:由於有煙霧的關係~所以照片會有點糢糊~敬請見諒
來張近拍照
煙霧沸騰~看醬汁的顏色就覺得應該很香濃~很好配飯
在店員的建議下~我們先取了幾塊花雕雞來嚐嚐
再經過悶煮這段長時間後~雞肉已經變的很嫩~醬汁也都有醃入雞肉內
而旁邊的醬汁~很濃又很香~有點咖哩醬的FU~超級下飯的
當我門把花雕雞啃的差不多後
店員就在鍋內倒入有點乳白色的高湯
使鍋內變的有點咖啡色~有點類似中藥湯底~但顏色更深
有先試喝一下高湯~覺得還好
接著會送上滿滿的菜盤
幾乎都是青菜= =~就沒有肉了
有點先葷後素的感覺
阿不管啦~~餓死抬頭
吃蔬菜蔬菜~反正也有益身體健康~對吧!!
瞬間把高麗菜還有其他蔬菜在鍋內塞的滿滿!!
轐過~我覺得火鍋的吃法就普普哩~沒有什麼特別的味道~
一開始的乾燒比較有驚喜到
店內的U字行巴臺
兩側的牆上則是掛上了年代較久的照片
店內照2
整體來說
阿mon覺得花雕雞真的還蠻有套色的
那悶煮過的鮮嫩雞肉+香濃的醬汁~真的蠻好吃
很想問店員可以單點花雕雞肉嗎XD
不過後面的火鍋味道就比較普通哩~
可能因為是一鍋二吃~鍋內還會有殘留的醬汁~所以高湯也沒辦法再做什麼調整吧>”<
用餐環境還蠻不錯~而服務的態度也很好
有需要都可以立刻反映給店員^^
以上是個人淺見~僅供參考嚕
店家現在有再辦活動~今年11月底前店內用餐是85折優惠喔
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