食記:漁民食堂~創意日本料理

嘉義美食阿mon2011-09-012

店名:漁民食堂
電話:05-2779899
地址:嘉義市大雅路二段413號
價格:單點制
用餐日期:2011年8月

初回嘉義準備當兵報效國家
親戚選定此處幫我餞行
太久沒回嘉義~來不及做功課~所以也不知道此間賣什麼
根據親戚的說法這間是一間新開的店~非常熱門且有另外一間賣合菜的本店
而這間的熱門程度也讓我初次見面見識到了
在晚上的用餐時段~外面排隊的客人竟然超過20個= =
由於我門沒有訂位~所以當然也是要排隊了

整間店的店面不大
店家貼心在外邊放了木椅讓等待的客人可以坐下
服務生會叫號碼~所以就等叫號嚕

門口有菜單和價格
其實也可以先決定要吃什麼菜~省時間!

鍋物

涼拌

沙拉

烤物

炸物

熟食

飯

滷物.蒸物
可以感覺到菜色樣是非常眾多
該有的日本料理菜色都有
讓我有點小期待了一下

大約等了20分鐘~終於輪到我們用餐了

縮小版的菜單

店內獨特的茶~也有單獨販售茶包
名稱記不起來了
但不對我的胃~吃日本料理還是要喝麥茶阿!!

店內也有巴台的座位
但由於我門有4個人~所以最後選擇座方桌

餐具也都已經在桌上擺放整齊了

招待小菜
應該是青木瓜絲

由於餓的咕嚕叫
餐廳環境晚點介紹拉~先吃要緊
糖心蛋$28
看到這價格的時候~阿mon實在點不下去~最後是親戚點的
蛋價何時這麼貴了?在7-11的溫泉蛋都還在$16的時代
這間竟然已經通貨膨脹到$28了…..如果這麼高價~想必有它獨特之處~可能吃下去會跑出龍或鳳之類的吧
但……吃完後什麼都沒有跑出來……它就只是糖心蛋而已..很普通….非常不推

柳葉魚甘露煮$78
這道是我少數覺得不錯的菜色之一
柳葉魚搭配著甘露醬汁~挺開胃的
缺點就是….還是很貴….4條柳葉魚$78……
我真的懷疑自己在台北吃飯了….不過台北的柳葉魚好像也沒這麼貴

山葵薑末豆腐$38
恩..味道普通….這年頭豆腐也貴成這樣?
越來越覺得我跑錯地方…真的來到台北了

菜頭飯$38 (白飯$8)
是店內招牌NO.1
口感還蠻不錯的….屬於比較濕軟的飯
但我不覺得有這樣的價值~因為份量真的很少

炸日本牡蠣$108
厄~看到這道的時候再度讓我傻眼
本來以為百餘元的牡蠣應該也要有一定的大小
但顯然我錯了….而且才5個= =”
牡蠣體型屬於較小的~在經過油炸後
照道理應該要用高溫逼油~這樣才會外酥~又能保留牡蠣的鮮
但可能趕著上桌吧~所以吃起來沒想像中的酥~可惜了….
搭配的左邊的塔塔醬會比較好吃~但更容易膩口

牛肉蔬菜捲$98
吃完油脂有點過多的牡蠣~剛好牛肉蔬菜捲這道冷盤上桌
用燙熟的牛肉片包裹著洋蔥和彩椒
洋蔥的甜脆和和風醬汁的清爽~化解了不少油膩~推薦這道

和風蟹肉海藻沙拉$98
蟹肉棒搭配著海藻~中規中矩

家鄉南薑鮮魚$88
覺得普普~吃完後沒什麼印象= =

松板四季水果沙拉$88
一樣是到很清爽解膩的沙拉
松阪豬+洋蔥搭配著水果沏丁~還蠻好吃的~推!
這間店的沙拉到沒讓我很失望XDD

烤活小捲$118
口感比較偏軟~沒有小捲該有的嚼勁
真是可惜了….

安平蚵捲$68
看到這道的時候~再度覺得貴了
2條細細的蚵捲沏成6塊就要價$68?
味道也沒有獨特之處……..

炸杏仁蟹肉棒$38
這道是阿mon被杏仁片誘惑到而點的
但吃起來..蟹肉棒的肉汁都流失了…杏仁片的香味也不夠….唉

鹽烤花腹鯖$108
有吃一小塊~覺得還OK…但還是比不上台中世壽司的烤鯖魚

雞肉黑輪鍋$168
這鍋阿mon只有喝湯而已
份量跟三媽臭臭鍋的大小差不多
湯頭還蠻不錯的

漁民蘿蔔糕$55
聽說這也是招牌(?)
香味和口感算不錯
但這樣要$55…..我還是去台北吃祥發港式飲茶好了= =
那入口即化的口感又平價才是上上之選~足讓人離開後還是魂牽夢繫

碳烤雞肉$58
感覺沒啥吃飽又加點的烤雞肉串
可惜醬汁過鹹~但
肉質還蠻不錯~兩串$58也算少數店內便宜的菜

海鮮茶壺湯$68
簡單說就是土瓶蒸= =
湯較淡~料還蠻多的~覺得這道也中規中矩

餐廳內部還蠻寬敞的
大約有8桌方桌
牆上也用不少照片擺成裝飾
照片內容幾乎都是農漁業

一進門就會看到的大大標誌
整體來說
這樣一頓吃了約$1200(約17道菜)
沙拉類的菜色讓我還蠻滿意的
其他就覺得多少有些小失望
不知道是不是因為菜色種類過多~所以造成各類菜色素質參差不齊
而最大問題就是整體價位都偏貴~價格在嘉義這種地方屬於很不親民
尤其是糖心蛋$28真的很難以接受
建議店家能調整售價和份量!
以上是個人淺見~僅供參考

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