食記:鼎撈新鍋記者會~公益店(試吃)

用餐日期:2011年4月

去年當此間店還是鍋大爺的時候

曾經來吃過了一次~不過覺得當時的湯頭略淡

一年後~這間沒在加盟鍋大爺體系

改成鼎撈品鍋~並同時舉行新鍋記者會~推出阿里山酸筍鍋以及香格里拉鍋

在這種重要的日子~就跟兔兔來捧場一下嚕

鍋大爺是走綠色的風格

而鼎撈則是走桃紅色的XD~(可能店長都是女生的關係)

外觀也幾乎全部換過了@@!

鼎撈的四大湯底

蒙古養生鍋.蒙古麻辣鍋.不丹香格里拉鍋.阿里山黃金酸筍鍋

阿mon吃來吃去還是最喜歡香格里拉鍋~哈

連名片和宣傳單也都更換了0.0

不過~~內部裝潢就還是一樣嚕

很喜歡吃火鍋做沙發椅~會很舒服

然後天鵝型狀的湯瓢架也還在!!!

很喜歡這種造型的架子

記者會現場分成兩區用餐

我們是在比較角落不顯眼處

這樣也才能比較自在的討論和聊天嚕

不然記者們的閃光燈實在太閃了~哈哈

上圖為香格里拉鍋和阿里山酸筍鍋

香格里拉鍋~吃起來帶有點酸辣感~但香氣十足~算是比較類似泰式火鍋的湯底

筍鍋煮出來的筍湯口感還蠻甘甜的

筍鍋內的酸筍可以不斷的請服務生添加喔

我們的不丹鍋中其實已經加入了上圖的三樣調味用蔬菜

可以依自己的喜好在酌量添加

相較於去年用餐的時候

發現變動還蠻大的

取餐區位置沒變~但是食材豐富程度差很多@@

冰淇淋的部份也同步更新成三個牌子嚕

分別有哈根大思.聖提亞.明治

口味種類上公益店比館前店的還多

這邊還有霜淇淋製造機喔XD

館前店也快用一台吧

醬料.麵包.咖啡機都有

可能由於店內比較大的關係

所以公益店的水果和甜點冰櫃也有2個

裡面的種類也跟館前店不太一樣

沙拉區~生菜選擇還蠻多的

看個人喜好嚕

當有盤子空了之後就會在補上或更換其他種類的食材

選擇性非常的多

不輸精彩火鍋

上方有用原型牌子加上中文字介紹的是鼎撈才有的食材

各有各的特色~大約有10種做更換

魚炸轟天雷.辣椒盒子都還蠻好吃的喔

還有螃蟹喔!!!

最讓人訝異的就是左上角的那個荷包蛋啦

根據店長的說法是那是客家人的吃法XD

荷包蛋丟進火鍋煮~第一次聽到這種吃法= =”

由於是記者會

所以食材的部份餐廳都會先用好一份~等人到了就直接端上桌

上面這盤就是火鍋料大集合啦!!份量還真的有點多…….

青菜大集合

要均衡營養

不過好像都讓兔兔吃掉了或者當湯底了~~感覺沒啥吃到青菜><

肉類綜合盤

最愛的還是豬五花和梅花豬

擺盤擺的好漂亮0.0

當天忘了點雞肉><

麻辣鴨血

覺得沒有什麼辣味~~應該可以再辣一些

鮮蚵

很大顆~新鮮度很佳

大推!

內臟盤

這盤我是不碰的~~哈哈~

海鮮盤~除了要剝殼的…其他都吃掉了

新鮮度夠~腸胃回來沒出問題XD

之前有看到人說鼎撈的冰淇淋很難挖

阿mon力氣非常小~都可以輕易挖起來了= =

所以應該是沒有很硬!!

由於鼎撈的酸筍鍋還蠻熱銷的

所以也有將酸筍做成冷藏包裝的

讓客人帶回家自己料理~目前只有小規模生產~如果有需要的話~可能要向店家詢問嚕

記者會的伴手禮(阿里山酸筍一份+哈根大司)

這也是鼎撈自己製作的袋子

上方的圖畫是由嘉義梅山國小學童所畫

尾聲

吃鼎撈也吃了快2年了

看著鼎撈逐漸的打響自己品牌~希望以後能推出更多的新鍋嚕

朝更多元化和更精緻化前進嚕

謝謝這次餐廳的邀訪

以上是個人淺見~僅供參考嚕

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