遊記:嘉冠喜煎菓~吃了會”喀”一聲的煎餅


店家:嘉冠喜煎菓
電話:05-2866087
地址:嘉義市湖子內路263號
官網:http://jkcfood.u98.com.tw/index.asp
旅遊日期:2011年10月

北港的行程結束後就是直接回到嘉義了,身為嘉義人還真的有點進鄉情怯
離開嘉義五年,對於嘉義早就不熟悉了
對這次要來參訪的這間工廠還真的一問三不知呢


天然食品園區….我還真的不知道有這地方orz
嘉冠喜的諧音倒過來讀就是”吃的習慣”


還是得獎的店家
這幾年嘉義為了行銷,辦了不少活動比賽,嘉冠喜也在比賽中是有得獎的

一個小小的介紹和說明會
介紹一下該工廠的創店歷史和沿革
從早期的代工到現在的子主創新開發
也參予過各種國內的大型活動

諸羅桃菓
嘉義以前叫做諸羅縣,故取名為諸羅
其實還蠻多種類的,分為桃菓(上圖)和特農鮮乳煎菓(下圖)兩個系列
口味則有南瓜籽.黑豆.杏仁.芝麻.香蕉等

特農鮮乳煎菓系列比較大片
咬下去喀的聲音比較大!吃起來爽度也較高XDD

桃菓一般的袋裝

特濃鮮乳煎菓的袋裝
牛乳是採用嘉義周邊牧場所產的喔!

新款的嘉義射日塔包裝
裡面的口味是香蕉口味!

禮盒裝(4包裝入)

禮盒內部的包裝

在聽完介紹後就要進入生產線了
由於需要符合食品環境規範等標準
所以進入需要戴口罩和帽子
這種是可拋棄式的!

從機房外觀的玻璃往內拍攝

進入生產線後會稍微介紹一下設備和生產流程
之後就讓大夥自行拍照
後編這台機器是較舊型的生產工具
需要靠人工,蠻費力的,現已封存不再使用

現在都是半自動化的生產
將原料入模具

經手工攪拌混合一下

模具合上開始烤

定時幾秒後打開,生產完成
這時候就可以吃了,剛烤好熱呼呼的最好吃

這是剛做好的芝麻口味
要先放涼等變硬

芝麻香氣還挺濃郁的桃菓
咬了也會喀的一聲,跟其他店家的煎餅比起來,嘉冠喜的吃起來的香氣和濃郁程度比較高
且不會越吃越渴,讓大家都還蠻喜愛的,尤其是香蕉口味!

秤重分裝.篩選
這邊就都人工的了

另外一種禮盒裝的桃菓
款式真的還蠻多的

不斷的研發和創新
是嘉冠喜發展的動力
諸羅桃菓也獲選為嘉義市的新十大伴手禮店家
來嘉義可以買些回去吃看看,送禮自用皆合宜
推薦射日塔裝的香蕉牛奶煎餅,真的蠻特殊且好吃的

繼續朝下一間邁進

店家直營門市 嘉義市興業西路30號(黑皮肉圓店)
工廠 嘉義市湖子內路263-1號

訂購網頁
http://jkcfood.u98.com.tw/product.asp

諸羅美食聯盟社群官網
http://chiayifood.u98.com.tw/


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